എനിക്കിഷ്ടമായി, ഒരു എരുമ ചിക്കൻ സാൻഡ്വിച്ച് എന്നത് ഫുട്ബോൾ സീസണിൽ മാത്രം ചിന്തിക്കുന്ന ആ സീസണൽ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഞാൻ സമ്പന്നനും ക്രീമുമല്ലാതെയും മസാലയും മധുരത്വവും എങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്നത് എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തികഞ്ഞ ഗെയിം സ്നാക്!
എന്റെ go-to version ൽ ഞാൻ ഈ സാൻഡ്വിച്ച് ഉപയോഗിച്ച് ചാരനിറമുള്ള എരുമയോടെ ചിക്കൻ വറുത്ത ചിക്കൻ, നീല ചീസ്, ക്യാരറ്റ്, ആർഗൂളല എന്നിവ അടങ്ങിയ ചിക്കൻ, ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബൺ എന്നിവയിൽ തട്ടുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ
- 1 കപ്പ് ബട്ടർ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എണ്ണ
- 1 കപ്പ് മാവു
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 3 ടീസ്പൂൺ ഫ്രാങ്കിൻറെ ചൂടുള്ള സോസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ നില
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ബ്ലൂ ചീസ്
- 1/3 കപ്പ് arugula
- 2 ടീസ്പൂൺ കാരറ്റ് ചിപ്സ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ മുഖത്തു തുടങ്ങുക. ഒരു ziplock ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബട്ടർ മിൽക്ക്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രാങ്കിൻറെ ചൂടുള്ള സോസ് എന്നിവ ചേർത്തുക. ചിക്കൻ ചേർത്ത് 2 ദിവസം വരെ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക.
- ചിക്കൻ മസാലയിൽ ഉരഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ എണ്ണ ചൂടാക്കി 360 എഫ്.
- ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ആഴക്കടലിൽ മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക.
- ചിക്കൻ മിശ്രിതം മുതൽ ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. മാവ് മിശ്രിതം ചിക്കൻ മുക്കി പിന്നെ മസറിയിൽ തിരികെ, പിന്നെ വീണ്ടും മാവു.
- ചൂടാക്കിയ എണ്ണയും വെന്തയും ചേർത്ത് ചിക്കൻ വഴറ്റുക, പൊൻ തണുത്ത തവിട്ടു നിറമാടുക, അരമണിക്കൂർ പറക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ന് സജ്ജമാക്കുക. ഉപ്പു അല്പം തളിക്കേണം പിന്നെ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- എരുമ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ - ഒരു ചെറിയ സോസ് പാത്രത്തിൽ ഫ്രാങ്കിന്റെ ചൂടുള്ള സോസിന്റെ 2 ടേബിൾസ്പൂരിൽ വെണ്ണ, ഇളക്കുക.
- അതിനിടയിൽ, ഒരു ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് ബഞ്ചിന്റെ ഉൾവശം പൊട്ടിച്ചിരിക്കും. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ചില വിരലുകളുള്ള ബൺ ഇരുവശത്തും സ്മിയർ ചെയ്യുക. ഒരിക്കൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്ത് എരുമയിറച്ചി സോസ്വിഷിൽ ചൂരലും സാൻഡ്വിച്ച് വയ്ക്കുക. കാരറ്റ് ചിപ്സ്, അർറുലula, ഡബ്ൾ ബ്ലാക്ക് ചീസ് എന്നിവ ഇടുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.