എന്റെ കുട്ടികൾ ക്രാഫ്റ്റ് മക്കറോണി, വെണ്ണ എന്നിവ പോലെയാണ്. അവിടെ, ഞാൻ പറഞ്ഞു. ഞാൻ വളരെക്കാലം അത് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ല, എങ്കിലും നമ്മിൽ മിക്കവരെയും പോലെ നീല ബോക്സ് കോൾ സമയത്ത് ഞാൻ കീഴടങ്ങുകയായിരുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഒരു സുഹൃത്തിന്റെ വീട്ടിൽ വച്ച് കഴിക്കുന്ന ഓരോ ദിവസവും ഞാൻ തീർച്ചയായും കേൾക്കാൻ തുടങ്ങും: "രാത്രിയിൽ ബോക്സിൽ കിക്കാരിയും വെണ്ണയും ഉണ്ടാകും! എന്തിനാണ് നമുക്ക് അതിനു കഴിയാത്തത്? "
എന്നിരുന്നാലും, അവർ വളരെ വേഗത്തിൽ ക്ലിപ്പ് ഈ ഭവനത്തിൽ ഇറക്കുക തയ്യാറാണ് തോന്നുന്നു, ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ എല്ലാ ഉച്ചരിക്കും കഴിയും. പാൽ, ക്രീം എന്നിവയിൽ ചേരുന്നതും പാൽ, ക്രീം എന്നിവയുമൊക്കെ സമ്പുഷ്ടമായിരിക്കുന്നു. മുതിർന്നവർ അതിഥികൾക്കും ആനന്ദാനുഭൂതി ഉണ്ടാകും. ബ്രൌൺ പാങ്കോ ക്രസ്റ്റ്, സ്യൂട്ട്സ് ആൻഡ് ചെഡ്ഡറിന്റെ മിശ്രിതത്തിൽ ഒരു സോസ് സുഗന്ധത്തിൽ കാവറ്റെല്ലിയുടെ ഒരു ബബിബിംഗ് കാസറോളിനു മുകളിലാണ്. (ഞങ്ങൾ macaroni ആൻഡ് ചീസ് എന്നു വരികിലും, യഥാർത്ഥ പാസ്ത രൂപം grabs വേണ്ടി ആകുന്നു.) കൂടുതൽ സാർവത്രിക കുട്ടിയുടെ അപ്പീൽ ഒരു ഒര പാത്രം ചിന്തിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
ഡിജോൺ കടുക്, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി മക്കറോണി, അല്പം മുട്ട, അല്പം വായ്ത്തല തീർത്തു, വിഭവം വളരെ സമ്പന്നമായതും ക്രീമിയവുമാണ് (അല്ലാത്തതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല). അല്ല, ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറവാണ് അല്ല. ചോദിച്ചതിനു നന്ദി.
മിസ്സ് ചെയ്യരുത്: ഒരു സ്കീറ്റ് ചീസ് ബീഫ് ആൻഡ് മാക്കറോണി
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പാങ്കോ ടോപ്പിങിന്:
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 3 കപ്പ് പാങ്കോ (ജാപ്പനീസ് ബ്രെഡ് പിണ്ഡം, നോട്ട് നോട്ട്)
- 1/2 കപ്പ് പുതുതായി വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ്
- പാസ്ത, സോസ് സോസ് എന്നിവയ്ക്കായി
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ (1/2 സ്റ്റിക്ക്) ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണയും, ബേക്കിംഗ് ഡിസീസ് കൊഴുപ്പിനായി വെണ്ണയും
- 4 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് അടരുകളായി
- 4 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1 കപ്പ് കനത്ത (വിരിച്ചുപോകുന്ന) ക്രീം
- 5 കപ്പ് ചേഡ്ഡർ ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിയായർ, അല്ലെങ്കിൽ മിക്സ്, ചേന, താഴെ നോട്ട് കാണുക)
- 1/2 കപ്പ് പുതുതായി വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ്
- 4 കപ്പ് ഡിജൺ കടുക്
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചി)
- 1/2 കപ്പ് പഴം കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചി)
- 1 1/2 പൊതികൾ (24 ഔൺസ്) ഉണക്കിയ കാവെറ്റെല്ലി (അല്ലെങ്കിൽ സിറ്റി, പെണ്ണെ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ചെറിയ പാസ്ത)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. വെണ്ണ ഒരു ആഴം 4 ക്വാർട്ടർ ബേക്കിംഗ് വിഭവം.
- ഒരു വലിയ പാത്രം വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പിട്ടുകൊണ്ട് ഉപ്പ്, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക വീണ്ടും അനുവദിക്കുക.
- അതിനിടയിൽ, പാങ്കോ ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക: കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നിലോ വെണ്ണയോ ഉരുളുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉരുകി വരെ 15 മിനിട്ട് വരെ ചൂടാക്കുക. പാങ്കോയും പാർമെൻസണും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാങ്കോ ഒന്നും നീക്കിയില്ല.
- പാസ്ത, സോസ് ഉണ്ടാക്കുക: ഇടത്തരം ചൂടിൽ വലിയ ഭാരമുള്ള എണ്നുള്ള വെണ്ണ ഉരുളുക. ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാവും ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളിലുമുള്ള കഷണങ്ങൾ. മാവ്, മണ്ണിളക്കി, മാവ് 4 മിനുട്ട് വരെ നിറം വരെ ഇളക്കിവിടുന്നു. പശത്തിൽ ക്രമേണ തീയൽ. ഇടത്തരം ഉൽപാദനത്തിന് ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഒരു തവണ ചൂടാക്കുകയും, പതിവായി ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും സോസ് 5- മിനിറ്റ് വരെ സുഗന്ധം പരത്തുന്നതിന് അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുക. ക്രീം, വറ്റല് ചീസ്, പര്മേസൻ, കടുക്, ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
- തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത ചേർത്ത് അൽപനേരം വരെ വേവിക്കുക. (പാക്കേജ് ദിശകൾ പിന്തുടരുക, പാസ്ത തീരെ മൃദുവാകുന്നതിനു മുമ്പ് ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് നിർത്തുക). പാസ്ത പാചക വെള്ളം 1 കപ്പ് മാറ്റി, എന്നിട്ട് പാസ്ത വ.
- സംസ്കരിച്ച പാസ്ത കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ ചീസ് സോസ് കഴുകി കളയുക. ചീസ് സോസ് ചേർത്ത് പാസ്തയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവം കടന്നു പാസ്ത മിശ്രിതം കലശം. അവിടെ ധാരാളം സോസ് ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു. അതിൽ ചിലത് പാചകത്തിൽ പാചകത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യും, എന്റെ പുസ്തകത്തിൽ ഉണങ്ങിയതിനേക്കാൾ നല്ലതാണ്.
- പാസ്തയുടെ മുകളിൽ പാറ്റോയുടെ തറയിൽ തളിച്ചിട്ട് സ്വർണ്ണവും ബബിളിനും 30-30 മിനിട്ട് വരെ ചുട്ടു വയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരുന്നു.
കുറിപ്പ്:
എന്ത് ചീസ് ഉപയോഗിക്കണം?
ഞാൻ ഈ കൈയിലുണ്ടാക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഈ വിഭവത്തിൽ ചീസ് മാറുന്നു, അങ്ങനെ എന്റെ മാസിനും ചീസ് എനിക്കും രണ്ടു തവണ തിളങ്ങുന്നില്ല, ഞാൻ ആവേശത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം കാണുന്നു.
എന്റെ സുന്ദരമായ വിഭവം കഴുകുന്ന ഭർത്താവ്, കഴിഞ്ഞ ഏതാനും ഗ്ലോബുകളിൽ ആ പാടുകളിൽ കാണുന്നത് ദുഃഖപൂർവം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതാണ്. "ഞങ്ങൾ ഒരിക്കലും അത് ഒരിക്കലും കഴിക്കില്ല", എന്നുവെച്ചാൽ, വന്നു പോയി.
ആരംഭിക്കാൻ ചില നല്ല ബേസായി ചീസുകളാണുള്ളത്, ഇവ ഗൂഡെയർ, സ്വിസ്സ്, മൻചെഗോ, ഫൈറ്റിന തുടങ്ങിയവയോ അല്ലെങ്കിൽ ഇവയുടെയോ സംയോജനമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചില ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഇടക്കിടക്ക് ഉള്ളതുകൊണ്ട് ബ്രീ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ, കൊളുത്തുള്ള കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് പോലുള്ള മൃദുവായ പാൽക്കട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ മാക്ക്, ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒഴുകിപ്പോകാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത എല്ലാ ചങ്ങലകളെയും നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ പ്രേക്ഷകരെ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും അറിയാമെങ്കിൽ നീല ചീസ്, സ്പ്രിഡ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ച് തണുപ്പുള്ളവ എന്നിവ പോലുള്ള വളരെ ശക്തമായ ചീസുകളിൽ നിന്ന് മാറിനിൽക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 959 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 42 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 112 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,438 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 110 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 35 ഗ്രാം |