സൗത്ത് കരോളിനിലെ മധുര പാനീയങ്ങൾ എങ്ങനെ കുടിക്കണം എന്നറിയാൻ ഞാൻ പഠിച്ചു. കാട്ടുപൂച്ച ഉച്ചയ്ക്ക് വേണ്ടി തണുത്ത ദ്രാവക ധ്രുവത്തിന്റെ ഗ്ലാസുകൾ ചുറ്റുപാടുണ്ടാക്കി, കൺപിൻസേഷൻ ഞങ്ങളുടെ കൈകൾ തണുപ്പിച്ചു. ഈ ജെല്ലി പരുക്കൻ പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം പീച്ച് മരങ്ങൾ കനത്ത ഭാരം ഉള്ള റോഡുകളുടെ മികച്ച ഓർമ്മയാണ്. രാത്രിയിൽ ഒരു രാത്രിയിൽ ഞങ്ങൾ നക്ഷത്രങ്ങൾക്ക് താഴെയായി നടക്കുമായിരുന്നു. നമ്മുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് വെളിച്ചം വീശുന്ന മറ്റൊരാളുടെ കഥകൾ പറയാം. ഈ ജെല്ലിനൊപ്പമുള്ള ആശയം മിനി ചെറി ചായ ക്രീം പീസ് (പുസ്തകത്തിന്റെ 94-ാം പേജിലെ പാചകം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് കറുത്ത ചായ (1/3 കപ്പ് അയഞ്ഞത്, ഇംഗ്ലീഷ് പ്രഭാതഭക്ഷണം)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (കുപ്പി)
- 1 പാക്കേജ് / 1/4 ഔൺ Pectin (പൊടിച്ചത്)
- 4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 4 മിനിട്ട് കുഴിയിൽ 1/3 കപ്പ് അയവിടുക.
- തേയില, നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് കനത്ത അടിയിൽ 2-ക്വാർട്ട് എണ്നുള്ള സെറ്റായി മാറ്റുക. പിച്ചിൽ ഉണർത്തി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാരയിൽ ഇളക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ഒരു കടുത്ത തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. 1 മിനിറ്റ് ജെല്ലിനെ ഇളക്കുക. ഒരു ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, അത് 220 ° F ൽ എത്തി, ജെല്ലി പരീക്ഷിക്കാൻ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
- ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് പ്ലേറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. പ്ളേറ്റിൽ ചെറിയ ഒരു ജെല്ലി സ്പൂൺ കലർത്തി 1 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിലാക്കി ഇടുക. നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് അതിൽ നഡ്ജ് ചെയ്യുക. ചുളിവുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ചെയ്യാൻ തയാറാണ്. ഇല്ലെങ്കിൽ, അൽപ്പസമയം കാത്തിരിക്കുക, വീണ്ടും പരീക്ഷിക്കുക.
- ഈ പാചകത്തിൽ വെള്ളം ബാത്ത് കാനിംഗ് വേണ്ടി നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുക. ഒരു ഇരുണ്ട, തണുത്ത കാബിനറ്റിൽ സംഭരിച്ചു, ഈ സംരക്ഷണം ഒമ്പത് മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കണം - വേനൽക്കാലത്ത് വീണ്ടും വരുന്നതുവരെ അവർ നിങ്ങളെ പിടിക്കും. നിങ്ങൾ കട്ടിംഗ് ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ലളിതമായ സംരക്ഷണങ്ങളെ ഉരസുകയും രണ്ട് ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ അവ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 163 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 2 മി |
| കാർബോ | 41 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |