നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക റോസ്റ്റ് ബീഫ് പാചകക്കുറിപ്പ് തിരയുകയാണോ എങ്കിൽ, ഇത് ഒരു മികച്ച ചോയ്സ് ആണ്.
വളരെ മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് അപൂർവവും ഇടത്തരം അപൂർവ്വവുമായ ഈ ബീഫ് റിപ്പിംഗ് കണ്ണ് വറുക്കുക. ഞാൻ ഒരു കനത്ത താരത്തിന്റെ ഇരുമ്പ് പുളുത്തു ഉപയോഗിച്ച, എന്നാൽ ഒരു കനത്ത ബേക്കിംഗ് പാൻ പോലെ ഉപയോഗിക്കാം. വറുത്ത പൊടിച്ച കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പൂശുന്നു ഗോമാംസം കഷണങ്ങൾകൊണ്ടുള്ളതാണ്. വറുത്തതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ടില്ലാത്ത ബീഫ് ഉടുപ്പ് കണ്ണ് റോസ്റ്റ്, ഏകദേശം 5 പൗണ്ട്
- 1 സ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക് ഇങ്ങിനെ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാടൻ കോഷർ ഉപ്പ്
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അമർത്തി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കാലാവധി ഇരിപ്പ് തൊട്ട് വയ്ക്കുക. 500 F വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി.
- കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. വറുത്തു മുഴുവൻ തടവുക.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ മെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, പുളകം ഒരു മെറ്റൽ റാക്ക് വരെ നീക്കം ചെയ്യുക. പുഴുക്കലിലെ വറുത്ത ഇടുക.
- 25 മിനിറ്റ് വേണ്ടി 500 F ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തു വയ്ക്കുക. 325 F വരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 1 1/2 മണിക്കൂർ വേവിച്ചതിനുശേഷം അല്ലെങ്കിൽ 130 F മുതൽ 140 F വരെ വേവിക്കുക. ഇറച്ചി മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു തെർമോമീറ്ററോ അൾട്രാവയലായോ അടുക്കുക. മാംസം, കോഴി താപനില താപനില ചാർട്ട്
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അഴുകിയ ശേഷം കൂടാരം വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക. 6 മുതൽ 8 വരെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 516 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 214 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,017 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 78 ഗ്രാം |