കൂൺ ഗാർവി പാചകരീതി കൊണ്ട് ബീഫ് ടെൻറർലോയിൻ

ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ അത് വളരെ രസമാണ്, ഇത് ഈ വിഭവങ്ങളിൽ തിളങ്ങുന്ന കൂൺ ഗ്രേവിയാണ്. അതിഥികൾക്കും കുടുംബത്തിനും മതിയായ ക്ലാസ്സിക്, 45 മിനിട്ട് നേരം കഴിയുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വറുത്ത സാധനം ഉണ്ടാക്കാം. വറുത്തതിനെ മറികടക്കാൻ പാടില്ല അല്ലെങ്കിൽ അത് കട്ടിയുള്ളതും ചായച്ചതും ആകും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1
• ബീഫ് ടെൻഡുലോയിൻ റോസ്റ്റ് (ഏകദേശം 4 പൗണ്ട്, തൂക്കിയിരിക്കുന്നു)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ഒലിവ് എണ്ണ
• കൂൺ ഗ്രേവിക്ക്:
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 1/4 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
• 2 1/2 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു
• 1/2 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം)
• 12 ounces വെളുത്ത കൂൺ (വൃത്തിയാക്കിയ നേർത്ത വെട്ടത്തിൽ)
• 2 കപ്പ് റോസ്മേരി (പുതിയതും അരിഞ്ഞതും അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ റോസ്മേരി ഇല, തകരുന്നു)
• 1/2 ടീസ്പൂണ്
• ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• വഴറ്റേണ്ടത്: പുതിയ റോസ്മേരി എന്ന വഴുതന

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 500 ഗ്രാം വരെ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് ബീഫ് ടെൻലോ ലിനിയെ തടവിച്ച് കുരുമുളക് തളിക്കേണം. 15-1 / 2 x 10-1 / 2-inch ജെല്ലി റോൾ പാൻ വിരലടയാളം ഇടുക, പാചകം ചെയ്യാൻ പോലും താഴെയുള്ള അവസാനത്തെ ചലിപ്പിക്കുക.
2. 25-30 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിന്റെ തെർമോമീറ്ററിന് ഏറ്റവും കനം കുറഞ്ഞ ഭാഗത്ത് കേടാകുന്നതുവരെ 135 F ആണ് രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നത്.
3. ഇതിനിടയിൽ, ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു വലിയ പുളിയോയിൽ, ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മാവ് ചേർത്ത് 2 മുതൽ 4 മിനിട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട സുവർണ്ണ നിറം വരെ തിളപ്പിക്കുക.

1. ക്രമേണ ചാറു വീഞ്ഞും പിന്നെ കൂൺ, റോസ്മേരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ലെ തീയൽ. ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിട്ട് ഇളക്കുക.
2. അടുപ്പത്തുനിന്ന് ബീഫ് ടെൻണ്ടലോണിനെ നീക്കം ചെയ്യുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് കുറച്ചുകാണുക, 10 മിനുട്ട് നിൽക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ 140 F- ൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യണം. മാംസം പാചകം തുടരും, മുറിക്കൽ തുടരുകയും ചെയ്യും.
3. 1/4-ഇഞ്ച് കഷ്ണം വയ്ക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ പുരട്ടുക. റോസ്മേരി സ്പ്രിഗുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചതും കൂൺ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	414
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	21 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	135 മി
സോഡിയം	364 മി
കാർബോ	8 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	46 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)