ഈ ricotta ബ്ലൂബെറി കോഫി കേക്കപ്പ് റെസിറ്റിലെ ricotta കോഫി ദോശ രസം ബാധിക്കുന്നില്ല, അത് കേക്ക് അവിശ്വസനീയമായ ആർദ്ര, ഇടതൂർന്ന ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നു. ഒരു ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ ചായത്തോടുകൂടിയ മനോഹരമായ പരിണാമം അത്രയേയുള്ളൂ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കപ്പ് മാവു
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1/2 ടീസ്പൂണ്
- കല്ലുപ്പ്
- 3/4 കപ്പ് ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 1 1/3 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 3 മുട്ടകൾ
- 2 കപ്പ് വാനില
- 1 കപ്പ് ricotta ചീസ്
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1 മുതൽ 2 കപ്പ് ബ്ലൂബെറി (പുതുമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ)
- സ്ട്രൂസൽ ടോപ്പിങ്ങിനായി:
- 2/3 കപ്പ്
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1/4 കപ്പ് മാവു
- 1/2 കപ്പ് ഓട്സ് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1/2 സ്റ്റിക്ക് വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഫീഡർ വരെ പ്രിവെറ്റ് ഓവൻ
- മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു വൈദ്യുത മിക്സറിൽ, മിനുസമാർന്ന വരെ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക, 5-8 മിനിറ്റ്.
- മുട്ട, വാനില, റിക്കറ്റ, പാൽ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും സാവധാനം ചേർക്കുക.
- സാവധാനം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിൽ ഇളക്കുക.
- ബ്ലൂബെറിയിൽ മടക്കിക്കളയുന്നത് വരെ സംയോജനം മാത്രം.
- ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്. വറുത്ത ബേക്കിംഗ് പാൻ ഇടുക. ഒരു 8x8 പാൻ ഉയരം കൂടിയ കട്ടിയുള്ള ഒരു കാപ്പി കേക്ക് ഉണ്ടാക്കും (ചുടേണം). വലിയ പാത്രങ്ങൾ കട്ടികുറഞ്ഞ ഒരു കേക്ക് നൽകും.
- സ്ട്രസ്സ്സൽ ടോപ് ചെയ്യുമ്പോൾ ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, മാവ്, ഓട്സ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. വെണ്ണ ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിരലുകളോ ഒരു വില്ലലോ ഉപയോഗിച്ച് പിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റും. തറയിൽ തറയിൽ തഴുകി തഴച്ചുവളരുക.
- 1 മണിക്കൂർ ചുട്ടുതിന്നുക, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കത്തി വൃത്തിയാക്കുന്നു.
റിക്കറ്റ
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള റിക്കറ്റ, സുഗന്ധമുള്ളതും സമ്പന്നമായതും ക്രീം നിറമുള്ളതുമാണ്. ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നവർ ചാരനിറമുള്ള മധുര പലഹാരമായി ചിക്കൻ വരെ ചൂടാക്കി ചാരനിറത്തിലുള്ള തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചില cheesemakers ഇപ്പോഴും whey നിന്ന് ricotta ഉണ്ടാക്കേണം ചില ചിലർ മുഴുവൻ പാൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരു വേഗത്തിലും ലളിതമായ രീതിയിലും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം റിക്കറ്റ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ കഴിയാം .
സാധാരണയായി, നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ റിക്കറ്റ സലാറ്റയും റിക്കറ്റോ ഇൻഫോർണാറ്റയും കണ്ടേക്കാം. Ricotta infornata മൃതദേഹങ്ങൾ മുറിച്ചു മതി ഒരു ഉറച്ച ആണ് ഒരു മൃദു, തകർന്ന ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പുള്ള ഒരു കറുത്ത തൊലി ഉണ്ട്. ടെക്സ്ചർ വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും, ഫ്ലേവർ പുതിയ റിക്കറ്റോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. റിക്കറ്റ സലാറ്റ പുതിയ റിക്കറ്റൊ ആണ്. അത് മാസങ്ങളോളം വയലറ്റ് ചീസ് ചക്രത്തിൽ ചേർത്തുവയ്ക്കുകയാണ്. Ricotta salata ഇളകുകയും ഒരു മൃദുവായ ഉപ്പിട്ട flavor ഉണ്ട്.