ചെമ്മീൻ സ്കാംപിയാണ് ഒരു ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം. ഗാർലിക്ക് വെണ്ണ സോസോസിൽ ചെമ്മീനിൽ ചേരുവയുണ്ട്. പലപ്പോഴും വൈറ്റ് വൈൻ, വാര്ണാണ് ചേർത്തത്. പലതരം പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ കടൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു സ്പെസിഫിക് അരി ഡിരിഷാണ് പൈല്ല. ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ സ്കാംപിയുടെ ഉപയോഗം ഈ രണ്ടു സ്വാദിഷ്ടമായ ക്ലാസിക് വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഹൈബ്രിഡ് ആകുന്നതിനായാണ് വിവാഹം ചെയ്യുന്നത്, കൂടാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പറയാൻ എളുപ്പമുള്ള വാരാന്തങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പാക്കേജുകൾ മരവിപ്പിച്ചു ഷംപം സ്കാംപി (12-അഞ്ച് പാക്കേജുകൾ)
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 സവാള (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ചുവന്ന മണിയുടെ (കുരുമുളക്)
- 1 ടീസ്പൂണ്
- വെളുത്തുള്ളി (ആട്ടിറച്ചി)
- 1 1/2 കപ്പ് നീണ്ട-ധാന്യം അരി
- 1 തക്കാളി (14.5 -ഓൻസ് കഴിയും)
- 2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുങ്കുമം ത്രെഡുകൾ
- കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- 1 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച പീസ്
- 1/2 കപ്പ് വലിയ പെമ്മിയോൺ പച്ച ഒലീവ് (ക്വാർട്ടേഡ്)
- സേവിക്കാൻ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പുളിയും സോസു പാണിനും (നിങ്ങൾ ഒരു പെയ്ല പാൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലാം അത് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക!) വെണ്ണ സോസ് ഉരുകുന്നത് വരെ, ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്ത് ഏകദേശം 4 മിനുട്ട് കൊണ്ട് വേവിച്ച ചെമ്മീൻ - അവ താലത്തിൽ ശേഷിക്കുന്ന പാചകം പൂർത്തിയാക്കും. ഒരു പാത്രത്തിൽ സോസ് കൊണ്ട് അവരെ നീക്കം ചെയ്യുകയും മാറ്റി വയ്ക്കുകയും ചെയ്തു.
- ചൂടാക്കി പാൻ തിരികെ പാൻ എണ്ണ ചേർക്കുക. സവാള, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, 3 മിനിറ്റ്, പിന്നെ വെളുത്തുള്ളി, അരി എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക, അരിയുടെ ധാന്യങ്ങൾ എണ്ണയും പച്ചക്കറികളും നന്നായി പൊതിയുന്നതുവരെ മറ്റൊരു നിമിഷം ഇടയ്ക്കിടെ ഉണക്കുക.
- അവരുടെ ജ്യൂസ്, ചാറു, കുങ്കുമം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പെട്ടെന്ന് തക്കാളിയിൽ ഇളക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കഷണങ്ങളിലൂടെ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ബിറ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കുക. അരിക്ക് വെറും വെറും പാചകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഇടയ്ക്കിടെ ചൂടാക്കി, ഏകദേശം 20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. പാത്രത്തിൽ വീഴുന്നതിനായി ചെമ്മീൻ തടയാൻ പാത്രത്തിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക. അരിയുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ചെമ്മീനിൽ ഒഴിക്കുക. ദ്രാവകം ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് കൂടി അരച്ചെടുക്കുക. കുരുമുളക് സീസൺ. വേവിച്ച ചെമ്മീൻ, പീസ്, ഒലീവ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കിവിടുക.
- പാചകം മൂടുക, കൂടാതെ ഇറച്ചി, പീസ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മൂന്നു മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുകയും ലിക്വിഡ് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. ആരാണാവോ മേൽ തളിക്കേണം, നേരെ പാൻ നിന്ന്, ചൂട് ആരാധിക്കുക.
പാചക നുറുങ്ങുകൾ:
- തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഷാംപം സ്കാംപി, ബരാസ് ഫ്രീസ് എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുക.
- കുങ്കുമപ്പൂക്കളിൽ നിന്നുണ്ടാക്കിയ വളരെ വിലപിടിപ്പുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണിത്, അത് കൊയ്ത്തിനായി വളരെ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യുകയാണ്. പക്ഷേ, ഈ വിഭവത്തിന് അത്യുജ്ജ്വലമായ സ്വാദും നിറവും ചേർക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ വളരെ ചെറിയ തുക മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
- 1/2 സ്പൂൺ പാംപാക്കി ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കുങ്കുമയോടൊപ്പം മറ്റൊരു, ചെറിയ സ്മോക്കിംഗ് സ്വാദും
- പാൻ ചൂടുള്ള മേശയിൽ എല്ലാവരേയും അറിയിക്കുക! എന്നാൽ പാൻ പൈസ നേരിട്ട് സേവിക്കുന്നത് ശരിക്കും നാടകീയമാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 264 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 113 mg |
| സോഡിയം | 629 മി |
| കാർബോ | 36 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |