ലാ ക്യുസിയരിയ പ്രോസ്സിയൂട്ടോ

കൂടുതൽ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആളുകൾ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും / അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനോ എല്ലാ നാട്ടിലും പോകണം) "നല്ല ഭക്ഷണങ്ങൾ" ലോകം ഒരു സ്വപ്നം മാത്രമായി തോന്നാം. ഫ്രഞ്ച് ചീസ്, സ്വിസ് ചോക്കലേറ്റ്, ഇറ്റാലിയൻ സലാമി എന്നിവയെ സംബന്ധിച്ചോ? ലോക്കൽ ഫുഡ് അനുഭവങ്ങൾ തേടാൻ നമ്മളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് കൂടുതൽ ഉൽപ്പാദകർ നമ്മുടെ സ്വന്തം വീട്ടുപകരണങ്ങളിൽ റെഫിഡൻഷ്യൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഗൌർമെറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഒരു മികച്ച ഉദാഹരണം ലാ ക്യുസെരിയ, റുവാണ്ടയിലെ പ്രോസിട്ടൂട്ടോ ഉൾപ്പെടെയുള്ള രുചികരമായ സൌഖ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാവ്.

അതെ, അയോവ.

പുരാതന ലോളിസിസം, അയോവ സ്റ്റൈൽ

ഹെർബ്, കാത എക്ക്ഹൗസ് ലാ ലാർസ്യൂസിയ ഒരു ലളിതമായ നിരീക്ഷണം ആരംഭിച്ചു: ഇറ്റലിയിൽ, പ്രോസിട്ടൂട്ടോ മറ്റു സൌഖ്യം പന്നിയിറച്ചി ഉല്പന്നങ്ങൾ അവിടെ കൃഷിസ്ഥലങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് പന്നികൾ വളരുന്ന കൃഷിസ്ഥലങ്ങൾക്കടുത്തുള്ള പട്ടണങ്ങളിൽ ഉണ്ടാകും.

അയോവയിൽ അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ എന്ന് അവർ ചിന്തിച്ചു, എന്തുകൊണ്ട്?

മിഡ്സ്റ്റേറിന് ഇറ്റലിയിലെ ചരിത്രപരമായ പാചക ആഴത്തിൽ കുറവുണ്ടാകാമെന്ന് അവർക്കറിയാമായിരുന്നു. എന്നാൽ, അയോവ വളരെ നന്നായി വളർന്ന പന്നിയിറച്ചിയാണ് . കൂടാതെ, ചില ചെറുകിട കർഷകർ കുരങ്ങുകുട്ടികളുടെ പന്നികൾ ഉയർത്തിക്കൊണ്ടുള്ള പരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കുമെന്ന് അനേകമാസങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചു. വിവിധ കഷണയൂരിയോ മാംസം ആനന്ദത്തോടുകൂടിയ ഭക്ഷണത്തിന് മാംസവും അനുപാതവും ആവശ്യമാണ്.

ഹാപ്പി പന്നികൾ

ആൻറിബയോട്ടിക്സ് (കൃഷിസ്ഥലങ്ങൾക്ക് മെച്ചപ്പെട്ടതാണ്, പന്നികൾക്ക് നല്ലത്, നമ്മൾ എല്ലാവർക്കും മികച്ചതാണ്) ഉപയോഗിക്കാത്ത ലോ ക്്ബ്ർസേസിയ സ്രോതസ്സുകളുമായി പ്രാദേശിക പന്നി കർഷകർ ജോലി ചെയ്യുന്നു. ഐക്യനാടുകളിലെ എല്ലാ പന്നിയിറച്ചിപോലെയും, ഏതെങ്കിലും കൂട്ടിച്ചേർത്ത ഹോർമോണുകളില്ലാതെ ഇവയും ഉയർത്തുന്നു.

അവരുടെ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ചിലത് ജൈവ പന്നിയിറച്ചിയാണെങ്കിൽ, പലരും 100% ബെർക്ഷയർ അല്ലെങ്കിൽ ബെർക്ഷയർ-ക്രോസ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളവരാണ്.

അവർ ജോലി ചെയ്യുന്ന ഫാമുകളിലും ആ ഫാമുകളുടെ മൃഗസംരക്ഷണ രീതികളും എല്ലാം കമ്പനിയുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

സൂപ്പർ ലളിത ചേരുവകൾ

ല ക്രെർസിയയിൽ മാത്രമാണ് പന്നി, കടൽ ഉപ്പ്, ചിലപ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൽപാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൃത്രിമ സംസ്കാരങ്ങളില്ല, ലാക്റ്റിക് ആസിഡും നൈട്രേറ്റുകളുമില്ല.

സൂപ്പർ ലളിതമായ ചേരുവകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ ലാ ക്വേർസിയ പിർഗിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന സ്വാദിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും, അത് എങ്ങനെ സൌജന്യമായി, വായു, സമയം എന്നിവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രയോജനപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് വിവിധ ദിശകളിൽ സുഗന്ധം പരത്തുന്നു.

അഭ്യന്തര പ്രോസിക്യൂട്ടിലേക്ക് മൂല്യവർദ്ധനവ്

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന prosciutto സമ്പന്നമായ, ലുസിയസ്, ഫുഡ്-ഫ്ലേവർ ആണ്. അമേരിക്കയിലെ "ഹാം" അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയുടെ കാലുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പ്രോസ്സിക്കുട്ടാണ് വരുന്നത്. വേവിച്ചതോ വൃത്തിയാക്കിയതോ ആയ ഹാമിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പ്രോസിട്ടൂട്ടാണ് ഉപ്പിട്ടത്, ഉണക്കണം, ഉണക്കണം, ഉചിതം സൂക്ഷിക്കാൻ മാസം, മാസങ്ങൾ എന്നിവ സൂക്ഷിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക.

പാൻസെറ്റ, ഗ്ൻഷ്യൻസ്, സ്പ്രഡ് പ്രോസിട്ടൂട്ടോ, സ്പെക്ക് (ഒരു പ്രോക്കോട്ടൂട്ടിൽ പോലെയുള്ള ഹാം), മസാല കോപ്പാ എന്നിവ അവരുടെ ഉൽപ്പന്ന ലൈൻ പൂരിപ്പിക്കുക.