വൈറ്റ്ബേട്ട് ചെറുതും ചെറുപ്പക്കാരായ മത്സ്യങ്ങളും ന്യൂസീലൻഡിൽ ഒരു പ്രത്യേക കാലഘട്ടമാണ്. അവരുടെ ആർദ്രതയ്ക്കും സുഗന്ധത്തിനും അഞ്ച് പ്രത്യേക ഇനങ്ങളുണ്ട്. ഈ പാചകത്തിൽ, ഞാൻ കിവി എതിരാളികളെക്കാൾ വലുതായിരുന്ന ഓസ്ട്രേലിയൻ വെളുത്തബാധയുണ്ടായിരുന്നു. ഞാൻ വെളുത്തനിറത്തിൽ മാവു പൊടിച്ച് അല്പം സെക്കന്റ് നേരം വറുത്തു. മുട്ട മയോന്നൈസ്, കൊറാൻറോൺ (വെളുത്തുള്ളി), വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവകൊണ്ട് ചെറിയ, കഠിനമായ മത്സ്യം സഹായിക്കുന്നു.
വറുത്ത വെളുത്തനിറം പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ കഴുകി ബിയറിന്റെ ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് കഴുകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഫിഷ് വേണ്ടി:
- എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് 1 കപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്
- വെളുത്തനിറത്തിലുള്ള 14 ഔൺസ് (400 ഗ്രാം)
- 2 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (വെണ്ണയ്ക്ക്)
- ഐയോളിക്ക് വേണ്ടി:
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ടീസ്പൂണ് മല്ലി (വഴറ്റിയെടുക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (1/4 നാരങ്ങ നീര്)
- മുട്ട മയോന്നൈസ് 1 കപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളവുകൾ തയ്യാറാക്കുക. സമയം ചേർക്കുന്നതുവരെ സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
- തണുത്തതും, ഓടിക്കുന്നതും വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങിക്കുഴയുന്നതും പേപ്പർ തൂണുകളുപയോഗിച്ച് മൃദുവാക്കണം.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും കടൽ ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു വലിയ എണ്നിലെ എണ്ണ ചൂടാക്കുക ഉപരിതലത്തിൽ നിന്നും പുറത്തേക്കിറങ്ങാൻ തുടങ്ങും. അതിൽ ഒരു മാവ് പൊടിച്ചാണ് എണ്ണ വാങ്ങുന്നത് എന്ന് അറിയാൻ ശ്രമിക്കുക. മാവ് ഉടൻ വെന്ത ചെയ്യണം.
- നന്നായി പാചകം ചെയ്യുന്നതാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക 40 സെക്കൻഡിന് അല്ലെങ്കിൽ മിനുസമുള്ളതും പൊൻപൊട്ടലുമൊക്കെയായി അധിക മാവ് എടുക്കുക.
- കടലിൻറെ ഉപ്പും ഒയിലിയോലും ഒരു സ്പ്രിങ്ങിൽ വെളുത്തനിറം സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1841 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 158 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 91 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 23 മി |
| സോഡിയം | 1,001 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 99 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 13 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 18 ഗ്രാം |