ഊഷ്മളമോ തണുപ്പുള്ളതോ ആയ വൈൻ അതിൻറെ ഉദ്ദേശിച്ച രുചി നഷ്ടമാകാം
വീഞ്ഞ് കുടിയ്ക്കുന്ന മിക്ക ആളുകളും നിങ്ങൾ വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, ഷാംപെയ്ൻ ശീതീകരിച്ച് കഴിക്കുന്നു. ചുവന്ന നിറങ്ങളിൽ ഊഷ്മാവ് നില നിൽക്കുന്നു. ഫ്രാൻസിലെ ബോർഡോസ മേഖലയിലെ വൈൻ ഗുഹകളുടെ തണുത്ത നില നിൽക്കുന്ന താപനിലയാണ് "വീടിന്റെ ചൂട്" എന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന "മുറിയുടെ താപനില" എന്ന് ആളുകൾക്ക് അറിയില്ല. ഈ ഗുഹകൾ 55 എഫുകളാണ്.
ചുവന്ന വെള്ളങ്ങൾക്കും രണ്ട് വെള്ള സോണുകൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു നല്ല വീഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിൽ, നിങ്ങളുടെ വീഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കുന്നു, തികഞ്ഞ ശാരീരിക ചൂടിൽ, ചിലപ്പോൾ തലവേദന, ചിലപ്പോൾ തലവേദന എന്നിവ കുറയ്ക്കാം.
ചൂട് രുചിയുള്ളതാണ്
നിങ്ങൾ വീഞ്ഞു സേവിക്കുന്ന താപം അത് ആസ്വദിക്കുന്ന രീതിയെ ഗൌരവമായി ബാധിക്കും. ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വളരെ ചൂടുപിടിച്ചപ്പോൾ അവ മദ്യപാനവുമായി സമതുലിതമാവട്ടെ. വെളുത്ത വൈൻ , പ്രത്യേകിച്ച് പരന്നതും, മുഷിഞ്ഞതുമാണ്.
വൈൻ നല്ല തണുപ്പാണ് നൽകുന്നത് എങ്കിൽ, സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമുള്ളതും സുഗന്ധവും നിശബ്ദമാക്കും. മിക്കപ്പോഴും, വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്നും നേരിട്ട് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, അതേസമയം ചുവന്ന നിറമുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള ഊഷ്മാവിൽ തുറക്കുന്നു, സാഹചര്യം അനുയോജ്യമല്ല.
വൈൻ സെർവിംഗ് മികച്ച താപനില
നിങ്ങളുടെ മരുന്നുകൾ ശരിയായി സേവിക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന വീഞ്ഞുള്ള വേനൽക്കാല താപനില മാനദണ്ഡങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.
| വീഞ്ഞ് തരം | ഫാരൻഹീറ്റ് | സെൽഷ്യസ് | ഉദാഹരണങ്ങൾ |
|---|---|---|---|
| വൈറ്റ് വൈൻസ് | 45 മുതൽ 50 വരെ | 7 മുതൽ 10 സി വരെ | പിനോട്ട് ഗ്രിഗോയോ, ചോർഡൻ |
| റെഡ് വൈൻസ് | 50 മുതൽ 65 വരെ | 10 മുതൽ 18 സി | ബോർഡോ, കാബർനെറ്റ് സോവിയിൻ |
| റോസ് വൈൻസ് | 45 മുതൽ 55 വരെ എഫ് | 7 മുതൽ 13 വരെ എഫ് | വൈറ്റ് സിൻഫാൻഡെൽ |
| തിളങ്ങുന്ന വൈൻ | 42 മുതൽ 52 വരെ | 6 മുതൽ 11 സി വരെ | ഷാംപെയ്ൻ, കാവ |
| ഉറപ്പുള്ള വൈൻസ് | 55 മുതൽ 68 വരെ | 13 മുതൽ 20 സി | പോർട്ട്, ഷെറി |
വീഞ്ഞിലെ താപനില എങ്ങനെ എടുക്കാം?
സാധാരണയായി, തൽക്ഷണ ഡിജിറ്റൽ തെർമോമീറ്ററുകൾ തുരുത്തിയിൽ ഒരു വീഞ്ഞു താപനില എടുക്കാം. ഒരു തുറന്ന കുപ്പിയുടെ വായ്ക്കുണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന തെർമോമീറ്ററുകളുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഇല്ലെങ്കിൽ, കുപ്പി തൊടുവാൻ ഒരു എളുപ്പമുള്ള ഊഹം ഉണ്ടാക്കുക.
കുപ്പി തൊടുമ്പോൾ തണുത്തതായിരിക്കണം. ടച്ച് തൊട്ട് "വലത്" തോന്നുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും.
താപനില പരിഹരിക്കാൻ വഴികൾ
നിങ്ങളുടെ ഊഷ്മള ഊഷ്മാവിൽ ചൂടുപിടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു മണിക്കൂറോ രണ്ടോ എടുത്താൽ ഒരു വെളുത്തതോ തിളക്കമുള്ള വീഞ്ഞോ തണുപ്പിനുള്ള താപനിലയത്തിലേക്ക് പോകാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ ചുവപ്പ് ചൂട് ആണെങ്കിൽ, അത് കുറച്ചുകൂടി ചില്ലുവാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിങ്ങളുടെ ചുവപ്പ് വയ്ക്കുക.
മറുവശത്ത്, വളരെ രസകരമായ ഒരു പറയിൻ പറവിലോ, ഫ്രിഡ്ജിൽനിന്നു പുറത്തേക്കോ ചുവന്ന മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഇരുന്നു വേണം.
ഒരു വീഞ്ഞ് കൂടുതൽ ചൂട് എങ്കിൽ, പകുതി ഹിമവും പാതിയും കൊണ്ട് ഒരു ബക്കറ്റ് പൂരിപ്പിച്ച് കുപ്പി അടച്ച് വയ്ക്കുക. ഇത് ഐസ് മാത്രമുള്ളതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ കുപ്പി കുറയ്ക്കുന്നു. ഒരു ചുവന്ന 10 മിനിറ്റ് എടുത്താൽ നല്ല ചൂട് ലഭിക്കാൻ വേണ്ടി, 30 മിനുട്ട് മിനുക്കിയ വീഞ്ഞിന് വേണ്ടി. നിങ്ങൾക്ക് 15 മിനുട്ട് ഒരു ഫ്രീസറിൽ ഒരു കുപ്പി നൽകാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അത് മറക്കരുത്, കോർക്ക് പൊട്ടിത്തെറിച്ചേക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ കുപ്പി തകർക്കും.
വീഞ്ഞ് വളരെ തണുപ്പാണെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇത് കുഴിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള ഒരു ബക്കറ്റിൽ ചുരുക്കത്തിൽ മുക്കിയെടുക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസുകളിൽ ഒഴിച്ചു ഗ്ലാസിന് ചുറ്റും കൈകൾ കുതിർത്തു വയ്ക്കുക.
ഒരു വീഞ്ഞും തണുപ്പിച്ചതുമൂലം ഗ്ലാസിൽ കുളിർക്കുമെന്നത് ഓർമ്മിക്കുക. ഒരു വീഞ്ഞിൽ ചൂട് ലഭിക്കുമ്പോൾ ചൂട് മാത്രമേ ലഭിക്കൂ.
ലക്ഷ്യം വെച്ചുള്ള ഊഷ്മാവിൽ അല്പം താഴ്ന്ന വീഞ്ഞു സേവിക്കാൻ എപ്പോഴും നല്ലതാണ്.