ഈ സ്റ്റഫ്, വറുത്ത കൂൺ വിഭവം ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം ഒരു നല്ല സ്റ്റാർട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവം ചെയ്യുന്നു. ചീര, പ്രഹസനങ്ങള്, തക്കാളി എന്നിവയുടെ സമ്മിശ്രണം ഈ കൂൺ പിസ്സ പോലുള്ള രസമാണ്. സ്ലൈസ് ചെയ്ത് appetizers സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കേവലം ഒരു രുചികരമായ സസ്യാഹാരം പ്രധാന മുഴുവൻ ഭക്ഷണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 വലിയ portobello കൂൺ
- 10-12 ഔൺസ് / 280-340 ഗ്രാം കുഞ്ഞ് ചീര (കഴുകി)
- 1 കപ്പ് / 240 മില്ലി തക്കാളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി സവാള (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി ഫ്രക്ടോൺ
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി സോൺ ഉണക്കിയ തക്കാളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി കറുത്ത ഒലീവുകൾ (പെട്ടെന്ന്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ / 1.25 മില്ലി കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു വലിയ പുളളിയിൽ ചീരയിടുക. 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കി ഉറപ്പാക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുകയും അധിക ദ്രാവകം പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുക. സ്ഥലം ഒരു പാത്രത്തിൽ കുത്തിയെടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒലീവ് ഓയിൽ, ഉള്ളി ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി, ഒലിവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതാണ്.
2. പ്രെറ്റിറ്റ് ഗ്രിൽ. കൂൺ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ കറുത്ത ഭാഗം മൃദുവായി പുറന്തള്ളുന്നു. കൂൺ തൊപ്പിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അധിക ഉപ്പും കുരുമുളക് സീസണും. പാചകം 5-6 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക. ഗ്രിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
കൂൺ കൊണ്ട് സ്പൂൺ ചീര മിശ്രിതം. ചെറിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അപ്പം നുറുക്കുകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. അപ്പം ചുരുക്കിയ മിശ്രിതം കൊണ്ട് മികച്ച ചീര. ഒരു അധിക 5-10 മിനിറ്റ് സ്ഥലം വെച്ചിരിക്കുന്ന കൂൺ തൊപ്പികൾ സ്ഥലം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 196 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 476 മി |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |