അർത്ഥം ഉണ്ട്, പ്രത്യേക കഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ വെനീസിലെ പൈ വളരെ പ്രത്യേകമാണ്. മെലിഞ്ഞ മാംസം ഈ പൈയിലുള്ള ഗ്രേവിയുടെ സമ്പന്നതയെ തള്ളിക്കളയുകയാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം ബുദ്ധിമുട്ട് തോന്നിക്കുമെങ്കിലും അത് ഒഴിവാക്കാനാകില്ല, ഇത് വാസ്തവത്തിൽ ശരിയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 1/4 പൗണ്ട് / 1 കിലോ തോളിൽ വേര് (അല്ലെങ്കിൽ കാൽ) കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്
- 1 1/2 ഔൺസ് / 40 ഗ്രാം പൊഴിക്കുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ)
- 2 വലിയ ഉള്ളി (തൊലി, നന്നായി പെട്ടെന്ന്)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു കൂട്ടിയും (പൊടിപടലത്തിന് കൂടുതൽ)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഇംഗ്ലീഷ് കടുക് പൊടി
- 4 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (തൊലികളഞ്ഞത്, പെട്ടെന്ന്)
- 18 ദ്രാവകം ഔൺസ് / 500 മില്ലിസെറ്റർ കറുത്ത ഏൽ
- 1 സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാറ്റ് വിനാഗിരി
- 1 മുതൽ 2 പാടുകൾ വരെ ജാതിക്ക
- 1 തവിട്ടുനിറം താമ്രജാലം
- ഉപ്പ് രുചി
- കുരുമുളക് രുചി
- 2
- ഇഞ്ചി ബിസ്കറ്റ് , ബജ്റയും
- 8 oz / 250 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി
- 1 ഇടത്തരം മുട്ട (1 ടേബിൾ പാൻ അടിച്ചെടുത്തു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
350F / 180C / ഗ്യാസ് 4 ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഒരു വലിയ, പൊള്ളുന്ന കാസറോളിൽ തൊപ്പിയിൽ ചൂടാക്കി, ഉള്ളി ചേർത്ത് മൃദുവായി തവിട്ട് വേവിക്കുക. ചൂട് തിരിക്കുക, കലത്തിൽ പൊടിച്ചെടുക്കുക, മാവ് പൊടിക്കുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള ഉള്ളി മിക്സ് വരുന്നതു വരെ ഇളക്കുക.
- ഉള്ളി ലേക്കുള്ള മാംസം, കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഏലം, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, ജാതിക്ക, കാശിമളം, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി ബിസ്കറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ കൂടി ഇളക്കുക.
- കട്ടിയുള്ള കട്ട് ഗ്രാസ്പ്രോഫ് ഒരു സർക്കിൾ ഉപയോഗിച്ച് കലം ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മൂടുക മൂടിയിൽ വെച്ചു, പിന്നെ 1 1/2 മണിക്കൂർ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു പാചകം. സമയം തീരുമ്പോൾ ഉപ്പ് ഒരു ടേബിൾ ചേർക്കുക.
- വീട്ടിന്റെ അളവ് വീക്കിലിറക്കുക . ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വിഭവം ഉപയോഗിക്കുക, വിശാലമായ ആഴം ഉള്ളതിനാൽ പൈപ്പിന്റെ പുറം തോടിന് മധ്യഭാഗത്ത് കുമ്മായം ഉണ്ടാകും. 400F / 200C / ഗ്യാസ് 6 വരെ അടുപ്പത്തെ താപനില മാറ്റുക.
- നിങ്ങളുടെ പേസ്ട്രി ഏകദേശം തര്ക്കവുമില്ല ഒരു കട്ടിയുള്ളവയെ തണുപ്പിക്കലുമായി പൊതിയുക "/ 7 മില്ലീമീറ്റർ അടച്ച് കിടക്കും, ഒരു ചെറിയ ഓവർ ഹാം വിടച്ച് ഒരു വിറകോടുകൂടിയ ഞരമ്പുകൾ മെല്ലും. പാസ്റ്ററി പദ്ധതിയുമായി ഇടത് വശത്ത് ഒരു പാസ്റ്ററി മൂവി രൂപപ്പെടുത്തുകയും അത് മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- പേസ്ട്രി സമ്പന്നമായ hazelnut തവിട്ട് വരെ, 40-45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സംശയം ആണെങ്കിൽ, അൽപ്പം വേവിക്കുക, ഇളം നിറമുള്ള, പേസ്റ്റ് പാരിയർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
വെനീസ് പൈയെ കുറിച്ച് വാലന്റൈൻ പറയു
"" ഞാൻ ഗ്രാമീണ മേഖലയിൽ വലിച്ചെറിയുമ്പോൾ എനിക്ക് കഴിയുന്നത്ര പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടമാണ്, പാതിരാമൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും വിദൂര ഗ്രാമങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്കൊരു ലിയോഡ്ഡാർ ധരിക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ. താഴെ ചേരുവകൾ ഏതെങ്കിലും പുരികങ്ങൾ ഉയർത്തരുത്. ഈ പാചകത്തിന് വേണ്ടി ചുമലിലേക്കോ കാലിൻറെയോ പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. രുചി നഷ്ടമാകാൻ പോകുന്നതുപോലെ മാലിൻ മാരിനഡുകളിൽ മാൻ ഇറച്ചിവളികളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ലിഡ് ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു നല്ല പായസം ഉണ്ടാക്കുക ".
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 829 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 44 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 168 മി |
| സോഡിയം | 566 മി |
| കാർബോ | 45 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 55 ഗ്രാം |