വിളവെടുപ്പ് ഉണക്കൽ മരം ഇലകൾ

വീട്ടുമുറ്റത്തെ ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, കൂടുതൽ സംഭരിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്നവയാണ്. പച്ചമരുന്നുകൾ ഉണക്കുക എന്നത് നിങ്ങളുടെ സസ്യഭക്ഷിയുടെ സമൃദ്ധിയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ പുതിയ പച്ചമരങ്ങളുടെ ബാക്കിഭാഗത്തേയോ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്.

പച്ചമരുന്നുകൾ സുഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ലഭിക്കും; എന്തെങ്കിലും പോലെ വാസനയല്ല ഒരു സസ്യം ഒന്നും വളരെ പോലെ ആസ്വദിച്ചു പോകുന്നില്ല. അവശ്യ എണ്ണകൾ വളരെ അസ്ഥിരമായിരിക്കുകയും പ്രകാശവും ചൂടും മുഖവിലക്കെടുക്കുമ്പോൾ സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യും.

അതിനാൽ ലക്ഷ്യം സുഗന്ധമുള്ള ചെടികൾ ഉണങ്ങാൻ വളരെ എളുപ്പം വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്.

നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയതിനു വേണ്ടി നിങ്ങൾ സസ്യങ്ങളെ ശേഖരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത്യാവശ്യ എണ്ണ ഉളളതുമൂലമുള്ള ഏറ്റവും ഉയർന്ന സമയത്ത് അത് കൊയ്തെടുക്കുന്നതാണ്. സസ്യഭക്ഷണം ചെയ്യപ്പെട്ട പുസ്തകങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ഇത് കാവ്യാത്മകമായി വിവരിക്കാറുണ്ട്. "മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്കുശേഷം രാവിലെ രാവിലെ നിന്റെ സസ്യങ്ങളെ കൊയ്തെടുക്കുക."

ഉണങ്ങിയതിനുമുന്പ് ഈ ആർദ്ര ചീരകൾ ഉണങ്ങാൻ ഇട വരുത്തിയേക്കാമെങ്കിലും ഇത് പ്രാധാന്യം അർഹിക്കുന്നു. "... ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണങ്ങും വരെ കാത്തിരിക്കൂ"), അത്യാവശ്യ ഔഷധം അതിന്റെ ഉന്നതിയിലായിരിക്കുമ്പോഴാണ്. ഒരു വേനൽക്കാല വൈകുന്നേരത്തെ ചൂടിൽ ചില എണ്ണകൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ സസ്യങ്ങൾ നടക്കുമ്പോൾ ലാവെന്ററിന്റെ വിയർപ്പ് ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മണത്തു നിൽക്കുന്ന എണ്ണകൾ വായുവിൽ ആണെന്ന് മനസിലാക്കുക. ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ചൂടിൽ അവശേഷിച്ച അവശ്യ എണ്ണകൾ സസ്യങ്ങൾ നിറയ്ക്കും.

യാഥാസ്ഥിതികമായി, ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ പച്ചമരുന്നുകൾ ശേഖരിക്കാൻ സമയമെടുത്തേക്കാം.

അവർ ഇപ്പോഴും നല്ലരീതിയിൽ ആയിരിക്കും, പ്രഭാതത്തിൽ ഉണ്ടായിരുന്നിരിക്കുമായിരുന്നത്ര നല്ലത്.

ചില പച്ചമരുന്നുകൾ നന്നായി വറ്റിവയ്ക്കില്ല, മറ്റ് രീതികൾ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. നന്നായി വറ്റിക്കാത്ത പച്ചമരുന്നുകൾ പാർസ്ലി, ചെർവിൽ, വഴറ്റിയെടുക്കുക (മല്ലി), റോസ്മേരി (പൈൻ സൂചികൾ ചവിട്ടിറങ്ങുന്നത് പോലെ നിങ്ങൾക്കില്ലെങ്കിൽ), ചായങ്ങൾ, ബാസിൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഈ സസ്യങ്ങളെ ഔഷധ സസ്യങ്ങളും ഔഷധച്ചെടികളുമുള്ള അവരുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങാത്ത പച്ചിലകൾ

മുകളിൽ പറഞ്ഞവയ്ക്ക് ഒഴികെ, ഈ രീതി ഏതെങ്കിലും ഇലക്കറി സസ്യത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

• 8 മുതൽ 10 മിനുട്ട് ചീര സസ്യങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് ഒരു റബ്ബർ ബാൻഡ് ഉപയോഗിക്കുക. റബ്ബർ ബാൻഡ് പ്രധാനമാണ്: കാണ്ഡം വരണ്ടതുപോലെ ചുരുങ്ങും, നിങ്ങൾ സ്ട്രിംഗ് ഉപയോഗിച്ചാൽ, സ്പ്രേകൾ തറയിൽ നിന്നും പുറത്തെടുക്കും.
• തുറന്ന വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും ഉണങ്ങാൻ കഴിയുന്ന പച്ചമരുന്നുകളെ നിറുത്തുക.
• ഒരു ആഴ്ചയ്ക്കു ശേഷം അവർ ശാന്തകൊണ്ട് വരണ്ട വേണം, ഇല കാണ്ഡം ഓഫ് എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം വേണം. കാണ്ഡം നിന്ന് ഇല മുറിക്കുക. കമ്പോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാണ്ഡം ഉപേക്ഷിക്കുക. നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് നിന്ന്, വീണ്ടും ദൃഡമായി മൂടി ഗ്ലാസ് വെള്ളമെന്നു ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ സംഭരിക്കുക.

ഒരാഴ്ച കഴിഞ്ഞാൽ, പച്ചമരുന്നുകൾ ഉണങ്ങാതെ ഉണങ്ങാതിരിക്കില്ലെങ്കിൽ, 5 മിനിറ്റിനേക്കാൾ ഇനി കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഓർക്കുക, ചെടികൾ ചൂടാക്കിയിരിക്കുന്ന സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ചീരകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് 5 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പ് തണുക്കുക.

ശ്രദ്ധിക്കുക: അവ അടുപ്പത്തുനിന്ന് പുറത്തുവരുമ്പോൾ കുക്കികൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ കുഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കുംവിധം സസ്യങ്ങൾ തണുത്തുപോകും.

ഒരു Dehydrator ലെ ചീര ഉണങ്ങുമ്പോൾ

ഇത് ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സജ്ജീകരണമാണെങ്കിലും, മുകളിൽ പറഞ്ഞ രീതിയിലുള്ളതിനേക്കാൾ കുറവാണ് ഫ്ലൂറസഫയൽ കണ്ടെത്തുന്നതുകൊണ്ടാണ് പച്ചമരുന്നുകൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള എന്റെ പ്രിയങ്കരമായ മാർഗ്ഗം.

ഒരു dehydrator ൽ സസ്യങ്ങൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ താരതമ്യേന പെട്ടെന്നുള്ള ഉത്തേജനം ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട ചില നടപടികൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

• മുനി പോലുള്ള വലിയ കുമ്മായെടുത്ത ചെടികളിൽ അവയുടെ കാണ്ഡത്തിൽനിന്നുള്ള ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
• ഡൈഹൈഡ്രേറ്റർ ട്രേകളിൽ ഒറ്റ പാളികളിൽ ഇല (അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം പോലുള്ള ചെറുകിട-അഴുകിയ ചെടികളുടെ ചില്ലികളെ) പകരുന്നു.
• ഭംഗിയുള്ള വരണ്ട വരെ 95 F / 35 C ന് ഉണങ്ങുക. വായുവിലെ ഇലകളും ഈർപ്പവും അനുസരിച്ച് ഇത് 2 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും. പച്ചമരുന്നുകൾ വരണ്ടതാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ഓരോ മണിക്കൂറിലും ഏകദേശം പരിശോധിക്കുക.
• താമ്രജാലം പോലുള്ള ചെറുകിട-അഴുകിയ സസ്യങ്ങളെ ഉണക്കിയാൽ, ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം ഇലകളിൽ നിന്നും പുറത്തെടുക്കുക.
• ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ ഗ്ലാസ് വെള്ളക്കെട്ടുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. ദൃഢമായി മൂടി നേരിട്ട് വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് നിന്ന് സൂക്ഷിക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ഇലക്കറി ചെടികൾ 1 വർഷത്തേക്ക് അവയുടെ സുഗന്ധം നിലനിർത്തും, 6 മാസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിച്ചാൽ നല്ലതാണ്.