ലാറ അറ്റ്ലാന്റയിലെ ട്രേസസ് ലീച്ച് കേക്ക് ഒരു പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത തരം പാൽ ( പാൽ , ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ക്രീം) എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഈ ടേഴ്സ് ഇലകൾ (മൂന്ന് "milks") പേര് വരുന്നത്. ട്രേ leches സാധാരണയായി തണുത്ത സേവചെയ്തു - ഐസ്ക്രീം നിങ്ങളുടെ കേക്ക് ഉരുകിപ്പോകുന്നു പോലെ അതു രുചി. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് നല്ലൊരു മധുരപലഹാരമാണ് . ചില ആളുകൾ ഇറ്റാലിയൻ പാചകം തുടങ്ങി , മറ്റു ചിലർ തറപ്പായ ക്രീം ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ഈ സ്ട്രോബെറി ട്രെയ്സ് കേക്ക് സ്ട്രോബെറി ഒരു തറയായിരിക്കും കേക്ക്, തറച്ചുള്ള ക്രീം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം, സ്ട്രോബെറി ആൻഡ് ബ്ലൂബെറി (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏതു പഴവും - പീച്ച്പേജും റാസ്ബെററസും നല്ലതാണ്). ചുവന്ന, വെള്ള, നീല നിറങ്ങളിലുള്ള സരസഫലങ്ങൾ, തറച്ചുള്ള ക്രീം എന്നിവ ജൂലൈ 4 നാണ് പൂർത്തിയായത്.നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 മുട്ടകൾ
- 2 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 1 സ്പൂൺ വാനില, കൂടാതെ 1 ടീസ്പൂണ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ബദാം സത്തിൽ
- 2 2/3 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവു
- 1 ടേബിൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ഉപ്പ് പിഞ്ച്
- 1/2 കപ്പ് ബട്ടർ
- 1 1/2 കപ്പ് പാത്രത്തിൽ പാൽ
- 1 1/2 പുഷ്പങ്ങൾ മരുന്ന് പാളി
- 3 കപ്പ് ക്രീം ചമ്മട്ട
- 1 പൗണ്ട് നിറം (അലങ്കാരത്തിന് കൂടുതൽ)
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
- 1 കപ്പ് ബ്ലൂബെറി (അലങ്കാരത്തിന്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഡിഗ്രി വരെ പ്രിവെറ്റ് ഓവൻ.
- 9 x 13 ഇഞ്ച് പാൻ വൈറ്റ് പാച്ചെൻറി പേപ്പിന്റെ അടിയിൽ കൊടുക്കുക.
- ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സറിൽ , 5 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വെള്ള, കട്ടിയുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ വരെ 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വാനില, ബദാം സത്തിൽ ഇളക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവ് ഉണ്ടാക്കുക.
- മുട്ട, പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മടക്കിക്കളയുന്നു. സൌമ്യമായി മടക്കിക്കളയുകയും ഓവർമിക്സ് ചെയ്യരുത്.
മുട്ടയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പാക്കുക, കേക്ക് ചേർത്ത് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയാക്കണം, കേക്ക് തൊലിലേക്ക് തിരികെ പോകാൻ തുടങ്ങുന്നു.
- കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, സ്ട്രോബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: സ്ട്രോബെറി 1 പൗണ്ട് കഴുകുകയും കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. പകുതിയിൽ നിറം മുറിച്ചു 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം ഒരു എണ്ന അവരെ സ്ഥാപിക്കുക.
- ചൂട് മേൽ സ്ട്രോബറിയോ ചൂടാക്കുക, സൌമ്യമായി ഉരസുകയും ഒരു സ്പൂൺ അവരെ മണ്ണിളക്കി. ഒരു നമസ്കാരം 3-4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ നിറംകൊണ്ട് സ്ട്രോബറിയെ നിർത്താൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. തണുത്ത വിടുക.
- കേക്ക് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിച്ചത് എപ്പോൾ, കേക്ക് ഉപരിതലത്തിലുടനീളം കുഴപ്പങ്ങളെടുക്കാൻ ഒരു skewer ഉപയോഗിക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 1 1/2 കപ്പ് ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടുള്ള കേക്ക് ഒഴിക്കട്ടെ.
- ശീതകാലം വരെ, 2-3 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി രാത്രി സൂപ്പ്.
- ഉഷ്ണമുള്ള 1 മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ വാനില, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് അടിക്കുക. .
- പാൻ കേക്ക് വിട്ട്, സ്ട്രോബെറി കേക്ക് പൊതിയുക. സ്ട്രോബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടി വച്ച് ചമ്മട്ടി ക്രീം ചിതറിക്കുക.
- നിറം ആൻഡ് ബ്ലൂബെറി കൂടെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു. സേവിക്കാൻ തയാറാക്കുന്നതുവരെ ശീതീകരിച്ച് വയ്ക്കുക.
ബേക്കിംഗ് പൈങ്ങുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു കുറിപ്പ്: പനിയുടെ വലതുവശം പലപ്പോഴും ഇടക്കിടെ ലഭിക്കും, എന്നാൽ ജന്മദിനങ്ങൾ പോലുള്ള ചില അവസരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ആകർഷണീയമായ ഒരു അവതരണം ആവശ്യമായി വരും. നിങ്ങൾക്ക് 2 റൗഡ് കേക്ക് പാളി പാൻകാർ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ചൂടാക്കാം, പക്ഷേ ഒരിക്കൽ അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്താൽ, ദോശയിൽ പായ്ക്കറ്റുകളിലായിരിക്കുമ്പോൾ, പാൽ ഉണർത്തി 12 മണിക്കൂർ വരെ തരും. ഒരിക്കൽ അവർ എല്ലാ പാൽ കുതിച്ചുചാട്ടുകയും നല്ലവണ്ണം ശീതീകരിക്കുകയും ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾ അവരെ അനായാസമാക്കും, അവരെ ഇറ്റാലിയൻ കീർത്തിയുമായി അല്ലെങ്കിൽ തടിപ്പിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഐസ് ഉണ്ടാക്കാം.
അതു കടലാസിൽ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടിയിൽ ലൈൻ സഹായിക്കുന്നു. മറ്റൊരു സാധ്യത, ഒരു 10 ഇഞ്ച് സ്പ്രിങ്ക്ഫോമിൽ പാൻ ചുട്ടെടുക്കുക , തുടർന്ന് നന്നായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് പാൽ ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ പാൻ ചുറ്റുക .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 267 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 81 മി |
| സോഡിയം | 212 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 47 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |