Kransekake അഥവാ "Ring Cake" എന്നത് നോർവേയുടെ ഒപ്പ് കേക്ക് ആണ്. കല്യാണവീട്ടിലെ പിറന്നാൾ, ജന്മദിനം, ബിരുദം, അവധിക്കാല വിരുന്നു ടേബിൾ. ബദാം, confectioner ന്റെ പഞ്ചസാര, മുട്ട വെള്ള എന്നിവയിൽ നിന്ന് പരമ്പരാഗതമായി നിർമ്മിച്ച, അത് ഒരു ഉത്സവമില്ലാത്ത, ഗ്ലൂട്ടൻ-അല്ലാത്ത സാധാരണ ദാതാവിനുള്ള ദോശയിലേയ്ക്ക് മാറ്റിയിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കേക്കിനായി:
- 5 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 lb. അസംസ്കൃത ബദാം
- 1 lb.
- മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാര
- 3 മുട്ട വെള്ള
- 2 ടീസ്പൂൺ. ബദാം സത്തിൽ
- 2 ടീസ്പൂൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം മാവു
- ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി:
- 3 മുതൽ 4 വരെ കപ്പ് സമ്മിശ്ര ഷുഗർ
- 2 മുട്ട വെള്ള
- 1 ടീസ്പൂണ്. ബദാം സത്തിൽ
- 1 ടീസ്പൂണ്. നാരങ്ങ നീര്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വലിയ എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുക, ബദാം 1/2 എണ്ണം ചേർക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർന്ന് തൊലികൾ 3 മിനിട്ട് വീഴുന്നത് വരെ ബ്ലാഞ്ചി. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, തോടു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ബദാം കഴുകുക, പിന്നെ തൊലികൾ നീക്കം. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കബളിപ്പിച്ച കുക്കി ഷീറ്റിൽ ഉണങ്ങാൻ അവരെ പ്രചരിപ്പിക്കുക. ( ശ്രദ്ധിക്കുക: കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അൽപനേരം (ഏകദേശം 170 എഫ്) അൽപസമയം വെച്ചുകൊണ്ട് ഈ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ 15 മിനിറ്റ് നേരം കഴിയും, എന്നാൽ അവരെ വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്). മുട്ടയിടുന്നതിന് മുമ്പ് കായ്കൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങേണ്ടതുണ്ട്.
- ഒരു മാവ് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അരങ്ങിലെ മാലിന്യമില്ലാത്ത ബദാം കുരുമുളക് പൊടിച്ചെടുക്കുക. ( ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു ഭക്ഷ്യപ്രവാഹം ഉപയോഗിക്കരുത്, അത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നടത്തുക). അടുത്തതായി, ബ്ലാഞ്ച്ഡ് ബദാം പൊടി.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ രണ്ട് ബദാം "ഫ്ളുർ" ചേർത്ത് മിക്സറിന്റെ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. ഈ മിശ്രിതം രണ്ടാം പ്രാവശ്യം പൊടിക്കുക.
- ബദാം മാവ് നിലത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു വലിയ എണ്ന ഇടുക, 3 മുട്ട വെള്ള, ബദാം സത്തിൽ മുളകുക, ചൂട് ഒരു ബർണറിലുണ്ടാവുക. പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറംതള്ളുന്നത് വരെ ചൂടാക്കി ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു മൃദു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുളളതുമായ ജനകങ്ങളായി മാറുന്നു. പ്ലേ കുഴെച്ചതുമുതൽ).
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ബദാം പേസ്റ്റ്, ഉത്തേജിപ്പിക്കുക.
- 400 ഗ്രാം വരെ നിങ്ങളുടെ ഫേവറിനു മുൻപായി പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം മാവു ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയും പൊടിയും ആറു kransekake ഫോമുകൾ (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ).
- 18 1/2 "-ത്തോളം" പാമ്പുകളായി ബദാം പേസ്റ്റ് ഇടുക - 1/2 ഇഞ്ച് ഇൻക്രിമെന്റുകളിൽ - 20 "നീളം മുതൽ 14 വരെ" നീളമുള്ള നീളം. ( കുറിപ്പ്: ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ക്ഷമിക്കുന്നവൻ, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ക്രമാനുഗതമായ രൂപങ്ങൾ പാകിയ പാകിയ വളവുകൾക്ക് തുല്യമായി വിഭജിക്കപ്പെടാൻ ദീർഘകാലത്തെ പിഴവുകളില്ലാത്തെങ്കിൽ ചില പാമ്പുകളെ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ റീറോൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും), പകരം kransekake ഫോമുകൾ, 18 നീളത്തിൽ ഓരോ രൂപത്തിലും ഒരു വളയത്തിനുള്ളിൽ വളയവും സ്ഥാനവും ഉണ്ടാക്കുക- അല്ലെങ്കിൽ സിൽപാറ്റ്-ലൈൻഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്.
- 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തു മധ്യത്തിൽ ചുടേണം, വളയങ്ങൾ വരെ, ഒരു നേരിയ സ്വർണ്ണം തിരിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ പെട്ടെന്ന് വേഗത്തിൽ കത്തുന്നതാണ്.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വളയങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുക.
- വേർപെടുത്തുക ഒരു കൌണ്ടറിൽ ഇകഴ്ത്തുകയോ നിറുത്തുക, വേർപിരിയാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ വളയങ്ങൾ തമ്മിൽ കത്തി നടത്തുന്നു. പിന്നെ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഏറ്റവും വലിയ വളയം നീക്കം ചെയ്യുക, അതിനെ വിപരീതമാക്കുക, കൂടാതെ ഒരു സേവകന്റെയോ കേക്ക് താലത്തിൽവെച്ച് സൂക്ഷിക്കുക.
- മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാര, 2 മുട്ട വെള്ള, ബദാം എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള തണുപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് (ചെറിയ ടിപ്പ്) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്രീസർ ബാഗിൽ ഇടുക. ചുവന്ന മോതിരം ചുറ്റളവുള്ള ചുറ്റുമുള്ള തരംഗദൈർഘ്യത്തിൽ പൈപ്പ് തണുത്തുറഞ്ഞ പൈപ്പ് (തണുപ്പിക്കുന്നതും അലങ്കാരവസ്തുവുമൊക്കെയായി ഒരുമിച്ച് കേക്ക് കൈവശം വയ്ക്കുന്നതും പശയാണ്).
- ഏറ്റവും ചെറുത് മുതൽ ചെറിയ വരെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന, ശേഷിക്കുന്ന വളയങ്ങളോട് ഈ ഘട്ടം ആവർത്തിക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് കേക്ക് ഫിഷർ-പ്രൈസ് റിംഗ്ടോപ്പ് കളിപ്പാട്ടത്തെപ്പോലെ കാണപ്പെടും (പക്ഷേ, അത് നന്നായി ആസ്വദിക്കും!).
- നോർവ്ജിയക്കാർ ചെയ്യുന്നതുപോലെ പതാകകളും കാൻഡികളുമൊക്കെയായി പൂർത്തിയായ ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കൂ, അല്ലെങ്കിൽ ജന്മദിനമോ കല്യാണമോ പോലുള്ള പ്രത്യേക അവസരത്തിനായി റിബണുകൾ, ഭക്ഷ്യക്ഷാമം, അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്റ്റലുകളുള്ള പൂക്കൾ എന്നിവ.
- കിണറ്റുകേക്ക് നല്ല വീഞ്ഞിനെപ്പോലെ സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം പ്രായമാകുമ്പോൾ മെച്ചപ്പെടുന്നു. ഈ കേക്കിന്റെ സവിശേഷമായ മൃദുലേറെ ചാരനിറം അലങ്കരിക്കുന്നതിന് ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് ഒരു സ്ലൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അത് മുന്നോട്ടുവെക്കാനും ശീതീകരിക്കാനും കഴിയുന്നു.
ഇതര അവതരണങ്ങൾ
റിങ് ടവറുകൾ റിവർസ്ഡ് ഓർഡറിൽ നിർമിക്കാവുന്നതാണ്, ചെറുതും വലുതുമായ വളയങ്ങൾ, പാകം ചെയ്യാവുന്ന കൊട്ടകൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.
സ്കാൻഡിനേവിയൻ അപ്പാർട്ട്മെന്റുകൾ ടവർ വികസിപ്പിക്കുകയും കോർക്കുക്കിപ്പിയ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 125 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 2 മി |
| സോഡിയം | 8 മി |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |