തായ്ലൻഡിൽ ഈ വിഭവം "കരയുന്ന ടൈഗർ ബീഫ്" അല്ലെങ്കിൽ "കരയുന്ന ടൈഗർ ബീഫ്" എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. പേരു മാറ്റാനായി നിരവധി കഥകൾ ഉണ്ട്, സോസ് ലെ മുളകുകൾ ഒരു കടുവ കരയുന്നുവെന്നാണ്. മറ്റൊരു വേട്ടക്കാരൻ ഒരു വേട്ടക്കാരൻ കൊല്ലപ്പെടുകയും അവന്റെ പശു എടുക്കുകയും ചെയ്തതായി പറയപ്പെടുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ പഠിയ്ക്കാന് ലെ marinated ആണ് ഗോമാംസം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കട്ട് വേണ്ടി പാചകം, പിന്നെ വേഗം ഇടത്തരം-അപൂർവ്വമായി തിളപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞത്, അത് വളരെ ടെൻഡർ പൂർണ്ണമായി വിടവാങ്ങുന്നു. അതു പിന്നെ ലളിതമായി സ്വാദും പോപ് ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് സോസ് സേവിച്ചു (സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ അരി അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും വലിയ). പാചകരീതിയുടെ ഈ പതിപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ കാലാവസ്ഥ അനുവദിച്ചാൽ, തായ്ലാൻഡിൽ ചെയ്യുന്നതുപോലെ നിങ്ങളുടെ മാംസപ്പിഴിയിൽ മാംസം പറിക്കാനാകും. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുതൽ 3 സൈലോയിൻ പായകൾ (നല്ല നിലവാരം ഞാൻ ഓർഗാനിക് ബൈസൺ സ്ടീക്സ് ഉപയോഗിച്ചു)
- പഠനശിബിരം:
- 3 ടീസ്പൂൺ.
- മത്സ്യം സോസ് (ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകൾ ഉയരമുള്ള കുപ്പികളിൽ ലഭ്യമാണ്)
- 1 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. മല്ലി (വിത്ത്, നിലം)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക് (നിലം)
- സോസ്:
- 6 ടീസ്പൂൺ. മീന് സോസ്
- 5 ടീസ്പൂൺ.
- നാരങ്ങ നീര്
- 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
- 1 മുതൽ 2 കുരുമുളക് (പക്ഷി കണ്ണ്, ഉണക്കണം, നിലം, അല്ലെങ്കിൽ 1 മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ചില്ലാചെടികൾ)
- 1/4 കപ്പ് തക്കാളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 കറിയിൽ മല്ലി (പുതിയ ഇല, കാണ്ഡം, അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മാരിനഡ് ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, ഉരുക്കി ഒഴിക്കുക. അവർ പഠിയ്ക്കാന് മൂടിയിരിക്കുന്നു ഉറപ്പാക്കാൻ steaks നിരവധി തവണ തിരിയുക. 15-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് സ്ഥലം.
- സ്റ്റീക്ക് നെയ്ത്ത് നടക്കുമ്പോൾ, സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തി ഇളക്കുക. മസാലകൾ, പുളിച്ച, മധുരമുള്ള ഒരു തുലനത്തിനുവേണ്ടി ആസ്വദിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം കൂടുതൽ സോസ് കഴിച്ചാൽ കൂടുതൽ രുചിയുണ്ടാകും. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- "ബ്രൈലിലെ" ക്രമീകരണത്തിന് പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ (ഉയർന്നതും കുറഞ്ഞതുമായ ഇടങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചോയ്സ് ഉണ്ടെങ്കിൽ "ഉയർന്നത്"). രണ്ടാമത്തെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന റംഗിൽ ഓവൻ റാക്ക് വയ്ക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജ് തറയിൽ നിന്നും ഉരുക്കിയെടുക്കുക, ബ്രൈലിംഗ് പാനിക്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ പതിവ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ( കടലാസ് പേപ്പറിൽ ചീകിയ ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിനെയാണ് ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുക).
- ബ്രാലിൾ ഏകദേശം 3-5 മിനുട്ട് പറിച്ചെടുത്ത് കനം അനുസരിച്ച് മറുഭാഗത്ത് 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്, സ്റ്റീക്ക് ഇപ്പോഴും നടുക്ക് പിങ്ക് ആകണം. നിങ്ങൾ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുന്നതിനു പകരം പൊട്ടിച്ചിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ അതുതന്നെയായിരിക്കും.
- അടുപ്പത്തു നിന്നും സ്ലൈസിലേക്ക് മാംസം നീക്കുക. ഒന്നിച്ച് ചേർക്കുന്ന സോസ്, ഒരു ചെറിയ മല്ലി എന്നിവ തളിച്ചു വയ്ക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 95 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 3,453 മി |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |