കാലാമരി അരി, അല്ലെങ്കിൽ ആർറോസ് കോൺ കാമമാരോസ് , ഒരു അത്താഴത്തിന് നല്ല ആദ്യ ഗോൾ അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവമാണ്. ആധികാരിക സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണരീതിയും സമുദ്രവിഭവ സുഗന്ധവും ആസ്വദിക്കുന്നവർക്ക് ഈ കലവറ അരി ചേർക്കുന്നു.
ഈ സ്പാനിഷ് സീഫുവി വിഭവങ്ങളും ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ ഹലിബറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ചെറിയ തരം കഷ്ണങ്ങളുള്ള ഒരു വെളുത്ത മത്സ്യത്തിൻറെ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഒരു കറുത്ത അരി ഉൾപ്പെടെ വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള അരിയോടൊപ്പം ഇത് നിങ്ങൾക്ക് സേവനം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. കൈയിൽ ഒരു വ്യത്യസ്തമായ പാചകത്തിന് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതാണ്, ഇത് ഒരു അപവാദമല്ല.
കട്ടിയുള്ള അരി, ഒരു പെയ്ല തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അധിക പ്രവൃത്തി കൂടാതെ ഒരു വലിയ വിഭവഭക്ഷണം ഉണ്ട്, അത് ഒരു നേരിയ അത്താഴത്തിന്റെ പ്രധാന കോഴ്സായി കണക്കാക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കി പുതിയ കുടുംബം ഇഷ്ടമാണോ എന്ന് നോക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 മുതൽ 6 വരെ ചെറുത്
- കണവ (വെടിപ്പുള്ള)
- 1 സവാള (മഞ്ഞയോ വെളുപ്പോ)
- 1 മുതൽ 2 ഗ്രാമ്പൂ വരെ
- വെളുത്തുള്ളി
- 1/2 മണി കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്)
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓലിവ് ഓയിൽ (സ്പാനിഷ് കന്യകൻ)
- 32 ഔൺസ് ഫിഷ് സ്റ്റോക്ക്
- 2 കപ്പ് അരി (മുത്ത്)
- 3 മുതൽ 4 വരെ കുങ്കുമം ത്രെഡുകൾ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (രുചി)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 (15-അപ്പ്) പീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നന്നായി ചുളിവുകൾ വൃത്തിയാക്കി വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി. ടെന്റലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, എന്നാൽ കണ്ണുകൾ നീക്കം ചെയ്യണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പീൽ നന്നായി സവാള, വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. കുരുമുളക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഒലീവ് ഓയിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ കട്ടിയുള്ള വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിലാക്കി ചൂടാക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അടയ്ക്കുക. ഉള്ളി സുഗന്ധമാണെങ്കിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർത്ത് അരപ്പൊടി ചേർത്ത് അരപ്പൊള്ളിക്കുക.
- ഉള്ളി മിശ്രിതം sautéing സമയത്ത്, ഒരു എണ്ന ലെ മത്സ്യം ഓഹരി ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ സ്റ്റോക്ക് പാകം ചെയ്യരുത്.
- മൂന്ന് മുതൽ നാല് മിനിറ്റ് വരെ ഉള്ളി മിശ്രിതം ചേർത്ത് squid കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. വറുത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് അരി ചേർത്ത് അരികൊണ്ട് എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണയും, ചൂടുവെച്ച് 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് "ചൂട്" അരിയും ചുട്ടുകളയാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.
- മീൻ, കുങ്കുമം, ഇളക്കുക എന്നിവയിൽ പകരുക. ഉപ്പും കുരുമുളയും ചേർക്കുക. അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരി പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഓപ്ഷണൽ പീസ് ചേർക്കുക. അവർ വിഭവത്തിന് കുറച്ച് നിറവും പോഷക മൂല്യവും നൽകുന്നു.
- ചില സ്പാനിഷ് കുടുംബങ്ങൾ "സുപ്പനായ" അരിയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം ഇത്തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ചാറുമായി നിറയും. ഒരു ഉണക്ക തക്കാളി വിഭവത്തെക്കാളും കൂടുതൽ സൂപ്പ് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അരിയുടെ പാചകം പൂർത്തിയാകുന്നതിന് മുമ്പ് പാൻ കൂടുതൽ മീൻ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക. അല്ലാത്തപക്ഷം, അതിനെ കുറച്ചുള്ള soupy version ആയി സൂക്ഷിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 584 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 19 മി |
| സോഡിയം | 448 മി |
| കാർബോ | 101 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |