ഹൃദ്യമായ ഈ ഹൃദ്യമായ ഹംഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് ഡൗഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഹംഗേറിയൻ ഭാഷയിൽ കലാക്സ് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ പദത്തിൽ നിന്ന് വരുന്ന സ്ളോയിക് കൊളാസിൽ നിന്ന് വരുന്ന കലോയിൽ നിന്ന്, വൃത്താകൃതി അല്ലെങ്കിൽ ചക്രം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. രണ്ട് അവസരങ്ങളിൽ ഒരു കലലാസാണ് ഉള്ളത്. രണ്ടു ജീവികളുടെ പരസ്പരവിനിമയത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വെറും കണ്ണാടിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ വിവാഹങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈസ്റ്റർ, ക്രിസ്മസ്, പലപ്പോഴും ഉണക്കരോ ചിലപ്പോൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമെല്ലാം അവർ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ശവസംസ്കാരത്തിന് വേണ്ടി ബ്രെയിഡുകൾ, വളയങ്ങൾ, പ്രി ടീൽ രൂപങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൂടാതെ പ്രത്യേക സന്ദർഭങ്ങളിൽ ചിമ്മിനി ദോശകളും ( വൃക്ഷത്തൈകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ കുടുതുകികൾ .
ഹംഗേറിയൻ മുട്ട തുമ്പം ബ്രെഡ് പാചകവും ഹംഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് റോൾ പാചകത്തിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. എന്നാൽ കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ കോഫി കേക്ക് പാചകത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പാക്കറ്റുകൾ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1/2 കപ്പ് പാൽ (ചൂട്)
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 സ്പൂൺ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവു
- 4-5 പാനപാത്രങ്ങളും എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവും
- 4 വലിയ മുട്ട yolks
- 1 കപ്പ് പ്ലെയിൻ ഗ്രീജ് തൈര് (അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ)
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില
- 1 സ്റ്റിക്ക് / 4 ഔൺസ് ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് ചോറ് പാൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- യീസ്റ്റ് തെളിയിക്കാൻ: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് അളവിൽ പാനപാത്രത്തിൽ 1/2 കപ്പ് ചോറ് പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് ചേർക്കാം. മാവുമൊത്ത് തളിക്കുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. തെളിവായി കബളിപ്പിക്കരുത്.
- കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്: ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഒരു മരം കലശം അല്ലെങ്കിൽ പാഡിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തുകൊണ്ട് സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ മാവ്, മുട്ട, മഞ്ഞൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 4 കപ്പ് മാവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ സമയത്ത് കുഴെച്ച കുറയും. യീസ്റ്റ് മിശ്രിതവും ചേർത്ത് 1/2 കപ്പ് പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു മിനുസമാർന്ന, എന്നാൽ സ്റ്റിക്കി, കുഴെച്ചതുമുതൽ നേടാൻ 1 അധിക പാനപാത്രം മാവു വരെ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ സാദ്ധ്യതയില്ല. പാത്രത്തിൽ താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഇരട്ടിയാകുക.
- നേരിയ പുഷ്പിച്ച ഉപരിതലത്തിൽ ഡൗ എടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഇത് ഏതാണ്ട് ഇരട്ടിച്ച് 350 ഡിഗ്രി വരെ ചുടണം. ഹംഗേറിയൻ എഗ് ട്വിസ്റ്റ് ബ്രെഡ് റിസപ്ഷും ഹംഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് റോൾ പാചകവുമായി ഇത് പരീക്ഷിക്കുക. എന്നാൽ കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ കോഫി കേക്ക് പാചകത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 267 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 131 മി |
| സോഡിയം | 336 മി |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |