ഓരോ സംസ്കാരവും ഒരു നല്ല ചീസ് സോസ് ആസ്വദിക്കുന്നു, മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളും അഭിമാനപൂർവ്വം സ്വന്തം പതിപ്പിനെ പ്രശംസിക്കുന്നു. ഈ സൽസ ഡി ക്വസ്റ്റോ പാചകക്കുറിപ്പ് ലാറ്റിനമേരിക്കൻ ഭക്ഷണമാണ്. ടോറില ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ, മാക്രോണി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ ഒരു മുക്കി പോലെ ആസ്വദിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 4 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 2 കപ്പ് പാൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 പൗണ്ട് cheddar ചീസ് (നേരിയ, വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വറുത്തതോ വെട്ടിയതോ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി.
- മാവും ഉപ്പും പുഴുങ്ങുക, പിന്നെ പാൽ whisk.
- ഇടത്തരം ചൂടാക്കി തിരിച്ച് മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള വരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
- സോഡിയം മിനുസമാർന്നതും ക്രീം വരെയും തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്നത്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു സമയത്ത് അല്പം ചീസ് ചേർക്കുക.
- മുട്ടകൾ, മാക്രോണി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറി എന്നിവയിൽ ചൂടുള്ള സോസ് ഒഴിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ചെഡ്ഡറിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് അമേരിക്കൻ ചീസ് പകരാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ ചെഡ്ഡാർ, മോണ്ടെറെ ജാക്ക് ചീസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അമേരിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു പ്രോസസ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഓർക്കുക, അതു സേവിച്ചു ശേഷം അത് കാഠിന്യം നയിക്കുകയും അത് ഊഷ്മാവിൽ താപനില ഊരിൽ.
- നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ബിയറിനു പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ 1/2 കപ്പ് ബിയർ വലുപ്പം കുറയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചീസ് സ്ഥിരത പരിശോധിക്കുക വർദ്ധനവിൽ കൂടുതൽ ബിയർ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ബിയർ ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം ചൂടാക്കി അതിനെ ചൂടാക്കുകയും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചീസ്, മറ്റു ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. രണ്ടാം പ്രാവശ്യം മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് രുചി ഒരു വ്യത്യാസത്തിന് പാൽ വേണ്ടി തകർത്തു തക്കാളി അർദ്ധ 14.5-ഓസ് പകരം ഉപയോഗിക്കാം.
- സൽസ ഡി ക്വോസോയുടെ ഈ പതിപ്പിനെക്കുറിച്ചാണത്. നിങ്ങൾ ഒരു സ്പിസിയർ കിക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ചില ശ്രദ്ധേയമായ ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ jalapenos കൂടെ പൂർത്തിയായി മുക്കി മുകളിൽ എങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് പച്ചമുളക് ചേർക്കുക.
- സൾസ ഡി ക്സസോയ്ക്ക് ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സ്പൂൺ സവാള, വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക . ഉപ്പും മാവും ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉരുകി വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക ചേർക്കുക - അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന മറ്റ് ഉണക്കിയ സുഗന്ധവർഗ്ഗം - ഉപ്പ് മാവു ലേക്കുള്ള.
- സോസ് ഒരു മുക്കി ആയി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു മിനുട്ട് ബ്രൂലറിനുള്ളിൽ ഒരു മിനുട്ട് കൊടുത്ത് നല്ലൊരു പുറംതോട് നൽകാം. ആദ്യം ഒരു serving bowl ൽ വയ്ക്കുക, എന്നാൽ ബോൾ വളരെ കുറഞ്ഞ താപനില പോലും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചെറുത്തുനിൽക്കാൻ വേണ്ടത്ര ചൂട് ചെറുതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- നൗസസിനുള്ള സോസ് ഉപയോഗിക്കുക. ചിക്കൻ ഡിസ്കിന്റെ താഴെയായി ചിപ്സ് ചെയ്ത് മുകളിൽ സൽസ ഡി ക്വോസോ ചേർക്കുക. എട്ടു മിനിട്ട് മുക്കാൽ 350 എ, ബ്രൂയിലറിലെ വിഭവം രണ്ട് മിനിറ്റിലും എടുക്കുക. ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് പച്ചമുളക്, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഗസകോൾ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 171 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 28 മി |
| സോഡിയം | 296 mg |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |