ഈ raspberry-whipped ക്രീം റോൾ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഒരു roulade അല്ലെങ്കിൽ സ്വിസ് റോൾ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു ഹങ്കേറിയൻ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചു . ശിരസ്സു നിറയൽ പൂശിയെടുത്ത റാൻബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ, ചമ്മട്ടി ക്രീം, ക്രീം ചീസ്, പുതിയ raspberries അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മുഴുവൻ ബെറി-റാസ്ബെറി, ചെറിയ കാട്ടു സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി, ബ്ലാക് ബെറീസ്, ബോൺബെർബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നിർമ്മിക്കാം. മുറിവുകൾ ആവശ്യമായി വരുന്ന വലിയ പഴങ്ങൾ ശുപാർശചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം അവ പരിഹരിക്കാനുള്ള പഴച്ചാറുകൾ പൂച്ചകളെ തീറ്റിപ്പിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സ്പോഞ്ച്കേസ് കേക്ക് വേണ്ടി:
- 6 വലിയ മുട്ടകൾ (വേർതിരിച്ചത്)
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 1 (12-അൻറ്) പൂരിപ്പിക്കൽ റാസ്ബെറി ചെയ്യാം
- 1 കപ്പ് വിരിപ്പുചെയ്ത ക്രീം (കനത്ത, തറച്ചുമിറങ്ങി, റഫ്രിജറേറ്റഡ്)
- 1 (8-അപ്പ്) പാക്കേജ് ക്രീം ചീസ് (മയങ്ങിയത്)
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 1 സ്പൂൺ വാനില
- 2 മുതൽ 3 പിൻറുകൾ raspberries (പുതിയ, കഴുകേണം, എയർ ഉണക്കിയ)
- വഴറ്റേണ്ടത്: പഞ്ചസാര (confectioners ')
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ: 375 എഫ് വരെ ചൂട് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. പിന്നെ പാചകം സ്പ്രേ കൂടെ കടലാസിൽ കോർറ്റ്. നിങ്ങൾക്ക് പകരം ഒരു ജെല്ലിറോൺ പാൻ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്താൽ, സ്പോഞ്ച് കൂടുതൽ കട്ടിയായിരിക്കും.
- കരിമ്പിൻ വരെ ഉണങ്ങിയതല്ല ഉപ്പും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളവുമുള്ള വിപ്പ് മുട്ട വെള്ള.
- കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ചമ്മട്ടികൊണ്ട് മുട്ടകൾ yolks ഒന്നു ചേർക്കുക. മെല്ലെ മെല്ലെ മെമ്മറിയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിന് 2 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം.
- സ്പൂൺ നിറത്തിൽ ഷുഗർ ചേർത്ത് വേഗം വേഗത്തിൽ എടുക്കുക. 4 മിനുട്ട് അതിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഈ സമയത്ത് വെച്ച് നേരിയതും മിന്നലും ആയിരിക്കണം batter. കൈ ഉപയോഗിച്ച് , 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവിൽ മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക , വോളിയം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്. മാവ് ശേഷിക്കുന്ന ടേബിൾസ്പൂൺ കൂടെ ആവർത്തിക്കുക.
- പാകം ചെയ്ത പാത്രത്തിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 12 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. മീതെ തൊടരുത് .
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക. ഒരു കൌണ്ടർ ടോപ്പിൻറെ കടലാസ് കടലാസിൽ മറ്റൊരു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, അത് കടലാസിൽ ചലിപ്പിക്കുന്ന കൌണ്ടർ ടോപ്പിൽ കുക്കാക്കി മാറ്റുക. പാൻ നിരത്തിയിരിക്കുന്ന കടലാസ് പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക, ഇപ്പോൾ സ്പോഞ്ച് മുകളിൽ. കടലാസ് കടലാസ് പുതിയ കഷണത്തിൽ സ്പോഞ്ച് റോൾ ചെയ്യുക.
- പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്: ഇതിനിടയിൽ ക്രീം അടിക്കുക, അത് ചൂട് നൽകുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചം, മാറൽ വരെ ക്രീം ചീസ്, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ അടിച്ചു. ചമ്മട്ടി ക്രീം ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് അറ്റം പാകം വരെ മടക്കിക്കളയുന്നു.
- കേക്ക് കൂട്ടിചേർക്കുക: സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തണുത്തതാണോ, അത് അൾട്രോൾ അരികുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. റാസ്ബെറി അരികുകളിലേക്ക് ഇരുമുന്നണികൾക്കും നിറയ്ക്കുക.
- ചമ്മട്ടി ക്രീം മിശ്രിതം ഒരു പോലും പാളി കൂടി റാസ്ബെറി പൂരിപ്പിക്കുന്നു മുകളിൽ അരികുകളായി വ്യാപിച്ചു. കേക്ക് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ നേരേ നേരെയുള്ള തിരശ്ചീന കോണിൽ മുഴുവൻ റാസ്ബെബെറുകളും സ്ഥാപിക്കുക. കടലാസ് കടലാസ് ഒരു സഹായമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഒരു കട്ടിയുള്ള റോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇടുങ്ങിയ റോളിന് നീണ്ട ഭാഗത്തു നിന്ന് ഒരു ചെറിയ ഭാഗത്തിന്റെ അടിഭാഗത്തുനിന്നും സ്പോഞ്ച് ഉയർത്തുക, ഒരു ഇറുകിയ സിലിണ്ടറിലേക്ക് ചുരുട്ടുക. ചില പൂരിപ്പിക്കൽ വശങ്ങൾ പുറം തള്ളിക്കളയുന്നു. ഉറപ്പാക്കാൻ നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ തണുപ്പിക്കുക.
- സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു നല്ല താലത്തിൽ കൈമാറ്റം, confectioners പഞ്ചസാര കൂടെ പൊടി 1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. ആവശ്യമെങ്കിൽ തറച്ചു ക്രീം ഒരു ഏതാനും സരസഫലങ്ങൾ ഒരു dollop കൂടെ ആരാധന.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 225 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 78 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 204 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 30 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |