സ്വീഡിഷ് രാജകുമാരി കേക്ക് (Prinsesstårta) പാചകം

Prinsesstårta എന്നത് സ്വീഡനിൽ ജനപ്രിയമായ ഒരു "രാജകുമാരി കേക്ക്" ആണ്. ജന്മദിനങ്ങൾ, ആഘോഷങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് വൈദഗ്ധ്യം പ്രകടിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോഴത്തെ പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്ക് ഇത് അത്യുത്തമവും തികവുമാണ്. ഒരു വെളുത്ത പിണ്ണാക്ക് മിക്സ് ഉപയോഗിക്കുകയും റാസ്ബെറി ജാം പൂരിപ്പിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ ഒരു പേസ്ട്രി ക്രീം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ സമയമെടുക്കുമെങ്കിലും, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കൂടി കൂടിച്ചേർന്ന് മൂന്ന് ദിവസങ്ങൾ മുൻപാകാം. ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന കേക്ക് മനോഹരമാണ്. മനോഹരമായ, സുഗന്ധമുള്ള ഒരു കേക്ക് പോലെ മനോഹരവും സുന്ദരവുമാണ് ഇത്. അത് ആകർഷകമാണ് പോലെ രുചികരമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പെട്ടി വെളുത്ത കേക്ക് മിക്സ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ റാസ്ബെറി ജാം
• പേസ്ട്രി ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി:
• 2 കപ്പ് പാതി പാതി
• 5 മുട്ട yolks
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (തണുത്ത, unsalted, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
• ലളിതമായ സിറപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• വിപ്പ്ഡ് ക്രീം എന്ന പേരിൽ:
• 3 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 സ്പൂൺ വാനില
• മാഴ്സിപാൻ:
• 1 പൌണ്ട് മാഴ്സിപാൺ (സ്റ്റോർ വാങ്ങിയത് അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ)
• 3 ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ നിറം (പച്ച)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പാസ്തറി ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക

കേക്ക് ഒരുക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഈ നടത്തം മികച്ചതാണ്, എങ്കിലും മൂന്നു ദിവസം വരെ ഇത് ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യാം.

1. ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, അര-പകുതി ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള കൊണ്ടുവരുക.
2. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മിനുസമാർന്ന വരെ മുട്ടകൾ മഞ്ഞവട്ടം, cornstarch, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കുക.
3. മുട്ടകൾ അടങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ പകുതിയും ചേർത്ത് മുട്ട അടയ്ക്കുക.

1. മുഴുവൻ മിശ്രിതവും ശേഷിക്കുന്ന പാൽ അടങ്ങുന്ന എണ്നസിലേക്ക് മിതമായ ചൂടിൽ തിരിയുക.
2. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതുവരെ, ഏകദേശം 2 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് തുടരുക.
3. പേസ്ട്രി ക്രീം അനുവദിക്കുക, ഒരു 2 മിനിറ്റ് ചൂടുപിടിക്കുക.
4. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം വാനില, തണുത്ത, ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ ലെ തീയൽ.
5. മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്ത് പൂർണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
6. കുറഞ്ഞത് 5 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 3 ദിവസം മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുൻപ് മൂടിക്കെട്ടിയതും മലയ്ക്കുമുകളേയും കൊടുക്കുക.

കേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക

കേക്ക് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ദിവസത്തേക്ക് അത് ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരാഴ്ച വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. എങ്ങിനെയാണോ, നിങ്ങൾ കേക്ക് കൂട്ടിയിടുന്നതിന് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഇത് കഴുകില്ല.

1. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് വെളുത്ത ബേക്ക് മിക്സ് തയ്യാറാക്കുക, പക്ഷേ ഒരു 9 ഇഞ്ച് കേക്ക് പാൻ, അതിൽ ഒരു കഷ്ണം 2/3 കപ്പ് ഒരു രണ്ടാമത്തെ 9 ഇഞ്ച് കേക്ക് പാൻ ആകാം.
2. ചുടേണ്ടതിന്നും റാക്ക് ന് തണുത്ത.
3. ദോശകൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, വലിയൊരു കേക്ക് രണ്ടു തുല്യ രചനകളാക്കി മാറ്റി ഒരു കത്തിയ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.

കേക്ക് ഒരുക്കുക

കേക്കിന്റെ സേവനം നൽകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ദിവസത്തിൽ ബാക്കി പടികൾ ചെയ്യണം, എന്നാൽ കേറ്ക്കും ഒരു ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ലളിതമായ സിറപ്പ്, ചമ്മട്ടി ക്രീം, ഒപ്പം മാഴ്സിപാൺ (നിങ്ങൾ അതു വാങ്ങുന്നതുവരെ) ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുശേഷം, പിന്നെ കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

1. ഒരു എണ്ന ൽ, വെള്ളം, പഞ്ചസാര ചൂടാക്കി ഒരു ലളിതമായ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും വേവിക്കുക.
2. ലളിതമായി അവരെ oversoak എന്നു ശ്രദ്ധയോടെ, മൂന്ന് കേക്ക് പാളികൾ ഓരോ പിന്നിട് സിറപ്പ് തേയ്ക്കും.
3. ചമ്മട്ടി ക്രീം , കനത്ത ക്രീം രൂപം വരെ കനത്ത ക്രീം, പഞ്ചസാര, വാനില ഒരുമിച്ച് വിപ്പ്.

1. മാർസിപാൻ വേണ്ടി, പച്ചക്കറി കളർ ഓർമ്മയിൽ സൂക്ഷിക്കുക , അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടുപണിയായ മാർസിപാൻ ആകുക , പിന്നീട് അതിനെ 8 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ ഒരു ഡിസ്കിലേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുക. വക്സഡ് പേപ്പറിന്റെ രണ്ട് 18 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള ഡിസ്ക് വയ്ക്കുക. മാർസിപാനയുടെ മധ്യത്തിൽ നിന്ന് പ്രവർത്തിക്കുക, ഡിസ്കിൽ നിന്ന് 16 ഇഞ്ച് സർക്കിളിലേക്ക് കറക്കി മാറ്റാൻ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കുക.
2. വലിയ കേക്കിന്റെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളിൽ ഓരോന്നിനും 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ റാസ്ബെറി ജാം വീശുക.
3. പേസ്റ്ററി ക്രീം മൂന്നായി തിരിക്കുക, മടക്കിക്കളയുകയോ 1/3 മിശ്രിതം തല്ലുക. രണ്ട് കേക്ക് പാടുകളുടെ റാസ്ബെറി ജാം മുകളിൽ പേസ്റ്ററി ക്രീം ബാക്കി 2/3 വിടുക. രണ്ട് പേസ്ട്രി-മൂടി വിഭജിതമാളുകൾ പൂട്ടുക, ശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് കൊണ്ട് മുകളിൽ.
4. ഒരു 1 ഇഞ്ച് പാളിയിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് കേക്ക് വശങ്ങളും ഫ്രോസ്റ്റ്. കേവലം മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള തറച്ചു ക്രീം സ്പൂൺ. ഒരു താഴികക്കുടത്തിലേയ്ക്ക് ക്രീം മിനുസപ്പെടുത്താൻ ഒരു സ്പാറ്റൂല ഉപയോഗിക്കുക.
5. മാസിപാൻ മുതൽ വാക്സ് ചെയ്ത പേപ്പർ ഉയർന്ന തലത്തിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. ചിക്കനാകൃഷിയിലെ പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ റോളിങ്ങ് പിൻ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് മാസിപിൻ വൃത്തത്തെ ഉണക്കി കേക്കിന് കൈമാറുക ( ഒരു പൈ പുറം തോടിനെ പോലെ നിങ്ങൾ പഞ്ച് ചുറ്റിലും മാസിപൻ ചെറുതായി ഉരുട്ടിയെടുക്കാം).
6. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ, സൌമ്യമായി മുകളിൽ നിന്ന് ജോലി, കേക്ക് മേൽ ഇറക്കി മാർസിപാൻ അമർത്തുക. വശങ്ങളിൽ നിന്ന് സുഗമമാക്കുകയും പിന്നെ കത്തിയോ പാചകക്കഷോ ഉപയോഗിച്ച് താഴെയുള്ള ഏതെങ്കിലും അംശം ഇല്ലാതാക്കുക. പിണ്ണാക്ക് അരികിൽ മാസിപൻ തട്ടുക.
7. മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ മാർസിപാൺ മുറിച്ചെടുത്ത് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സംഭരിക്കുക.

മാഴ്സിപാനുമായി ജോലി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

പ്ലേസ്മെന്റ് സമയത്ത് കേക്ക് കണ്ണീർ മാസിപാൻ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കി trimmings അലങ്കാര ആകൃതിയിൽ വെട്ടി കണ്ണുനീർ മേൽ അമർത്തിയാൽ കഴിയും.

ഇത് തികഞ്ഞതാണെങ്കിലും കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള നല്ലൊരു മാർഗമാണിത്.

പകരം, നിങ്ങൾ ഇലകൾ, റോസാകൾ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് രൂപങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്തമായ നിറമുള്ള മാഴ്സിപാൺ ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, തികച്ചും താഴെയുള്ള അറ്റങ്ങൾ മറയ്ക്കാൻ, ചില ബേക്കറികൾ കേക്കിന്റെ ചുവടെയുള്ള ഒരു മനോഹരമായ റിബൺ പൊതിയുക. വെറും സേവനത്തിന് മുമ്പ് അത് നീക്കം ഉറപ്പാക്കുക.