ഹംഗേറിയൻ സ്വീറ്റ്-ആൻഡ്-പുളിച്ച കാബേജ് സൂപ്പിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് - cukros ecetes kaposztaleves - പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പാൽ ബട്ട് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകരീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തും, പകരം ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും ഹൃദയസ്പർശിയായതുമാണ്, വ്യത്യസ്ത സ്പിൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതോ നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ അരിയോ പ്രധാന കോഴ്സായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതോ അഴകൊഴിക്കുന്നതോ ആകാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചി ബട്ട് നിന്ന് ദ്രാവക പാചകം
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 ചെറിയ തല കാബേജ്, cored ആൻഡ് മൂപ്പിക്കുക
- 4 തൊലി, സവാള, പെട്ടെന്ന് തക്കാളി, 1 (28-അന്റ്) എന്നിവ തക്കാളിയിൽ ചീരയോടുകൂടിയാണ്
- 2 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് കളയാനുള്ള മുറിച്ചു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി (ഓപ്ഷണൽ)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബ്രൌൺ ഷുഗർ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിച്ച് (ഓപ്ഷണൽ)
- പന്നിയിറച്ചി ചട്ടിയിൽ നിന്നും രക്ഷപ്പെട്ടു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഡച്ച് അടുപ്പിന് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കലത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി പാചക ദ്രാവക സ്മോക്ക് വച്ചിരിക്കുന്ന സ്ഥലം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം എന്നിവ ഒഴികെ ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ചേർക്കുക, അതിനാൽ ചേരുവകൾ 2 ഇഞ്ച് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഒരു നമസ്കാരം അരപ്പ്, 30 മിനിറ്റ്, ഭാഗിക മൂടി കൊണ്ടുവരിക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക തിരികെ. കുക്ക്, ഭാഗികമായി ടെൻഡർ, ടെൻഡർ വരെ, 20 30 മിനിറ്റ്. വഴി മാംസവും ചൂടും ചേർക്കുക. പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചി അത്താഴത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുണ്ടെങ്കിൽ മാംസത്തോപ്പം സൂപ്പിലേക്ക് അവരെ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ഊഷ്മള പാത്രത്തിൽ ഒരു ഭാഗത്ത് വറുത്ത അപ്പം കൊണ്ട് സേവിക്കുക.