ഇത് തക്കാളി, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മറ്റ് ചേരുവകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച സ്ലോ കുടം റോസ്റ്റ്. സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കാനായി ഈ പാചകത്തിൽ ദ്രാവകത്തിനുള്ള റെഡ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ചാതം ഉപയോഗിക്കുക.
പാചകവസ്തുക്കളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സാന്നിധ്യമുള്ള ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ പാചക ദ്രാവകങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 മുതൽ 4-പൗണ്ട് വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പ് (ലീൻ ചക്ക്, ഫീൽ റൗണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ)
- 1 വലിയ ഉള്ളി (പരിപ്പ്)
- 6 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ബാക്കി)
- 4 മുതൽ 6 വരെ ചെറിയ പടിപ്പുരക്കപ്പ് (പരിപ്പ്)
- 2 മുതൽ 3 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (1-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- 1 മണി കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, വളയങ്ങളിൽ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു)
- 1 കപ്പ് ചുവന്ന വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ
- ബീഫ് ചാറു
- 1 ഉണങ്ങിയ തുറ ഇല
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 1/4 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
- 1 മുതൽ 2 കപ്പ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ രുചി (ബീഫ് ചാറു ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കുറവായി വന്നേക്കാം)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മാംസം ട്രിം ചെയ്യുക, കൊഴുപ്പ് ഉപേക്ഷിക്കുക.
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കി ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു വലിയ പുളുസു കുറയ്ക്കുകയും, എല്ലാ വശങ്ങളിലും വാര തവിട്ട് ; സാവധാനം കുക്കറിൽ വറുത്ത് വയ്ക്കുക. വട്ടി വലുതായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പകുതിയോ അല്ലെങ്കിൽ നാലോ തവണ അത് വെട്ടിക്കളയുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണയും പുളകിന് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. 4 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ ടെൻഡർ വരെ സവാള ഉണ്ടാക്കുക. പാവാടയ്ക്ക് മുകളിലായി ഉഴുന്ന് സവാളയെ വേവിക്കുക.
- സാവധാനം കുക്കറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, ചുവന്ന മുളക് വളയങ്ങൾ, വീഞ്ഞ്, ബേ ഇല എന്നിവ വയ്ക്കുക. മൂടി 7 മണി മുതൽ 9 മണിക്കൂർ വരെ കഴിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ 4 മണിക്കൂറുകളോളം കഴിക്കുക.
- ഒരു ചൂടുള്ള താലത്തിൽ വേവിച്ച ബീഫ്, പച്ചക്കറികൾ, ചൂട് നിലനിർത്തുക .
- ഒരു എണ്നാകിലോ ദ്രാവകത്തിലോ ചൂട് ഇടരുത്. ഒരു മസാജ് ചെയ്യാൻ ദ്രാവകങ്ങൾ കൊണ്ടുവരിക. ദ്രാവകങ്ങൾ ജലലഭ്യതയും സുഗന്ധവുമുള്ളതെങ്കിൽ, ദ്രാവകങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക, സുഗന്ധങ്ങൾ ചെറുതാകും.
- ഒരു കപ്പിൽ മാവും വെള്ളവും ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. ചൂടുള്ള ദ്രാവകകളിലേക്ക് മാവു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു കട്ടിയേറിയ വരെ, മണ്ണിളക്കിയിടുക. ആവശ്യത്തിന്, ഉപ്പും കുരുമുളക്, ആസ്വദിച്ച് ചേർക്കുക.
- കലം, പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം സോസ് ആരാധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം:
ബിയർ-ബ്രെയ്സ്ഡ് പോട്ട് റോസ്റ്റ്
തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സാവധാനം കുക്കർ പോട്ട് റോസ്റ്റ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 635 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 203 മി |
| സോഡിയം | 431 മി |
| കാർബോ | 21 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 69 ഗ്രാം |