ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാബേജ് കൂടെ പന്നിമാം ബട്ട് Recipe പുകകൊണ്ടു എളുപ്പത്തിൽ മധുരവും രുചികരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ അതിന്റെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ രീതിയിൽ corned ഗോമാംസം കാബേജ് കടന്നു കഴിയും. പകരം ഒരു corned ഗോമാംസം brisket, എന്നിരുന്നാലും, ഈ പാചക അൽപം വ്യത്യസ്തമായ രുചി എഴുത്ത്, പന്നിയിറച്ചി ബട്ട് സവിശേഷതകൾ.
ഒരു പന്നി ചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പരിചയമില്ലെങ്കിൽ, ഈ പട്ടിക്ക് ഒരു പന്നിയുടെ ആവരണവുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. ബട്ട് അപ്പന്റെ ചുമലിന്റെ മുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു (തോക്കിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം പിക്നിക് ആണ്). ഇത് ബോസ്റ്റൺ ബട്ട് എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവർ നൂറുകണക്കിനു സൂപ്പിയോ മറ്റൊരു ഭക്ഷണമോ ആയി മാറും. നിങ്ങൾ നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ചാൽ സ്മാക്ഡ് പർക്ക് ബട്ട് സ്ലോ വേഗത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രഷർ കുക്കറിൽ നല്ല സ്ഥാനാർത്ഥിയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 പൗണ്ട് ബോൺസ് പോർക്ക് ബട്ട് പുകകൊണ്ടു
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 8 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് 1 വലിയ കാബേജ് ലേക്കുള്ള ഇടത്തരം
- 5 കറുത്ത കുരുമുളക്
- 6 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞ മുഴുവന് ഇടത്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിൽ പന്നി കട്ടി സ്മോക്ക് ചെയ്തു. ബ്രൌൺ ഷുഗർ ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർക്കുക. മൂടിക്കെട്ടി, ഒരു നമസ്കാരം.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 2 മണിക്കൂർ നേരം മൂടിക്കെട്ടുക. (ഒരു പന്നിയിറച്ചി കഷണം പൗണ്ടിൽ 40 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്.)
- ഹാഫ്വേ പാചക പ്രക്രിയ വഴി (1 മണിക്കൂർ ശേഷം), കാബേജ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. തിരികെ തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അരപ്പ് തുടരുക.
- പാചകം സമയം 30 മിനിറ്റ് മുൻപ് മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം എന്നിവ ടെൻഡർ വരെ, തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, അരപ്പ് തുടരുകയും ചെയ്യുക.
- മാംസം ഒരു കട്ടി ബോർഡിലേക്കും സ്ലൈസിലേക്കും മാറ്റുക. ക്യാബേജ് ഏടുകളാണ് മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു താലത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ഒരു മധുരവും, പുളിച്ച കാബേജ് സൂപ്പും ഉണ്ടാക്കാൻ പാകം ചെയ്ത വെള്ളം സംരക്ഷിക്കുക.
സ്മോക്ക് ചെയ്തതോ ഫ്രെഷ് പോർക്ക് ബട്ടിനോ വേണ്ടി കൂടുതൽ ഉപയോഗങ്ങൾ
ഗ്ലാസ്ഡ് സ്മോക്ക്ഡ് പന്നിംഗ് ബട്ട് പോലുള്ള പോർക്ക് ഇറച്ചി ഈ പ്രത്യേക കട്ട് ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ആപ്രിക്കോട്ട് സംരക്ഷണത്തോടെയുള്ള ലളിതമായ ഗ്ലാസ് ഈ ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ പുകഞ്ഞ പന്നിയിലിരുന്ന് ഒരു മധുരപലഹാരം നൽകുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറിയും ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കിയത് അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്ക് പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക.
പച്ചക്കറി പുതിയ പന്നിയിലിട്ട് തോളിൽ ഈ പാചകത്തിൽ, പന്നിയിറച്ചി ബട്ട് ഒരു കഷണം കഷണം ഒരു പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണം വേണ്ടി turnips, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ക്യാബേജ് കൊണ്ട് braised ആണ്. വീഴ്ചയ്ക്കായി ഒരു തികഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പാണ് ബങ്കൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങയും പന്നിയിറച്ചിയും . വേവിച്ച പുതിയ മത്തങ്ങ കട്ടിയുള്ള ചണച്ചവടത്തിൽ മഞ്ഞനിറവും, ചിക്കൻ ചാറു, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് പന്നിയിറച്ചി ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
തീർച്ചയായും, പന്നിയിറച്ചി ചട്ടിയിൽ പിങ്ക് തുള്ളിക്ക് അനുയോജ്യമായതാണ്. എന്താണ് ഈ വലിച്ചെടുക്കുന്നത് പന്നിയിറച്ചി നോർത്ത് കരോലിന ശൈലി തകർന്ന ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സൈഡർ-വിനാഗിരി സോസ് ആണ് അതു തലയാട്ടി സേവിച്ചു. ബീൻസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്, ഫ്രൈ, മയക്കുമരുന്ന് എന്നിവയെല്ലാം ഒരു വലിയ വാരാന്ത്യ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 661 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 197 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 180 മി |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 65 ഗ്രാം |