റെഡ് കൊക്കോട്ട് മസാല ഒരു സാധാരണ തീരമാണ് (പടിഞ്ഞാറൻ തീരം) ഇന്ത്യൻ മസാല (സ്പൈസ് മിക്സ്). ഈ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള പ്രധാന ചേരുവകൾ അത് ഒരു മത്സ്യമായോ കടൽഭക്ഷണ കറിയുടേയോ ആണ്. ചുവന്ന കോക്കനട്ട് മസാല ഉപയോഗിക്കുന്നത് കഷ്മീരി മുളകുകളിൽ നിന്ന് ചുവന്ന നിറമുള്ളതാണ്. കടിയേറ്റത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ പുറംതൊലി ഉള്ളതിനാൽ അവരെ പേടിക്കരുത്! ഈ മസാല പുതിയതും ഉപയോഗിക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പിയിൽ 2 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കാം. ഈ പാചകക്കുപയോഗിക്കുന്ന തുക 1 കിലോ അല്ലെങ്കിൽ 2.2 പൗണ്ട് വേവിച്ച മീൻ, വെളുത്ത മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കൊഞ്ചി, കൊമ്പുകൾ, സ്ക്രിഡ്, ക്രാബ് എന്നിവ പോലുള്ള മത്സ്യങ്ങളോടൊപ്പമായിരിക്കും. ഇതാ ഇവിടെ ...
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ് ചേന തേങ്ങ: പുതിയത്, ഫ്രോസൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ ദഹിപ്പിച്ചത് (ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് ആവശ്യമുള്ള ഫോം)
- 5 ഉണങ്ങിയ കഷ്മീരി മുളക്
- 1 ഇഞ്ചിയുടെ കഷണം
- 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 3 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 "കഷാര സുഗന്ധം
- പച്ച 3 കായ്കൾ
- ഏലക്ക (ഉപയോഗിക്കേണ്ട തണലും ചർമ്മങ്ങളും നിരസിച്ചു)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. മല്ലി പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. ശബ്ദം / പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ
- ജാതിക്കയുടെ ഒരു നുള്ള്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക. 1/4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ചേരുവകൾ കട്ടിയുള്ളതും കഞ്ഞി പൊടിയുമായി സൂക്ഷിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാം, എന്നാൽ മസാല വളരെ വെള്ളം കിട്ടരുത്.
- റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 2 ദിവസം വരെ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ ഉടൻ മസാല ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോർ ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 99 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 247 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |