09 ലെ 01
നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ കൂട്ടുക
സ്കാൻഡിനേവിയൻ-അമേരിക്കക്കാരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലെഫ്സ് പോലെ പരിചയമില്ലെങ്കിലും , ഹാർഡങ്കർ ലഫ്സ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലെഫ്സുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ ദീർഘമായ ചരിത്രമുണ്ട്. വൈകിംഗ് കാലഘട്ടത്തിൽ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ട് വരെ നോർവേയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നില്ല). ഇടവിട്ട് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നത് തടയുന്നതിന് ബാർലി മാവ് ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ഓസ്ലോയുടെ നോർസ്കെ ഫോക്മ്യൂസിയത്തിന്റെ സന്ദർശകരുമായി പങ്കു വെക്കാം. ആറുമാസത്തേയ്ക്ക് ദുരിതം അനുഭവിക്കുന്നതാണ്. ഒന്നുകിൽ നാരങ്ങയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ആർദ്ര പേപ്പർ തൂണുകൾ തമ്മിലുള്ള നീരാവി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നനച്ചുകുളിച്ചു ഇളക്കുക വരെ നനഞ്ഞ തൂവാലകൾക്കിടയിൽ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3 മുട്ട, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 2 കപ്പ് ബട്ടർ, 1/2 കപ്പ് ഉരുകി വെണ്ണ (ചെറുതായി തണുത്ത്), 3/4 കപ്പ് സ്വീഡിഷ് ലൈറ്റ് സിറപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ലൈൽ സ്വർണ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ ധാന്യ സിറപ്പ്) , 7 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും, സ്പെൽഡ്, അല്ലെങ്കിൽ കോമ്പിനേഷൻ), 2 സ്പൂൺ. ഹാർട്ട്ഷോർൺ (ബേക്കർ അമോണിയ) അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, റോളിംഗ് പിൻ ആൻഡ് കൌണ്ടർ പൊടിയും വേണ്ടി യവം.
02 ൽ 09
നിങ്ങളുടെ ദ്രാവക ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക
വെളിച്ചവും നുരയും വരെ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ക്രീം. മകരമുളക്, ഉരുകി വെണ്ണ, സിറപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
09 ലെ 03
മാവ് ചേർക്കുന്നു
മാവ്, ഹാർട്ട്ഷോർ (അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ) എന്നിവ ചേർത്ത്, 1 കപ്പ് ഇന്ക്രിമെങ്ങിൽ മൃദു തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
09 ലെ 09
ഓരോ റൗണ്ടിലും ഔട്ട് എടുക്കുന്നു
1/3 കപ്പ് ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനെ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു വലിയ ബിസ്കറ്റ് രൂപത്തിൽ ഓരോ കഷണം അമർത്തിപ്പിടിക്കുക.
09 05
നിങ്ങളുടെ ലെഫ്സിന്റെ വണ്ടി വലിക്കുക
നിങ്ങളുടെ കൌണ്ടർ ലവറും ചലിപ്പിച്ച ചഞ്ഞ യവം മാവുകൊണ്ടു മാവുചെയ്ത്, ഓരോ ഭാഗവും 1/4 "കട്ടിയുള്ള റൗണ്ടിലേക്ക്, വ്യാസം 10 ഇഞ്ച് വരെ ഇടുക.
09 ൽ 06
Lefse ഫ്രെയിം ചെയ്യുന്നു (ഓപ്ഷൻ # 1)
Preheat ഒരു lefse കഷണം 450 ഡിഗ്രി, അപ്പോൾ ഓരോ lefse ഫ്രൈ തവിട്ട് തവിട്ട് ആൻഡ് തളികകളും വരെ, ഒരിക്കൽക്കൂടി ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നു - ഓരോ വശത്തിന് 2-3 മിനിറ്റ്.
09 of 09
Lefse (ഓപ്ഷൻ # 2) ബേക്കിംഗ്
( കൂടാതെ , 400 മിനുട്ട് ഫേസിലുള്ള ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിൽ 4 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് നിങ്ങൾക്ക് ലെഫിസിനെ ബേക്ക് ചെയ്യാം).
09 ൽ 08
ഹാർഡാങ്കേർ ലെഫ്സ് മയക്കുമരുന്ന്
ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മൂടണം, ചൂടായ ടവലിൽ 30 മിനുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മൃദു വരെ.
09 ലെ 09
"കിളിംഗ്" നിങ്ങളുടെ ഹാർഡ്ഗേർ ലെഫ്സിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു
വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട-പഞ്ചസാര കലശം, പ്രിയങ്കരമായ Hardang lefse ടോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് വ്യാപിക്കുക.
പെരി സെർവിംഗ് : കലോറി 291, കൊഴുപ്പ് 53, ആകെ കൊഴുപ്പ് 5.9 ഗ്രാം 9%, കൊഴുപ്പ് 3.3 ഗ്രാം 17%, കൊളസ്ട്രോൾ 38mg 13%, സോഡിയം 69 മില്ലിഗ്രാം 3%, ആകെ കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ 53.7 ഗ്രാം, 18%, ഡയറ്റിറ്റി ഫൈബർ 1.2g 5%, പഞ്ചസാര 14.4 ഗ്രാം, പ്രോട്ടീൻ 6.2 ഗ്രാം, വൈറ്റമിൻ എ 4%, വിറ്റാമിൻ സി 0%, കാത്സ്യം 6%, ഇരുമ്പ് 12%.