സ്പ്രിംഗ്, മധുരമുള്ള, മധുരമുള്ള ഈ butternut സ്ക്വാഷ് ചിപ്സ് ഒരു അപ്രതിരോധ്യമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഒരു dehydrator ൽ ഉണ്ടാക്കി, ഇവ പരമ്പരാഗത ചിപ്സ് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ ആകുന്നു ആഴത്തിൽ-വറുത്ത പതിപ്പുകൾ ചെലവും ഗ്രീസ് ഒഴിവാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 വലിയ butternut സ്ക്വാഷ്
- ഓപ്ഷണൽ: 2 കപ്പ് അധിക കന്യക
- ഒലിവ് എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സ്ക്വാഷന്റെ വിത്ത്, വിത്ത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭാഗം മുറിച്ചു മാറ്റി മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുക. സ്ക്വാഷ് കഴുത്തിന്റെ ബ്രൈൻ എൻഡ് മുറിച്ചു മാറ്റുക. കട്ടിയുള്ള തൊലിയുരിക്കൂ .
- നേർത്ത റൗണ്ടുകളിലോ കഷണങ്ങളിലോ butternut സ്ക്വാഷ് മുറിക്കുക. അവർ ഏകദേശം സുതാര്യമായിരിക്കണം. ഒരു മാൻസോളിൻ, ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസർ, ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കത്തിയുടെ വക്കിലുണ്ടാക്കുന്ന ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിക്കാം (സൂക്ഷിക്കുക!).
- സ്ക്വാഷ് കഷണങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഓരോ കൈയിലും എണ്ണയും അരിച്ചെടുക്കണം.
- നിങ്ങളുടെ dehydrator ന്റെ ട്രേകളിൽ butternut സ്ക്വാഷ് കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക, ഏതെങ്കിലും കഷണങ്ങൾ ഓവർലാപ്പിംഗ് എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- 2 മണിക്കൂർ വേണ്ടി 145F / 63C (മിക്ക dehydrators ഏറ്റവും ഉയർന്ന ക്രമീകരണം) ചെയ്തത് സ്ക്വാഷ് ഉണങ്ങാൻ. 8-10 മണിക്കൂർ അധിക ഊഷ്മാവിൽ 110F / 43C ലേക്ക് കുറയ്ക്കുക.
- സ്ക്വാഷ് ചിപ്സ് (ശൃംഗേരി വറുത്ത ചിപ്സ് പോലെയുള്ളവ) തണുത്തതും കൌൺസലിങ്ങും ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഓറഞ്ച് നിറത്തിലും ഓറഞ്ച് നിറത്തിലും അടയാളമില്ല.
- അവർ ഇപ്പോഴും ചൂടുപിടിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ അവർ പൂർണ്ണമായും ശാന്തത തോന്നിയേക്കില്ല: 10 മിനിറ്റ് dehydrator ഓഫാക്കി. അവ അടുപ്പത്തുനിന്ന് പുറത്തുവന്ന ശേഷം കുക്കികൾ ചെയ്യുന്ന രീതിയെ അവ രോഷം കൊള്ളും.
- തണുപ്പിക്കൽ കാലാവധിക്കു ശേഷം അവർ ഇപ്പോഴും തണുത്തതല്ലെങ്കിൽ, ഡൈഹൈഡ്രേറ്റർ 110F / 43C ന് വീണ്ടും തിരിയുകയും 1 - 2 മണിക്കൂറോളം ഉണക്കുക.
- ചിപ്പുകളിൽ മേൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാൽ ഉപ്പ് തളിക്കേണം. ഉടനെ ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ കൈമാറ്റം, ഒരിക്കൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ തണുത്തു.
ചിപ്സ് ഒരു വാരത്തിനുള്ളിൽ അവരുടെ ക്രോഞ്ച് നിലനിർത്തും, പക്ഷേ ഒരു മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. അവർ അവരുടെ ചടുലത നഷ്ടപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അവരെ 145F / 63C ന് 15 മിനുട്ട് വരെ dehydrator ആക്കി അല്ലെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റ് 250F / 120C അടുപ്പിൽ വെക്കുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
ഉപ്പ് പകരം, അല്ലെങ്കിൽ പകരം വെയിലത്ത് കൂടെ പ്ലേ. നിങ്ങൾ മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ നിലത്തു കയർ കുരുമുളക് ഒരു വിതറി ചേർക്കുക. ഒരു ചേരുവ, ചീസ്- Y ഫ്ലേവർ വേണ്ടി പോഷക പുളിച്ച ഒരു സ്പ്രിംഗ് ശ്രമിക്കുക. ഉണക്കമുണർന്ന വെണ്ണ, ബട്ടണട്ട് സ്ക്വാഷ് നല്ലതാണ്. കറിപ്പൊടി ഒരു നുള്ള് നല്ലതാണ്.
ശീതകാലം സ്ക്വാഷ് മറ്റ് ഇനങ്ങൾ ഈ രീതി ശ്രമിക്കുക. മത്തങ്ങ, നഖം ഉളുക്ക് എന്നിവ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ട്രിക്റ്റേറ്ററായ ശൈത്യകാല സ്ലാസുകളായ ത്സന്ഥത്ഭഗ്മകപ്പ് സസ്യാഹാരം മാത്രമല്ല, അതേ സമയം പ്രീപ് ടൈസിനു വേണ്ടി പല ചിപ്സ് വിളിക്കാറില്ല.
ചിപ്പുകൾക്ക് വേണ്ട മൊത്തം നോൺ-ഗോൾ മാത്രമുള്ള ഒരേയൊരു ശൈലി സ്ക്വാഷ് സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷ് ആണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 48 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 2 മി |
| കാർബോ | 5 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |