ഈ രുചിയുള്ള NYC രീതി ഫലാഫൽ സാൻഡ്വിച്ച് പാചകരീതി ബ്രൂക്ലിൻ, മൻഹാട്ടൻ തെരുവുകളിലൂടെയുള്ള 24 മണിക്കൂർ മിഡ് ഈസ്റ്റേൺ റെസ്റ്റോറന്റുകളാൽ പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ടതാണ്. ഫ്രെഡ് വറുത്ത ഫാസ്റ്റ്ഫുൾ ബോളുകൾ, അച്ചാറുളള പച്ചക്കറികൾ, ചീര, ഗ്രീൻ തൈർ, വേഗമേറിയതും ലളിതവുമായ നാരങ്ങ വെളുത്തുള്ളി തഹിനി ഡ്രസിംഗ് എന്നിവ സന്നാഹ ഭക്ഷണങ്ങളാക്കി ചൂടുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപൊള്ളപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
മാംസം നിറഞ്ഞ മെഡിറ്ററേനിയൻ സാൻഡ്വിച്ച് ആവശ്യമുണ്ടോ? ഈ ആട്ടിൻ ഗ്രിയോ സാൻഡ്വിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഈ ചിക്കൻ സൗവാലിക പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഫലാഫെയറിന് വേണ്ടി: (പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമായി വരുമ്പോൾ )
- 1 മുളക് (വറ്റിച്ചു കഴുകിയത്)
- 1 കൈപ്പുസ്തംഭം
- ഒരു പിടി കിലന്റോൺ
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1/2 ഉള്ളി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം
- പാതി നാരങ്ങയുടെ നീര്
- 1 ടീസ്പൂൺ. മാവു
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഉപ്പ്
- ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക് അടരുകളായി നുള്ളുന്നു
- വറുത്ത് 1 കുപ്പി സസ്യ എണ്ണ
- വെളുത്തുള്ളി നാരങ്ങാ തഹിനിയുടെ ഡ്രസിംഗിനായി: (പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചെയ്യുന്നു)
- 2 ടീസ്പൂൺ. ടാനിനി
- 1/2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 നാരങ്ങ (അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികമോ) മുതൽ ജ്യൂസ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. കനം ക്രമീകരിക്കാനുള്ള വെള്ളം
- സാൻഡ്വിച്ച് വേണ്ടി:
- 1 പിത്ത (ചൂട്)
- 1 ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ. ക്യാരറ്റ് പെയിന്റ് സ്റ്റിക്കുകൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളരിക്ക (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ. pickled beets (chopped)
- 1 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്തുള്ളി അച്ചാർ (വെട്ടിയിട്ടു)
- 1 ടീസ്പൂൺ. ചിക്കൻ
- 1 നുള്ള് പുളിച്ച അരിഞ്ഞത്
- 1 നുള്ള് ചതകുപ്പ (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി
- 1 ടീസ്പൂൺ. പ്ലെയിൻ ഗ്രീഗോ തൈര്
- 4 ഫാളാഫൽ പന്തിൽ
- 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി നാരങ്ങ തഹിനി ഡ്രസ്സിംഗ്
- ഓപ്ഷണൽ: നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ചൂടുള്ള സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഫലാഫലിന് വേണ്ടി:
- ചിക്കൻ വരെ ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സർ, പൾസ് എന്നിവയ്ക്ക് ചിക്കൻ പകരുക.
- എല്ലാ ചേരുവകളും അരിഞ്ഞതും മൃദുവാക്കരുതയില്ലാത്തതുമായ വരെ, ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ജീരകം, നാരങ്ങ നീര്, മാവു, ഉപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി ചേർക്കുക.
- ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ് സീസൺ. ഫ്രിഡ്ജിൽ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക.
- എണ്ണ ചൂടാക്കുക 375 എഫ്
- എണ്ണ ചൂടായതിനുശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ഫലാഫൽ മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുകയും പിംഗ്ടോൺ പന്തിനേക്കുറിച്ച് ചെറിയ ബോളുകളിലേക്ക് അവയെ ചുരുട്ടും.
- ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ കുറച്ച് ചേർക്കുക, അവരെ കൂടിക്കലർത്തുക, ഒപ്പം 3 മിനിറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി തഹിനി ഡ്രസിംഗിനായി:
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, തഹിനി, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് എണ്ണ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ.
- ആവശ്യമുള്ള കനം സംഭവിക്കുന്നത് വരെ, കുറച്ച് ചെറുതായി വെള്ളം ചേർക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ് സീസൺ. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് 10 മിനുട്ട് നേരത്തേക്ക് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സാൻഡ്വിച്ച് വേണ്ടി:
- ചൂടാക്കൽ ചൂടായി തുടങ്ങുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി, pickled എന്വേഷിക്കുന്ന, വെളുത്തുള്ളി അച്ചാറുകൾ, ചിക്കൻ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ചൂടായ പാറ്റയുടെയും നഖത്തിന്റെ പകുതിഭാഗവും സ്പൂൺ ഗ്രീഗോ തൈര് ചേർത്ത് പിച്ചിൽ വെച്ച് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഫാളാഫൽ ബോളുകൾ, വെളുത്തുള്ളി തഹിനി നാരങ്ങ ഡ്രസിങ്, ബാക്കിയുള്ള പച്ചില മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സോസ് ചേർക്കുക.
- പാടയിലെ പകുതി തിളപ്പിച്ച് പകുതി സാൻഡ്വിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് ടിൻഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു തിമിംഗലം പോലെയാണല്ലോ അത് കഴിക്കുന്നത്.