എളുപ്പത്തിൽ ടോഫു പാചകത്തിനായി തിരയുകയാണോ? ടോഫു പാചകത്തിന്റെ മുഴുവൻ പട്ടികയും ഇവിടെയുണ്ട് .
ഈ എളുപ്പവും ആരോഗ്യകരവുമായ ടോഫു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വെജിഗീ ബർഗറുകൾ ഗോതമ്പ് ജംബ് മുതൽ ചേർത്ത പോഷക ഗുണം, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, സോയ സോസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ധാരാളം സുഗന്ധങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് വിഭവം നിങ്ങളുടെ കാര്യമല്ലെങ്കിൽ, അൽപം ബദാം പോലെയുള്ള മറ്റൊരു ഫില്ലർ പരീക്ഷിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം മാവ് ചേർക്കുക.
ഈ ടോഫു ബർഗറുകൾ വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലുമാണ്: നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതെല്ലാം കുറച്ച് ലളിതമായ ചേരുവകളോടൊപ്പം ട്യൂഫുമൊത്ത് ചേർക്കുന്നു, ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ അല്പം കഷണങ്ങളാക്കി പിന്നെ പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്ത് നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി!
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സസ്യാഹാരവും സവാളയുമാണ്. അതുപോലെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയിരിക്കണമോ? വെറും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാവിലേക്ക് നിരന്തരം മാവ് മാറ്റണം. എനിക്ക് ചിക്കപ്പ മാവ് ("ചപ്പാത്തി" അല്ലെങ്കിൽ "പുഞ്ചിരി മാവ്" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു, അത് ഏതെങ്കിലും ഇന്ത്യൻ പലചരക്ക് സ്റ്റോറിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ധാന്യങ്ങൾ ഉൽപാദനത്തിൽ കുറവാണെന്ന് കാണാം) കാരണം അത് മറ്റ് ഗ്ലൂട്ടനുകളെക്കാൾ "സ്റ്റിക്കയർ" എന്റെ ഫ്ളേഴ്സ്, എന്റെ അനുഭവത്തിൽ.
ഇതും കാണുക: പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാവുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച വീട്ടുപകരണ ബർഗർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപനം അല്ലെങ്കിൽ അധിക കമ്പോസ്റ്റ് ടോഫു (നന്നായി വറ്റിച്ചു)
- 1 സവാള (പെട്ടെന്ന്)
- 3 പച്ച ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
- 2 ടീസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് ജേം
- 2 ടീസ്പൂൺ മാവ്
- 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 2 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്
- ഡാഷ് കുരുമുളക്
- വറുത്ത എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ ടോഫു നന്നായി വറ്റിച്ചു നല്ലവണ്ണം അമർത്തിയാൽ ഉറപ്പാക്കുക. ആരും വെള്ളമുള്ള വെജിഗീസ് ബർഗറിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ടോഫുവിൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഈർപ്പമുണ്ടെങ്കിൽ, കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നമുണ്ടാകും. ഡ്രാഫ്റ്റ് ചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ ടോഫു അമർത്തുന്നത് എങ്ങനെയാണ് എന്ന് ഉറപ്പില്ലേ? നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതു എത്ര ലളിതമാണ്! ഇവിടെ എളുപ്പമുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ് കാണുക: ടോഫു എങ്ങനെ അമർത്തുക.
- നിങ്ങളുടെ ടോഫു നന്നായി വറുത്തതും വറ്റിച്ചുതുടങ്ങിയതും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചെറിയ പൊടിയായി മാഷ് ചെയ്യുന്നു.
- പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി, വേവിച്ച പച്ച ഉള്ളി, ഗോതമ്പ് വിഭവം, മാവു, വെളുത്തുള്ളിപൊടി, സോയ സോസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കുരുമുളക് ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- അടുത്തതായി, ടോഫു മിശ്രിതം കുഴപ്പങ്ങളാക്കി രൂപംകൊള്ളും, ഒരോ ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള പാടുകളുമായി രൂപംകൊള്ളുന്നതിന് എല്ലാം ഒന്നിച്ച് അമർത്തിപ്പിടിക്കുക. ഇതിന് നിങ്ങളുടെ കൈ വൃത്തിയാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവും.
- ഒരു വലിയ പുളളിയിൽ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ പാടികൾ ചെറുതായി പൊൻ തവിട്ട് തവിട്ടുനിറം വരെ, ഓരോ വശത്തും 5 മുതൽ 6 മിനിട്ട് വരെ.
കൂടുതൽ Veggie Burger Recipes to try: