ഗ്രീക്കിൽ: στιφάδο, ഉച്ചാരണം സ്റ്റീ-എഫ്എച്ച്-തോഹ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ താക്കോലാണ് നീണ്ട പാചക സമയം, ഇത് ഗോമാംസം, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല, റോസ്മേരി എന്നിവയുടെ അഭിരുചികളെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. (വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് സാവധാനത്തിൽ കുമ്മായം അല്ലെങ്കിൽ വേനൽക്കാലത്ത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു - റെസിപ്പിനു താഴെ നോട്ട് നോക്കൂ.) നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനായുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവത്തെയോ സാലഡുകളെയോ ഒരു ചിക്കൻ ചീസ്, കട്ടിയുള്ള അപ്പം .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- മുട്ടയുടെ വലിപ്പമുള്ള മുട്ടക്കട്ടകളിൽ മുറിച്ച 3 മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം, 1/3 പൗണ്ട് (1.5 കിലോഗ്രാം)
- തൊലി പൂർണ്ണമായി ബിയർ ഉള്ളി 3 1/3 പൗണ്ട് (1.5 കിലോഗ്രാം)
- 3/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരിയുടെ 3 ഔൺസ് (6 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- വെളുത്തുള്ളി 10 ഗ്രാമ്പൂ, തൊലി, മുഴുവൻ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 2 കറുവ ഇല
- 1 പുതിയ റോസ്മേരിയുടെ ബ്രൈൻ
- ഉപ്പ് 1 സ്പൂൺ
- 10-12 കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പായസം കലത്തിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഇറച്ചി അല്പം തവിട്ട്.
- ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും മൂടുക, ഒപ്പം 1 ഇഞ്ച്. ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക ഇളക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ടുവരിക, ഉടനെ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു സോസ് തുടരുന്ന വരെ, മണ്ണിളക്കി ഇല്ലാതെ 3-4 മണിക്കൂർ മൂടും അരപ്പ്.
പ്രീഫ് സമയം: പ്രീഫ് സമയം അതു ഉള്ളി പീൽ എടുത്തു സമയം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചില ആശയങ്ങൾ എളുപ്പമാക്കുക .
സ്ലോ പാചക ദിശകൾ: ഈ കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ബ്ലോഗ് കുറിപ്പിലെ ഒരു അഭിപ്രായത്തിൽ, ഏസിയ ഇങ്ങനെ എഴുതുന്നു: "ഞാൻ ഇത് പതുക്കെ കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി, അത് വളരെ എളുപ്പവും രുചികരവുമായിരുന്നു.
ഞാൻ പാചകത്തിന് അല്പം ചേർത്ത് പാചകത്തിന് ചെറുതായി ഒപ്പുവച്ചു, അതു തീർത്തും പരിപൂർണ്ണമായി തിരിച്ചുകയറുകയുണ്ടായി-ഞാൻ താഴ്ന്ന ക്രമീകരണത്തിൽ 8 മണിക്കൂർ പാചകം നടത്തി. ഈ പാചകക്കാരൻ തീർച്ചയായും ഒരു കെയർ! "
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1115 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 64 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 38 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 271 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,608 മി |
| കാർബോ | 39 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 94 ഗ്രാം |