ഈ ടെക്സ്-മെക്സ് ക്ലാസിക് ചീസ്, പെട്ടെന്ന് കുരുമുളക്, സീസൺസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ധാരാളം സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എരിവുള്ള മൂലകങ്ങളെ കുറച്ചുമാത്രം ക്രമാനുസൃതമായ ചേരുവകൾ, എന്നാൽ അത് മതിയാകും തണുപ്പിക്കാൻ ശേഷിക്കും.
ചില്ലി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ചായയാണ് ഇത്. സാധാരണയായി ഗ്രാൻഡ് ചിലി കുരുമുളക്, ജീരകം, ഒരെഗാനോ, ഒരുപക്ഷേ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, മറ്റു ചില പച്ചമരുന്ന് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഇത് ആർ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്) ഉണ്ട്. ഇത് ഒരു ടെക്സ്-മെക്സ് സൃഷ്ടിയാണെന്നും, അപൂർവ്വമായി, മെക്സിക്കോയിൽ എപ്പോഴെങ്കിലും കണ്ടിട്ടുണ്ടാവുകയുമാണ്. പൊടിച്ച ചില്ലി ഉണങ്ങിയ ചൈൽഡ് കുരുമുളക് മാത്രമാണെങ്കിലും, ആധികാരിക മെക്സികോ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇത് കാണാം. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മുൻഗണനകളും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൈവശമുള്ള കാര്യങ്ങളും അനുസരിച്ച്, ഇവയിൽ ഏതെങ്കിലും ഒന്നിൽ ഈ വിഭവത്തിന് സ്വീകാര്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പൊടിയുടെ വിചിത്രതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ, സൂചിപ്പിച്ച പകുതി തുക ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ബിരുദം ലഭിക്കുന്നതുവരെ കൂടുതൽ ചേർക്കുക.
ക്വിസോ ഡീപ്പിലെ നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
ചീസ് മിശ്രിതം അതിൽ ഉണർത്തുന്ന സമയത്ത് മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുത്തിരിക്കുന്ന ക്രീം നിങ്ങളുടെ മുക്കി ചൂടാക്കി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകളിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൻറെ ക്രീമുകൾ പുറത്തെടുക്കുക, അങ്ങനെ അൽപം ചൂട് അൽപം സമയം എടുക്കും.
വറുത്ത പൊട്ടിച്ചെടുത്ത പബ്ളാനോ കുരുമുളക് വേണ്ടി പെട്ടെന്ന് പച്ച ചില്ലികളെ ട്രേഡ് ചെയ്യുക. ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ധാന്യം കേർണലുകളിൽ മണി കുരുമുളക് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. മുളകുപൊടി / പൊടിച്ച ചില്ലി, വൊവി! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു poblano കുരുമുളക് queso മുക്കി ഉണ്ട് .
എന്തിനാണ് ഈ ടിപ്പിയിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്നത്? നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാവുന്ന ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. എങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ (പന്നിപ്പോലുള്ള കൃത്രിമങ്ങൾ), സ്വാഭാവിക (യഥാർത്ഥ വറുത്ത പന്നിയുടെ ചർമ്മം) അല്ലെങ്കിൽ വാണിജ്യപരമായി (സാധാരണയായി ഗോതമ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള തൊണ്ടുള്ള ലഘുഭക്ഷണം)? മുളപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പോലെ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുന്നതുപോലെ പ്രിറ്റ്ലസ് കോണുകൾ നല്ല, വളരെ ആകുന്നു.
ഒരു മുക്കി പോലെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധാരണയായി ഒരു സോസ് പോലെ നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ ക്സസോസിലേക്ക് കട്ട് ചെയ്യുന്നതിനു പകരം ഒരു മാറ്റത്തിനായി ടോറ്റോപോസ് ( തൽക്ഷണ നചോസ് ! ) അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്സസ്റ്റോ ചീസ്സ്റ്റീക് ഉണ്ടാക്കാൻ എന്തുകൊണ്ടാണ് ഒരു വറുത്ത ബീഫ് സാൻഡ്വിച്ചിൽ ഒഴിക്കുന്നത് ?
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 32 ഔൺസ് (ഏകദേശം 900 ഗ്രാം)
- അസദറോ ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ ക്വസ്റ്റോ ക്വെസഡില്ല ; സമചതുരങ്ങളിൽ)
- 1 മണി കുരുമുളക് (സീഡായതും നന്നായി വറുത്തതും)
- 1/2 കപ്പ് പച്ച chiles (നന്നായി വറുത്ത; മുൻനിശ്ചയിച്ച ഉപയോഗം എങ്കിൽ, അവരെ ആദ്യം ഊറ്റി)
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി (വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകുപൊടി (അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച ചില്ല)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം
- 1 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ മെക്സിക്കൻ ക്രീമാ, ലഭ്യമാണെങ്കിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇരട്ട ബോളിളിലെ ടോപ്പ് പാനിൽ ക്രീം ഒഴികെ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക-അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് മുഴുവനായും കറങ്ങുന്നത് വരെ സാവധാനത്തിൽ വേവിച്ച കുപ്പിവെള്ളവും ചൂടും ഉപയോഗിക്കുക. (ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ വല്ലപ്പോഴും ഇളക്കുക.)
- സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ് ഉടനെ ക്രീമ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഉണർത്തി.
- നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ ചൂടുള്ള ക്സസോ ഡുപ്പി ഒന്നോ അതിലധികമോ ബൗളുകളിലേക്ക് തിമിർത്തു, ടോറ്റോപോസ് (വീട്ടുപടിക്കലോ വാങ്ങാം) അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ടോർട്ടില ചിപ്സുകളുമായി സേവിക്കുക.