ഞങ്ങളുടെ പഴയ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രൈ പൈ ക്രസ്റ്റ് പാചക കുറിപ്പിന്റെ പരിഷ്കരിച്ചതും മെച്ചപ്പെട്ടതുമായ പതിപ്പാണ് ഇത്. ഈ വെണ്ണ ധൂമകേതു-സ്വതന്ത്ര പൈ ക്രസ്റ്റ് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പമാണ്. എല്ലാതരം കഷണങ്ങൾ, ട്യൂട്ടറുകൾ, quiche ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് തവിട്ട് അരി മാവു
- 1/2 കപ്പ് ഓർഗാനിക് cornstarch
- 1/4 കപ്പ് ജൈവ amaranth മാവു
- 1/4 കപ്പ് മധുരമുള്ള അരി മാവു
- 1 ടേബിൾ കരി പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂണ്
- xanthan ഗം
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ജലം (ഐസ്ക്രീം; നിങ്ങൾ കൂടുതലോ കുറവോ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം)
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 12 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (തണുത്തതും സമചതുരയിലും)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാൻ:
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളെ അളക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി കുഴയ്ക്കുന്നതിന് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരു ലോഹ ബ്ലേഡിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ ബൗളായി പകരുക.
- വെണ്ണ സമചതുര പാത്രത്തിൽ ചുരുക്കപ്പെടുന്നതുവരെ തണുത്ത വെണ്ണ സമചതുരവും പൾസ് ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഇളകുകയും ചെയ്യുന്നു.
- മുട്ട, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ട ചേർക്കുക.
- ഒരു സമയത്ത് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം, പല തവണ പൾസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ അമർത്തിക്കൊണ്ട് ചേരുവകൾ ചേരുന്നതിന് മതിയായ വെള്ളം മാത്രം മതി.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വിരിഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതും കൂടുതൽ ഐസ് വെള്ളം, പൾസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത പരിശോധിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നാമത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. വളരെയധികം വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് കുഴെച്ചതുടിക്കുന്നതും കുഴപ്പത്തിലാക്കും.
- വൃത്തിയാക്കിയ, ഗ്ലൂടൻ-ഫ്രീ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ, വാക്സ് പേപ്പിനാൽ പൊതിഞ്ഞ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിവരുന്ന കുഴെച്ചൂറെടുക്കുക. ഒരു പന്തയത്തിലേക്ക് തകർന്ന കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക. രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുടച്ച് കുഴച്ച് വിറകുക. ഓരോ ഡിസ്കും ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും കുഴെല് ചുറ്റുന്നതിന് മുൻപായി ചുരുങ്ങിയത് ഒരു മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് റീഫീറേറ്റ് ചെയ്യുക. കുറിപ്പ് - ഈ ഘട്ടത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനാകും. ഒരു ശീതീകരണ സഞ്ചിയിൽ തരിയായി പൊതിഞ്ഞ്, ലേബൽ, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിന് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
റോളി കുഴിക്കാൻ:
- വഫാഡ് പേപ്പർ രണ്ടു ഷീറ്റുകൾക്കും ഇടയിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ആൻഡ് സ്ഥലം കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം. ഉരുട്ടി വേണ്ടത്ര മൃദുവായിരിക്കണം വരെ വെറും ഇടുങ്ങിയത് ഇടുക. വ്യായാമം ചെയ്യുമ്പോൾ, 10 സെന്റീമീറ്ററോളം വ്യാസവും 1/8-ഇഞ്ച് കനവും കട്ടിയുള്ള ഒരു വൃത്താകൃതിയിൽ പ്രവർത്തിപ്പിച്ച് മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് പുറത്തേക്ക്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഊഷ്മളവും സ്റ്റിക്കിയും ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പലചരനുകളിലായി ഫ്രീസറിലിടുക, തുടർന്ന് അത് ഉരുക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ മേലെ പേപ്പർ മുകളിൽ ഷീറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു 9 ഇഞ്ച് പൈ പ്ലേറ്റിൽ മേൽ വാക്സ് പേപ്പർ ശേഷിക്കുന്ന കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്ലിപ്പ്. മൃദുവായി കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് വാക്സ് പേപ്പർ പീൽ.
- സൌമ്യമായി പൈ തകിടിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ യോജിക്കുന്നു.
- ഒരു കത്തിയോടുകൂടിയ ഒരു കത്തിയും ക്രൈം എഡ്ജും ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ പരിഷ്കരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
- പൈ പുറംതോട് പൂരിപ്പിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗികമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാണ് .
- ഭാഗികമായി പുറംതോട്, 350 F ലേക്ക് പ്രിവെറ്റ് അടുപ്പിക്കുന്നു. പുറംതോട് പശുവായിരിക്കാൻ ഒരു വിറച്ചു ഉപയോഗിക്കുക - ഇത് പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് പുറംതൊലിയിൽ നിന്നും തടയുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വരിവരിയായി വയ്ക്കുകയും ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ പൈ തൂക്കം ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് പുറംതോട്, അല്ലെങ്കിൽ അല്പം പൊൻപൊട്ടൻ വരെ ചുടേണം.
ബാക്കിയുള്ളവർ ലഫ്റ്റേവർ കുഴച്ചതിനുപയോഗിക്കുന്നു: മുട്ട തുള്ളി സ്ക്രാപ്പുകൾ, വെണ്ണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, ഒരു പഞ്ചസ്തംഭത്തിന് വേണ്ടി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
നുറുങ്ങ്: നീക്കംചെയ്യാനാകുന്ന ചുവടെയുള്ള എരിവുള്ള പാൻ കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കാൻ രൂപാന്തരപ്പെടുത്തും. ഏറ്റവും വലിയ കുക്ക്വെയർ സ്റ്റോറുകളിലോ ഓൺലൈനിലോ നിങ്ങൾക്ക് ടാർട്ടി പാൻസുകൾ കണ്ടെത്താം.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാൻ, ടൂൾസ് എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 154 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 79 മി |
| സോഡിയം | 24 മി |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |