സാൽമൺ ഫില്ലുകൾ ഉപ്പ് , പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ , മദ്യം എന്നിവകൊണ്ട് തണുത്ത ചികിത്സയിലാണ്. സാൽമൺ തീർച്ചയായും കഴിയുന്നത്ര പുതിയതായിരിക്കണം. പാചകത്തിന് ആവശ്യമില്ല. മുന്നോട്ട് ആസൂത്രണം ചെയ്യുക - ഇത് മൂന്നുദിവസം എടുക്കും. ഒരു വേനൽക്കാല പാര്പ്പി പാർട്ടിക്ക് നല്ല ഒരു വിശിഷ്ട ശൈലിയാണ് ഗ്രാബ്ലാക്സ്.
മാർക്ക് ബിറ്റ്മാനുപയോഗിച്ച് "ഫിഷ്: ദ് കംപ്ലീറ്റ് ഗൈഡ് ടു വാങ്ങലും പാചകരും" എന്നതിൽ നിന്നാണ് ഈ പാചകം സ്വീകരിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 മുതൽ 4 പൌണ്ട് സാൽമണി (വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ശിരസ്സിൽ വയ്ക്കുക)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- 1 കുലയുടെ ചതകുപ്പ (ഏകദേശം വയ്ക്കുക, കാണ്ഡം, എല്ലാം)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മദ്യം (ബ്രാണ്ടി, ജിൻ, അക്വറ്റ്, നാരങ്ങ വോഡ്ക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മീൻകൊണ്ട് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യക്കുഞ്ഞുവാണിതു വയ്ക്കുക. മത്സ്യം സ്കെയിൽ ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ രണ്ടെണ്ണം, തൊലി പാർശ്വഭാഗം കിടക്കുക.
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കുക, ചോറ്ത്തും വഴറ്റുകൂടി ചർമ്മത്തിൽ നിങ്ങളുടെ മദ്യത്തിൽ ചേർക്കുക.
- സാൻഡ്വിച്ച് കഷണങ്ങൾ ഒന്നിച്ച്, വാലു കൊണ്ട് വാലും പിന്നെ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിയുക.
- മറ്റൊരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ "സാൻഡ്വിച്ച്" മൂടുക. ഒരു പൗണ്ട് തൂക്കമുള്ള ഒന്ന് - ഉദാഹരണമായി കാപ്പിയുടെ അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സാധനം. ഫ്രിഡ്ജ്.
- ഓരോ 12 മുതൽ 24 മണിക്കൂറും പാക്കേജിൽ നിന്ന് അകത്തേക്കും പുറത്തേയുമുള്ള പാക്കേജ് തുറക്കുക.
- രണ്ടാം അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നാമത്തെ ദിവസം, മാംസം അതിന്റെ അർദ്ധസുതാര്യ നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ സാൽമണി പുകകൊണ്ടു പോലെ കനംകുറഞ്ഞ പോലെ - പക്ഷപാതത്തിൽ കൂടാതെ തൊലി ഇല്ലാതെ - തേങ്ങല് അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ pumpernickel ആൻഡ് നാരങ്ങ ഏടുകളുമായി സേവിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 306 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 101 മി |
| സോഡിയം | 1,833 മി |
| കാർബോ | 2 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 36 ഗ്രാം |