എല്ലാ വെണ്ണ കുഴൽ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ ഫ്ലേക്കി croissant-like pastries നിങ്ങൾ കരുതുന്നതിനേക്കാളും എളുപ്പമാണ്! അർജന്റീനയിൽ, croissants ഡസൻ ബേക്കറികൾ വിറ്റു, facturas അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വലിയ ഗ്രൂപ്പ് പാചക ഭാഗമാണ്. മെഡില്ലൂനസ് ("അർധ-ഉപഗ്രഹങ്ങൾ" അല്ലെങ്കിൽ " ക്രസസന്റ്സ് ") ഒരു ഫ്രഞ്ച് ക്വൈസന്റ് പരമ്പരാഗതമായ രൂപമാണ്, അതേസമയം വിജിലൻസ് കൂടുതൽ നീളമേറിയതും, നീണ്ട രൂപത്തിലുള്ളതുമാണ്. വിജിലൻസ് ഒരു പഞ്ചസാര ഗ്ലൈസ് കൊണ്ട് സാധാരണയായി തിളങ്ങുകയും പ്ലെയിൻ ആസ്വദിച്ചു. Medialunas ചിലപ്പോൾ പിളർപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ dulce de leche അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി ക്രീം നിറഞ്ഞു, അല്ലെങ്കിൽ അവർ sandwiches ഉണ്ടാക്കി കഴിയും.
തരിശായ കുഴെച്ചതുമൂലം അടിസ്ഥാനപരമായി പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു യീസ്റ്റ് പതിപ്പാണ്, തയ്യാറാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല. നല്ല റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി കുഴമ്പ് വളരെ വ്യാപകമായി ലഭിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, വീടുകളിൽ ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആളുകൾ നിർത്തിയിട്ടുമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം കിട്ടിയാൽ അവ രസകരവും ഫലപ്രദവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പാചകക്കുറിപ്പ്
- മാസാ ഹൊജാൽഡർ പാര ഫാക്ടറസ് (croissant dough )
- 1 മുട്ട
- 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. പല മണിക്കൂറുകളോ രാത്രികളോ ചുടണം.
- കടലാസ് കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് 2 വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക.
- ഒരു നേരിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ, 18 ഇഞ്ച് മുതൽ 14 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള വലിയ ചതുരാകൃതിയിൽ കുഴിയെടുക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിസ കട്ടറ ഉപയോഗിച്ച്, പകുതിയിൽ പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ ചതുപ്പുകൾ ത്രികോണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. 5 ഇഞ്ച് വീതിയുമുണ്ട്. 7 ഇഞ്ചു നീളം.
- Medialunas രൂപം: 5 ഇഞ്ച് വശത്ത് മധ്യത്തിൽ ഒരു ത്രികോണ മുറിച്ചെടുക്കുക, അര അച്ചുതണ്ടുചൂടുള്ള വടംവലി മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട്, ഒരു ത്രികോണത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം പുറത്തെടുത്ത്, 5 ഇഞ്ച് വശത്തായി ആരംഭിച്ച്, ചുടുന്നത് പോലെ കുഴെച്ചാൽ നീട്ടി തുടങ്ങുക. ഇടവേള ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കണം. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ നടുമുറ്റം വയ്ക്കുക, ഇത് ക്രസന്റ് ആകൃതിയിൽ കുത്തിവയ്ക്കുക, കുത്തിവയ്ക്കുന്നത് തടയാനും, ബേക്ക് ചെയ്യാതിരിക്കാതിരിക്കാനും ഉതകുന്നവിധം അടിവരയിടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷിക്കുന്ന ത്രികോണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. തണുത്ത സ്ക്രാപ്പുകൾ സൂക്ഷിക്കുക, അവ പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ കഷണം, മുട്ട കഴുകുക ഉപയോഗിച്ച് medialunas തേയ്ക്കും. ഉയർത്താൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു.
- ജാഗ്രത തയ്യാറാക്കുക: ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ച പുറത്തെടുത്ത് 20 ഇഞ്ച് ചതുരശ്ര അടിയിൽ 12 ഇഞ്ച് വയ്ക്കുക. 6 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള ത്രികോണങ്ങളുള്ള കുഴെപ്പായി വയ്ക്കുക. 5 ഇഞ്ച് വശത്തായി തുടങ്ങുന്ന ത്രികോണം മുകളിലേയ്ക്ക് നീക്കുക, നിങ്ങൾ അത് ചുളിക്കുമ്പോലെ കുഴെച്ചതുവരെ നീട്ടിവെക്കുക. വിജിലൻസ് നേരിട്ട് നിലനിന്നിരിക്കണം, medialunas പോലെ വളഞ്ഞില്ല.
- ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അകലെയുള്ള ജാഗ്രത പുലർത്തുക, ഒന്നിച്ച് അടയ്ക്കുക, പക്ഷേ സ്പർശിക്കാതിരിക്കുക. മുട്ട വൃത്തിയാക്കിയെടുക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം നീളമുള്ള കഷണങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളം വരെ ഊഷ്മളമായി ഉയർത്തട്ടെ.
- പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും വയ്ക്കുക ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള. പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് വരെ 3 മിനിറ്റ് ആകാം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യട്ടെ, തണുപ്പേറിയതുമാണ്.
- 375 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണ്ടതില്ല, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ കറങ്ങുന്നത് വരെ, പേസ്ട്രികൾ തീർന്നിരിക്കുന്നു, തീരെ കറുപ്പ് നിറമാകുന്നതു വരെ. ഉടൻ പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുനിന്നും ബ്രഷ് പാത്രങ്ങളിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക.
- ചൂട് ആരാധിക്കുക. ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സംഭരിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുറ്റിലും ചുരുക്കത്തിൽ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 25 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 7 മി |
| സോഡിയം | 3 മി |
| കാർബോ | 5 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |