ഈ പ്രശസ്തമായ ഉറുഗ്വായൻ പാസ്ത സോസ് എന്ന പേര് എന്റികോ കറുസോ എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ മോണ്ടെവിഡിയോ സന്ദർശിക്കുന്ന പ്രശസ്ത ഓപറ ഗായകൻ. ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണം (പ്രത്യേകിച്ച് പാസ്ത) ഉറുഗ്വേ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്, എന്നാൽ ഉറുഗ്വയന്മാർ പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ സ്വന്തം ടച്ച് ചേർക്കാൻ പോലെ - ഈ ക്രീം ഹാം ആൻഡ് ചീസ് സോസ് ലേക്കുള്ള ബീഫ് ചാറുപോലെ. ഫലം രുചികരമാണ്, ഒപ്പം orecchiette അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഇടത്തരം ഷെൽ കഴിഞ്ഞത് നന്നായി പോകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് പാസ്ത (orecchiette അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഷെൽ പോലെയുള്ള രൂപം)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- ഒരു വലിയ ഉള്ളി, മൂപ്പിക്കുക
- 1 കപ്പ് വേവിക്കുക കൂൺ
- 1/4 പൗണ്ട് ഡെലി ഹാം, അരിഞ്ഞത്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1 സ്പൂൺ ബീഫ് bouillon (ഏകദേശം 3 സമചതുര), അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 2 കപ്പ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം
- 1/2 കപ്പ് കീറിക്കളഞ്ഞ മോസറെല്ല ചീസ്
- 1/4 കപ്പ് താമ്രജാലം പാർമസെൻ ചീസ്
- വഴറ്റേണ്ടത്: ആരാണാവോ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു കനത്ത പുളുസുയിൽ, 5 മിനുട്ട് വരെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും വരെ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
- വേവിച്ച കൂൺ, പാചകം ചെയ്യുക, മണ്ണിളക്കി വയ്ക്കുക, കൂൺ തവിട്ടുനിറമാവണം. ഹാം തേങ്ങുകയും ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക.
- ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം വലിയ കലം കൊണ്ടുവരിക. പാക്കേജ് ദിശകൾ അനുസരിച്ച് കുക്ക് പാസ്ത.
- പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. മാവ് വൈക്കി വെറും കുമ്മായം വരെ ചൂട് മേൽ കുക്ക്.
- എണ്നയിലേക്ക് പാൽ സാവധാനം പകരുക. ബോയിറോൺ ചേർക്കുക. സോസ് കട്ടിയുള്ള വരെ, തിളപ്പിച്ച് മണ്ണിളക്കി, പാൽ ചൂടാക്കി തുടരുക ഒരു നമസ്കാരം ആരംഭിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പാൽക്കട്ടയിൽ ഇളക്കുക. ചിക്കൻ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
- നന്നായി പാസ്ത കളയുക. പാസ്തയിലൂടെ ലഡ്ഡിൽ സോസ് കഴിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 792 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 47 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 126 മി |
| സോഡിയം | 897 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 74 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 21 ഗ്രാം |