തായ് ചിക്കൻ-വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ

ഈ തായ് ചില്ലി-വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ ദിവ്യമായി രുചികരമായതും വേനൽക്കാല ഗ്രില്ലിംഗിന് തികഞ്ഞ പാത്രവുമാണ്. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു സിഞ്ചാണ്, പക്ഷെ ആ വിഡ്ഢിയാകാൻ അനുവദിക്കില്ല - തായ് രുചിയാണ് അവിടെയുള്ളത്, പിന്നെ ചിലത്. ഞാനിപ്പോൾ ഈ ചിക്കൻ അടുപ്പാക്കിയിട്ടുണ്ട് - രസകരവും അടുപ്പിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പും രസകരമാണ് (പെട്ടെന്ന് ഒരു മഴവെള്ളം നിങ്ങളുടെ കുടുങ്ങിപ്പോകും.) പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ മികച്ച ഭാഗം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവും നിങ്ങളുടെ സായാഹ്നങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായതെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് സാധ്യതയുമാണ്. അരി വിനാഗിരിക്ക് പതിവായി വെളുത്ത വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ് - നിങ്ങൾക്ക് മീൻ സോസ് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തുക, നിങ്ങൾ സജ്ജീകരിച്ചു. പുതിയ ചില്ലിനു പകരം ചില്ലി അടരുകളോ കായീൻ കുരുമുളകും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ പുതിയ ചില്ലി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതാണ് (ഞാൻ അത് കൂടുതൽ നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നു). ആസ്വദിക്കൂ!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (ഗ്രി ബ്രഷ്)
• പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
• 1 പുതിയ ചുവന്ന ചില്ലി (അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ കായെ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു ചില്ലി അടരുകളായി)
• 3-4 ഗ്രാമ്പൂ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 4 ടീസ്പൂൺ. തേന്
• 2 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
• 3 ടീസ്പൂൺ.
• മീന് സോസ്
• 1 ടീസ്പൂണ്. അരി വിനാഗിരി
• 1 ടീസ്പൂണ്. ഉള്ളി പൊടി
• 1 സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ചിക്കൻ, പേസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയത്, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാ പാചകരീതി ചേരുവകൾ എല്ലാം ഇളക്കി ചിക്കൻ ഒഴിക്കട്ടെ, എല്ലാ ഉപരിതലങ്ങൾ മൂടി ഉറപ്പു വരുത്തുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ടോ അഥവാ 3 മണിക്കൂറിലോ വരെ ഒറ്റയടിക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
2. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഗ്രിൾ ചിക്കൻ, ആദ്യത്തെ ഗതാഗതത്തിനു ശേഷമുള്ള മാരിനേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുന്നു. ഇതിലും അല്പം ഉള്ളി പൊടി തളിക്കേണം. അവശേഷിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പഠിച്ച മാലിനൈഡ് ഉപേക്ഷിക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ വരെ ഗ്രിൽ.

1. ആത്യന്തിക വേനൽക്കാലമാവിനു വേണ്ടി എന്റെ തായ് മസാല അരിയോ സാലഡോടൊപ്പിക്കുക. ഈ ചിക്കനൊഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ലളിതമായ തായ് ബദലായി താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക. ആസ്വദിക്കൂ!

ചിക്കൻ ഗ്രില്ലിംഗ് നുറുങ്ങുകൾ: ചിക്കൻ കട്ടികുറഞ്ഞതായിരിക്കും . ഗ്രിൽ വളരെ ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ, പുറംഭാഗത്ത് കരിഞ്ഞുപോകാതെ കിടന്നുറങ്ങും. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ ഇടത്തരം ചൂടാക്കി സെറ്റ് ചെയ്ത് മെല്ലെ മെല്ലെ വെച്ച് ഏറ്റവും മികച്ചതായി ഞാൻ കണ്ടെത്തി. ഫ്ലിപ്പുകൾ ഇടുന്നതിനുവേണ്ടിയാകുമ്പോൾ ചൂടാക്കാനും കഴിയും. അതിൽ അസ്ഥി ഉള്ള ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുവാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും. പക്ഷേ, അത് അസ്ഥികൾ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

സിമ്പിൾ സൈഡ് കൺഡിమెంట్: തായ്ലാൻഡിൽ ഈ ചിക്കൻ മത്സ്യ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, മുളക് (ഏകദേശം 3 ടീസ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ്, 2 ടീസ്പൂൺ, നാരങ്ങ നീര്, 1-2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ചില്ല) എന്നിവയുടെ ഒരു ഭാഗത്ത് ചേരുവകയാകും. ഉപ്പുവെള്ളം, മധുരവും സുഗന്ധവുമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ഒരു രുചിയുണ്ടാക്കി രുചിച്ചു നോക്കുക. ഈ ചിക്കനൊപ്പം മറ്റൊരു നല്ലൊരു ചായിയാണ് എന്റെ തായ് സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് പാചകരീതി .

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	329
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	15 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	47 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	1,630 മി
കാർബോ	32 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	19 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)