എങ്ങനെ ബ്രോക്കോലി പീൽസ് പീൽ ലേക്കുള്ള

01 ഓഫ് 05

ഫ്രെഷ് ബ്രോക്കോളി തുടങ്ങുക

കാത്തിരിക്കുക! ബ്രോക്കോളിയിൽ നിന്ന് ആ ബ്രെമിയെ തള്ളിക്കളയരുത്! അതെ, ബ്രൈൻ കടുത്തതായി തോന്നുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് തൊലിയിലിട്ടില്ലാത്തതുകൊണ്ടല്ല! ബ്രോക്കോലി പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അത് തണുത്തതും കടുത്തതും, വിഷാദകരവുമായ ചികിത്സയാണ്.

പുതിയ കട്ട് കാണ്ഡം ബ്രോക്കോളി തല തിരയുക. ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്ന ബ്രൈൻ അറ്റത്ത് ഒഴിവാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിപ്പോകുക. പ്രത്യുൽപാതം, ബ്രൂക്കോളിക്ക് പുതിയതും, ഊർജ്ജസ്വലമായതുമായ ഇലകൾ ഉണ്ടാക്കുവാൻ സാധിക്കും (ഇലകൾ മുറിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ബ്രോക്കോളി തികച്ചും പുതുമയേക്കാൾ കുറവാണെന്നതിന്റെ സൂചനയാണ് അവർ നൽകുന്നത്. അതിനെ വില്ക്കുന്നവൻ അതിനെ അടക്കിപ്പിടിക്കുന്നു.

02 of 05

ബ്രോക്കോളി കട്ട് ചെയ്യുക

ഛേദിച്ച് ബ്രൈൻ എൻഡ് ഉപേക്ഷിക്കുക. ബ്രൈൻ കേടാവാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ 1/4 ഇഞ്ച് 1/2 ഇഞ്ച് മതിയാകും.

ഇലകൾ മുറിച്ചു കളയുക അല്ലെങ്കിൽ മുറിക്കുക. അതായത് ഇലകൾ ചേർത്ത് ഒരു കൂട്ടം ബ്രോക്കോളി ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണ്. പലരും ഇത് നിരസിക്കും. പക്ഷേ, അവർ ശീതകാല പച്ചക്കറികൾ പോലെയാണ് വളരുന്നത് (ഇവിടെ പച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാചകം ചെയ്യുക).

ബ്രോക്കോളി ഫ്ലവർ മുറിച്ചെടുക്കുക. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ മറ്റൊരു ഉപയോഗത്തിനായി ഇത് കരുതിവയ്ക്കാനാണ് പോകുന്നത്-ഈ ബ്രൂക്കോളി പാചക ആശയങ്ങൾക്കായി കാണുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള, ഇളം പച്ച ബ്രോക്കോളിയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

05 of 03

ബ്രോക്കോളി സ്റ്റെം ടെഫ് ഓഫ് ടഫ് ഓഫ് കട്ട്

ബ്രോക്കോളി ചെടിയുടെ അടിഭാഗം മുറിച്ചു മാറ്റണം. ഫ്ളാക്റ്റിക്കായി നിൽക്കുന്ന ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തെ സൃഷ്ടിക്കും. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, മുകളിൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതാണ്, ഇത് ബ്രൈൻ തല്ലി അത്രമാത്രം ചലിപ്പിക്കുന്നതായിരിക്കും.

ബ്രൂക്കോളി ബ്രെക്കോളിക്ക് പരന്ന പ്രതലത്തിൽ നിൽക്കുകയും, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ബ്രൈക്കോളിന്റെയും കട്ടിതടവിയുടെയും രൂപത്തെ പിന്തുടരുകയും, ബ്രോക്കോളി കോശത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കടുത്ത പുറം തള്ളുകയും പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുക.

മിക്ക സന്ദർഭങ്ങളിലും, വെട്ടിമുറിക്കുക ആവശ്യമാണെന്ന് എളുപ്പമാണ്. പല്ല് പച്ചനിറമുള്ള പച്ച നിറമാണ്, അത് ഏതാണ്ട് വെളുത്തതും, വെളുത്തതുമായ, പച്ച നിറമുള്ള ബ്രെഡിനുള്ളിൽ.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ മുറിവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമനസ്കതയോടെ-ടെൻഡർ ബ്രോക്കോളി കാണ്ഡത്തിൻെറ ഇൻഫ്രാറെസുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പിറകിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്ന ഏതു കഷണങ്ങളും കട്ടിയുള്ളതും അസുഖകരവുമാണ്. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതുപോലെ കട്ടികൂടിയുള്ളിൽ പരുക്കനുള്ള ടെന്ററിന്റെ ഒരു ബലി തീർക്കുകയാണ് നല്ലത്.

05 of 05

ശേഷിക്കുന്ന പീൽ മുറിച്ചു

ബ്രോക്കോളി കോശത്തിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം ആവർത്തിക്കുക. വീണ്ടും, അക്രമാസക്തവും ഏതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള ബിറ്റുകൾ നീക്കം.

05/05

സേവിക്കാൻ ബ്രൈക്കോളി സ്റ്റോം മുറിക്കുക

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഒരു തൊലികളഞ്ഞ ബ്രോക്കോളി ബ്രൈൻ ഉണ്ട്. സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ താമരി ലളിതമായ ഒരു ചായത്തോടുകൂടിയാണ് അവരെ സേവിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം.

മറ്റ് ചില ആശയങ്ങൾ ...

തൊലികളഞ്ഞത് വിറകുകളായി മുറിച്ചുമാറ്റി അവയെ മുക്കിയിടുക.

അല്ലെങ്കിൽ, നേർത്ത കഷണങ്ങളായി ഡയഗോണിലെ കാണ്ഡം മുറിച്ചു. ഒരു സ്റ്റെയ്-ഫ്രൈയിലേക്ക് അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക (അവർ ഒരു തുള്ളി വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ട് പോലെ!) അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ അവരെ ടോസ്.

അല്ലെങ്കിൽ, ജുലിന്നെൻ (നേർത്ത പൊട്ടിക്കലുകളിൽ വെട്ടിമുറിക്കുക), ലളിതമായ ഒരു സ്ലാവായി അവരെല്ലാം തന്നെ വൃത്തിയാക്കുക.