പംപ്കിൻസ് മാത്രമാകുമ്പോൾ സ്വാദിഷ്ടമായ വിത്ത് മാത്രം സ്ക്വാഷിൽ റോസ്റ്റ്, ലഘുഭക്ഷണത്തിലേക്ക്. ബദർനട്ട് സ്ക്വാഷ്, കബോച്ച സ്ക്വാഷ് എന്നിവയും മറ്റു പലവയും ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു തളിക്കാൻ യോഗ്യമാണ്. ചില സ്ക്വാഷ് ഇനങ്ങൾ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക. ചിലർക്ക് ധാരാളം വിത്തുകൾ ഉണ്ടാവില്ല, പക്ഷേ അവയെല്ലാം പൊരിച്ചെടുക്കുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യും-അടുപ്പിച്ചെടുക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കാൻ വേണ്ടത്ര വിത്ത് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഒരു ചോദ്യമാണ്.
നിങ്ങൾ ധാരാളം വിത്തുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്, എന്റെ അനുഭവത്തിൽ കുട്ടികൾ വിയർപ്പിക്കുന്നതിനും വിത്തുകൾ കഴുകാനും (അവ അവരെ തിന്ന് സഹായിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു!) ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷ്
- പച്ചക്കറി എണ്ണ (സ്ക്വാഷിന് 1 ടീസ്പൂൺ)
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ (മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ താഴെ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സ്ക്വാഷ് പാതി നീളത്തിലും പകുതിയായി വയ്ക്കുക (ഇത് സാധ്യമാക്കുന്നതിന് വലിയ സ്ക്വാശുകളിൽ ബ്രൈൻ എൻഡ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്).
- സ്ക്വാശിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ, "കുടൽ"
- ഗോള മാംസത്തിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ വേർതിരിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ വിത്ത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ colander വിത്ത് ഇടുക.
- തണുത്ത വെള്ളവും ചുരച്ചെടിയും ഉപയോഗിച്ച് വിത്ത് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ കഴുകുക. വിത്തുകൾ വരെ തുളച്ചുകയറുന്ന സ്ക്വാഷിലെ ഏതെങ്കിലും ബിറ്റുകൾ ഓഫ് വലിക്കുക.
- 400F വരെ അടുപ്പിച്ച് ഒരു സ്റ്റേ.
- സ്ക്വാഷ് വിത്ത് വറ്റിക്കുക, ഏതെങ്കിലും അധിക വെള്ളത്തിൽ കുലുക്കുക. വൃത്തിയുള്ള ഒരു അടുക്കള തൂണുകളിലോ പാത്രത്തിലെ തൂണുകളിലോ പാത്രത്തിൽ വിത്ത് വീഴുകയോ നന്നായി ഉണക്കുകയോ ചെയ്യുക (ഇത് വേഗത്തിൽ വേഗം വൃത്തിയാക്കാനും അവരെ കഴിയുന്നത്ര കഠിനമായി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും).
- ഒരു പാത്രത്തിൽ വിത്ത് ഇടുക, വിത്ത് പാകം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുക (ഒരു ടീസ്പൂൺ കൂടി തുടങ്ങുക, കൂടുതൽ വിത്ത് പാകുക).
- നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഉപ്പ് തളിക്കേണം നന്നായി അങ്കി ടോസ്. (ഇപ്പോൾ വിത്തുകൾ സീസണിലേക്കുള്ള സമയം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, അവർ വറുത്തതിനു ശേഷവും നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപ്പിട്ടാൽ അതുപോലെ തന്നെ വയ്ക്കുകയുമില്ല).
- ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വിത്ത് വീഴുക.
- 15 മിനുട്ട് പൊൻ പൊടിയും പൊടിയും വരെ വിത്ത് വയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ ചുറ്റിച്ച് അവരെ 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ചത്രയിൽ തണുക്കുക. (തണുപ്പിച്ചതുപോലെ അവ തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം അവ തണുപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു). ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടുപിടിച്ച സ്ക്വാഷ് വിത്തുകൾ ആരാധിക്കുക.
വറുത്ത സ്ക്വാഷ് വിത്തുകൾ നിരവധി ദിവസം എയർ-ഇറങ്ങുന്ന കണ്ടെയ്നറിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ വറുത്ത മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ Candied മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പരിശോധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവും.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കിക്ക് ഒരു ബിറ്റ് കൂടെ വിത്തുകൾ ലേക്കുള്ള യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- ചില കായലുകളുമായി വാസ്തവത്തിൽ സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ.
- വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ്, സവാള ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.