ഒരു Dehydrator ലെ കാരറ്റ് ഉണങ്ങാൻ എങ്ങനെ

ഒരു dehydrator ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ഉണങ്ങുമ്പോൾ ശോഭയുള്ള ഓറഞ്ച് നിറം, രസം, പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഉണക്കിയ ക്യാരറ്റ് സൂപ്പ്സ് (ഭവനങ്ങളിൽ സൂപ്പ് സ്റ്റോക്കുകൾ ഉൾപ്പെടെ), സ്റ്റെയിസ് , പാസ്ത സോസുകൾ എന്നിവയിൽ മികച്ചതാണ് . അവർ വളരെ കുറച്ച് സ്ഥലം എടുക്കുകയും ഏതാണ്ട് ഒന്നും എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ല, അത് അവരെ സംഭരിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത കാരറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക

1. ക്യാരറ്റ് ഇലകളുമായി ഇപ്പോഴും കാരറ്റ് അറ്റാച്ച് എങ്കിൽ, അവരെ നീക്കം. കൂടാതെ കാരറ്റ് അറ്റത്ത് നീക്കം. ഇലയും അവസാനിപ്പിച്ച് കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് സ്റ്റോക്കിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അവരെ സംരക്ഷിക്കുക.

1. വെള്ളം ഒഴുകുന്ന ശുദ്ധിയുള്ള കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുക (ഒരു പച്ചക്കറി ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കാം). ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം ക്യാരട്ട്സ് പകരാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തെങ്കിലും ആദ്യത്തേത് കഴുകുന്നതാണ് ഇത്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ തൊലി അഴുക്ക് എടുക്കുന്നില്ല, അത് ക്യാരറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്കവയെല്ലാം കഴുകണം).
2. കാരറ്റ് തൊലികളിലൊരാളാണ്. പക്ഷേ, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും എല്ലായ്പ്പോഴും ചെയ്യാറുണ്ട്. കാരണം ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ സ്വാഭാവിക മാധുര്യത്തിൽ നിന്നും കാരറ്റ് തളികകൾ അല്പം കൈപ്പുള്ളതായി കാണുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത കാരറ്റ് കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശല്യപ്പെടുത്തരുത് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ ക്യാരറ്റ് കൂടെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ നിങ്ങളെ അലട്ടുന്നില്ല.
3. വൃത്താകൃതിയിൽ വൃത്താകൃതിയിൽ ഏകദേശം 1/4-ഇഞ്ച് (ഒരു സെന്റീമീറ്ററിനെക്കാൾ അല്പം കുറവ്) കട്ടിയുള്ളതാക്കുക. ഇതിലും നല്ലതു, അവർക്ക് ചില ഡിഹൈഡ്രേറ്റർ ട്രേകളിൽ വെന്റിലേഷൻ ദ്വാരങ്ങളിലൂടെ വീഴാം. തിളപ്പിക്കുന്നതും ഉണക്കൽ സമയം കൂടുതലുമാണ്, അതായത് കൂടുതൽ ഊർജ്ജ ഉപയോഗം, പോഷകമൂല്യം കുറയുന്നു എന്നാണ്. 1/4-ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ അല്പം കുറവ് മാത്രം.

1. 2 മിനിറ്റ് വേവിച്ച കാരറ്റ് ബ്ലാഞ്ച്. ഇത് നീരാവിയിലോ തിളച്ച വെള്ളത്തിലോ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം കാരറ്റിന്റെ തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറം നഷ്ടപ്പെടും. കൂടാതെ, ബ്ലാഞ്ചിംഗ് സ്റ്റെപ്പ് ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ പുനർജരിതം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
2. 2 മിനിറ്റ് എത്തുമ്പോൾ, ഉടനടി മഞ്ഞുകട്ടയിൽ കട്ടിയുള്ള കാരറ്റ് ഇടുകയോ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കുക. ഈ ഘട്ടം ബ്ലാഞ്ചിംഗിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന താപം കാരണം വേവിക്കുക തുടർന്ന് കാരറ്റ് നിർത്തുന്നു.

1. ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിന്റെ ട്രേകളിൽ പൊതിഞ്ഞതും തണുത്തതുമായ ക്യാരറ്റ് ക്രമീകരിക്കുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ ഒന്നും തൊടരുത്.
2. Dehydrator ന്റെ താപനില 125 F അല്ലെങ്കിൽ 135 F / 52 C അല്ലെങ്കിൽ 57 C. നിർമ്മിക്കുക. കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും വരണ്ടുന്നതുവരെ dehydrator സൂക്ഷിക്കുക. അവർ ഒന്നുകിൽ leathery അല്ലെങ്കിൽ ചടുപ്പമുള്ള വരണ്ട അനുഭവപ്പെടും (നിങ്ങൾ മതിയാവില്ല എന്നു ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ ശാന്തയുടെ വശത്തു തെറ്റ്). എയർ എങ്ങനെ ഈർപ്പമുള്ളതും കാരറ്റ് നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം മുറിഞ്ഞിരുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് 6 മുതൽ 10 മണിക്കൂർ എടുക്കും.
3. ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഓഫ് ചെയ്ത് ക്യാരറ്റ് സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നർമാർക്ക് കൈമാറുന്നതിനു മുമ്പ് ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കട്ടെ. നിങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അവർ ഭക്ഷണ ഗ്രേഡ്, ബിപിഎ-പ്ലാസ്റ്റിക് പ്ലാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. വ്യക്തിപരമായി, ഞങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ഒഴിവാക്കാനും വലിയ മേസൺ ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
4. ദൃഢമായി മൂടി പ്രത്യക്ഷമായ പ്രകാശം, ചൂട് എന്നിവയിൽ നിന്ന് സൂക്ഷിക്കുക. അവസാനത്തെ ബിറ്റ് പ്രധാനമാണ്: സംഭരണയിലാണെങ്കിൽ വെളിച്ചത്തിലും ചൂടിലും ഉള്ള അഴുക്കുചാലുകൾ അവരുടെ നിറങ്ങളിൽ ചിലത് നഷ്ടപ്പെടുത്തുമെന്ന് മാത്രമല്ല, അവരുടെ വിറ്റാമിൻ എ ഉള്ളടക്കത്തിലെ ചിലവ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ഉണക്കിയ കാരറ്റ് ഉദ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഉണക്കിയ തക്കാളിയെ ഉണക്കി കഴുകിയ ശേഷം വെള്ളം ചേർത്ത് 15 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. സൂപ്പ്, സോസ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. സൂപ്പുകളിലേക്ക് നേരിട്ട് ചേർത്തു, അവർ വളരെ സുന്ദരനാണ്.

സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഒരു ചേരുവയായി കുതിർത്ത് ലിക്വിഡ് ഉപയോഗിക്കുക നിങ്ങൾ കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ദ്രാവക തൈമിൻ, റൈബോ ഫ്ളോവിൻ ആൻഡ് നിയാസിൻ ഉള്ളടക്കം വളരെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതുപോലെ ധാതു ഉള്ളടക്കം കുറച്ച്. കൂടാതെ അത് നല്ലതാണ്.