ഫ്യൂട്ടോബാളി പാചകരീതി (പച്ചക്കറികളുമായി കൊഴുപ്പ് ഉരുട്ടിയ സുഷി)

ഫ്യൂട്ടോബാകി ഒരു തരം ജപ്പാനീസ് സുഷി ആണ്, അത് ഒരു നീണ്ട കട്ടിയുള്ള സിലിണ്ടറാണ്. ഫ്യൂട്ടോബാക്കിയിലെ ഒരു അക്ഷരീയ വിവർത്തനം "കൊഴുപ്പ് ഉരുട്ടിയിരിക്കുന്നു സുഷി". ഉണക്കിയ, വറുത്ത കടൽവെള്ളത്തിൽ (നോയി) പൊതിഞ്ഞ് അരിയും ഫില്ലിംഗും ചെറിയ കടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഫ്യൂട്ടോബാക്കി പലതരം പച്ചക്കറികളാണ്. എന്നിരുന്നാലും സകുറ ഡംബു എന്ന മധുരമുള്ള ഉണക്ക മത്സ്യം, മധുരവും ഉരുണ്ട മുമ്മും (tamagoyaki) എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടും.

പാകംചെയ്ത ചീര, കുക്കുമ്പർ, മുട്ട omelet (താമായോയ്ക്കിക്ക്), കാപ്പി (പാകം ചെയ്തതും ഉണക്കമുന്തിരി ഡൈക്കോൺ), ഫ്യൂസോമകി ഫില്ലിംഗിൽ ഫ്യൂസോമകി ഫില്ലിങ്ങിലും ഫ്യൂസോമകി ഫില്ലിംഗിൽ ഫ്യൂസോമകി ഫില്ലിംഗിൽ ഫ്യൂസോമകി ഫില്ലിംഗിൽ ഫ്യൂസോമകി ഫില്ലിങ്ങിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മനസിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ഫൂളികളുടെ ഫ്ലേവെയർ കോമ്പിനേഷനുകൾ യോജിപ്പിലായിരിക്കണം, ഫ്യൂട്ടോബാക്കിക്കടുത്ത് ഫില്ലിംഗുകൾ നിറത്തിലും മനോഹരമായും ദൃശ്യമാകണം. ഇത് നേടാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായെന്നു തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ ഫ്യൂട്ടോബാക്കാക്കാമെന്ന് കാണാൻ കഴിയും. ഫ്യൂട്ടോബാക്സി ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു മുള ചൂള മാറ്റ് ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• കാപ്പിവോ (വേവിച്ച ഉണങ്ങിയ ദഗോൺ റാഡിഷ്)
• 1 ഓളം ഉണക്കിയ കാപ്പി (മുട്ടയുടെ റാഡിഷ്)
• കുതിർക്കാൻ വെള്ളം
• 2/3 കപ്പ് ഡാഷ സൂപ്പ് സ്റ്റോക്ക്
• 3 ടേബിൾ സോൺ സോസ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മിറീൻ
• തമഗോയ്ക്കി (മുട്ട ഓമറ്റ്):
• 2 മുട്ടകൾ
• 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• കനോല എണ്ണ
• ശേഷിക്കുന്ന Futomaki ചേരുവകൾ:
• നോറി (ഉണക്കിയ കടൽപ്പോട്ടിൽ)
• 6 പാനപാത്രങ്ങൾ സുഷി അരിയാണ് (സുഷി വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഹ്രസ്വമായ ധാന്യ വൈറ്റ് അരി)
• ഒരു ചെറിയ വെള്ളരിക്ക, തൂക്കിയിട്ട് ക്വാർട്ടറുകളിലേക്ക് നീളുക

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

Kanpyo ഉണ്ടാക്കുക

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കാൻപി (ഉണക്കിയ ടൈറ്റൺ റാഡിഷ്) കഴുകുക, കഴുകുക, വറുക്കുക, മൃദുലവും മൃദുവായും വരെ 1 മണിക്കൂർ നേരം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. കാപ്പിയിൽ നിന്നും അധിക വെള്ളം ചൂഷണം ചെയ്യുക. 8 ഇഞ്ച് നീണ്ട കഷണങ്ങളായി ഇളക്കി കാപ്പി ചെയ്യുക.
3. ഒരു ഇടത്തരം കലത്തിൽ, ഡാഷി സൂപ്പ് സ്റ്റോക്ക്, സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, മിറിൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. കാൻപി ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. അത് തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ.

തമഗോയാക്കി തയ്യാറാക്കുക

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലെ ചൂടിൽ എണ്ണ ഒഴുകുന്നുണ്ട്, പാൻ കോട്ട് ഉറപ്പുവരുത്തുക. നേർത്ത പാളി സൃഷ്ടിക്കാൻ മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പതുക്കെ ഉരുട്ടി, അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള ഉരുണ്ട omelet ഉണ്ടാക്കേണം മുട്ട omelet മടക്കിക്കളയുന്നു.
2. ചക്കയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നീളൻ വിറകുകൂടി മുറിക്കുക.

Futomaki സുഷി റോൾസ് ഉണ്ടാക്കുക

1. മുള പതുകളിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഒരു കഷണം വെക്കുക. (ഇത് എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു.) മുള പായിലെ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ, വറുത്ത കടലാസ് (നോറി) ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക.
2. ഉണക്കിയ കടൽവെള്ളത്തിന്റെ മുകളിൽ സുഷി അരിയുടെ 1/4 ഭാഗം കൂടി പരത്തുക.
3. കാരിയോ, അണ്ണാക്ക്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ അരിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് തിരശ്ചീനമായി വയ്ക്കുക. മുളമടിക്കുക, മുഷിഞ്ഞ ചിപ്പിക്ക് ഒരു സിലിണ്ടറാക്കി മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കുക. മുള പമ്പായി ഉറപ്പിച്ച് സുഷിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. സുനി തുടച്ചു മാറ്റി വീണ്ടും 3 ഫ്യൂറോമാകി റോളുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ആവർത്തിക്കുക.
4. ഫ്യൂട്ടോബാക്കിക്ക് മുൻപിൽ ഒരു ആർദ്ര തുണികൊണ്ട് കത്തി തുടയ്ക്കുക. ഉരുട്ടിയിലുള്ള ഫ്യൂട്ടോമാസി സുഷി കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.