കാലിഫോർണിയ റോൾ ആണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ട സുഷി റോളുകളിലൊന്ന്. കാലിഫോർണിയ റോളുകൾ സാധാരണയായി അകത്ത് പുറത്തെ പുറത്ത്, നോയി (കടൽജോലി) ഉള്ളിൽ - കഴിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതാക്കുന്നു. ക്രാബ് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കുത്തിവയ്പ്പ്, വെള്ളരിക്ക, അവോക്കാഡോ എന്നിവയാണ് സെന്റർ.
കാലിഫോർണിയ റോൾ എവിടെ കണ്ടുപിടിച്ചതായി എനിക്കറിയില്ല. ലോസ് ആൻജലിലുള്ള ഒരു ലിറ്റിൽ ടോക്കിയോയിലെ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഒരു സുഷി ഷെഫ് ഈ ആശയം കൊണ്ട് വന്നതായാണ് മിക്ക ആളുകളും വിശ്വസിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു കനേഡിയൻ സുഷി ഷെഫ്, ക്രെഡിറ്റിന് വായ്പ എടുക്കുന്നു. ദക്ഷിണ കാലിഫോർണിയൻ അതിഥികളുമായി ഇദ്ദേഹം ജനപ്രിയമായതിനാൽ കാലിഫോർണിയൻ എന്ന പേരിൽ അദ്ദേഹം കാലിഫോർണിയായി മാറി.
ഏഷ്യൻ വിപണികളിൽ നിന്നും ചില സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിൽ നിന്നും കണ്ടെത്തിയ സുഷി സുലഭമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുള വാങ്ങും. റോളിങ് സുഷിയിലേക്കുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, എന്നാൽ അല്പം പരിശീലനം നേടാം. നിങ്ങൾ അതിനെ മാനേജ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സുഷി സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 അവോക്കാഡോ
- 3/4 കപ്പ് അനുകരണ ക്രാബ്
- 2 ടീസ്പൂൺ. മയോന്നൈസ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
- 1 വെള്ളരിക്ക, തൊലികളഞ്ഞത്
- നോറി (ഉണക്കിയ കടൽപ്പോട്ടിൽ)
- 6 പാനപാത്രം തയ്യാറാക്കിയ സുഷി അരി
- വെളുത്ത എള്ളെണ്ണ രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഹവവ് അവോക്കാഡോ. കത്തിയുടെ കൈപ്പിടിക്ക് തൊട്ടുമുമ്പ് അവസാനം, കുഴിയിൽ കഴുത്ത് വേഗം വൃത്തിയാക്കുക. കുഴി കുഴിച്ചു കത്തിച്ച് പുറത്തേക്ക് വലിക്കുക. കത്തിന്റെ നുറുങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച്, അവോകാഡോ സ്ലൈസ് ലംബമായി, പിന്നെ ഒരുവശത്ത് മധ്യഭാഗത്ത് തിരശ്ചീനമായി താഴോട്ട്. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച അരച്ചെടുക്കുക. പകരം, നിങ്ങൾ മുഴുവൻ ഭാഗവും പുറത്തേക്ക് വലിച്ചെടുക്കുകയും പിന്നെ അവോക്കാഡോ മാഷ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ കഷണങ്ങളും സ്ഥലങ്ങളും ചേർത്ത് അലിഞ്ഞുചേർക്കുക. മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ സീസൺ. കുക്കുമ്പർ 1 ഇഞ്ച് നീണ്ട ജൂലിയാനത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മുള റോളിംഗ് മാറ്റ് മൂടുക. പ്ലാസ്റ്റിക് മുകളിൽ ഉണക്കിയ കടൽജലം ഒരു ഷീറ്റ് ഇടുക. നോറി ഷീറ്റിന്റെ മുകളിൽ സുഷി അരിയുടെ 1/4 ഭാഗത്ത് വ്യാപിക്കുക . സുഷി അരിക്ക് മേൽ എള്ളെണ്ണ വിത്ത് തളിക്കേണം.
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച്, സുഷി ലയർ ഓണാക്കുക, അങ്ങനെ കടൽപ്പോയത് മുകളിൽ തന്നെയാണ്. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് നീക്കം ചെയ്യുക, കടൽത്തീരത്ത് തിരശ്ചീനമായി, വെറ്റില, വെള്ള, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ വയ്ക്കുക. സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലുള്ള സുഷി ഉള്ളിലെ ചേരുവകൾ അമർത്തി നിങ്ങളെ മുളയെ ചൂടാക്കുക. മുൾപടർപ്പു പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ, കൈകളിലെ മുളകളിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുക, ചവിട്ടിയാൽ ചലിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴിച്ചെടുത്ത സുഷി നീക്കം ചെയ്യുക.
- കൂടുതൽ റോളുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ആവർത്തിക്കുക. സുഷി ചലിപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഒരു ആർദ്ര തുണികൊണ്ട് ഒരു കത്തി മായ്ക്കുക. സുഷി റോൾ കട്ടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 2575 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 42 മി |
| സോഡിയം | 1,058 മി |
| കാർബോ | 512 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 24 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 55 ഗ്രാം |