ചൈനീസ് പാചകം, പ്രത്യേകിച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവയിൽ എള്ള് വിത്തുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നുണ്ട്. ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളിൽ ചൂടുപിടിച്ച എള്ള് വിഭവമാണ് ഇവ. ചൈനീസ്-അമേരിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളായ മധുരവും പുളിച്ചതുമായ ചിക്കൻ കട്ടിയുള്ള അവസാന ടച്ച് നൽകും. കറുത്ത എള്ളിന്റെ വിത്തുകൾ കറുത്ത എള്ളിനെ വിത്തുകൾ പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്. ബ്ലാക്ക് സെസ്സീം സൂപ്പ്, ടാങ് യുവാൻ, എന്നിവയാണ് പ്രധാന ആഘോഷങ്ങൾ. എള്ളിന്റെ വിചിത്രമായ വിചിത്രവിഭവങ്ങളുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
09 ലെ 01
ബാഗൻ ബാങ്ക് കോഴി എയ്ഡ്സ് ഈ ജനപ്രിയ സോഷ്വാൻ വിഭവത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഇത് എരിമെന്റ് പേസ്റ്റും എള്ളെണ്ണയും ചേർക്കുന്നു. കോഴിയിറച്ചിയാൽ എള്ളിന്റെ വിത്ത് തളിക്കുകയാണ് ശരിയായ അന്തിമദിശയിൽ ചെയ്യുന്നത്.
02 ൽ 09
ഈ സുഗന്ധമുള്ള സമരം-ഫ്രൈ ലെ, ഗോമാംസം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ തേൻ, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തീർന്നിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ബീൻസ് മുളപ്പിച്ച, സെലറി, ചുവപ്പ്, പച്ച മണി കുരുമുളക് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിന് 5 നക്ഷത്രങ്ങളിൽ 5 എണ്ണത്തിൽ റീഡർ റേറ്റിംഗ് ഉണ്ട്.
09 ലെ 03
ബ്ലാക്ക് സെസ്സീം സൂപ്പ് (സെസൈം ടോങ് ഷൂയി) ഈ സ്വീറ്റ് കാന്റോണിയൻ സൂപ്പിലെ പ്രധാന ചേരുവയുള്ളത് കറുത്ത കറുത്ത എള്ളിലാണ്. കറുത്ത എയ്ഡ് വിത്തുകൾ ചാരനിറമുള്ള മുടിയിൽ ഉണ്ടെന്ന് പറയുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അതിനെ "ചാരനിറത്തിലുള്ള മുടി സൂപ്പ്" എന്ന് വിളിക്കാം.
09 ലെ 09
പഴം പഴം റോണ്ട പാർക്കിൻസൺ നിങ്ങൾ ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഈ വിഭവം (അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് സമാനമായ ഒരു പതിപ്പ്) കണ്ടു. ഇത് എളുപ്പം വറുത്ത വാഴപ്പഴത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നല്ല. നേർത്ത കഷണങ്ങൾ വറുത്തതിനു മുൻപ് വറുത്ത നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഈ പാചകത്തിന് 5 നക്ഷത്രങ്ങളിൽ 5 എണ്ണത്തിൽ റീഡർ റേറ്റിംഗ് ഉണ്ട്.
09 05
എങ്ങനെ പാവം എള്ള് വിത്തുകൾ വെളുത്ത എള്ളെണ്ണ വിത്ത് ഒരു സുവർണ്ണ സ്വർണ നിറം നൽകുന്നു, അവരുടെ നട്ട് രസമാണ് പുറത്തുവിടുന്നു. (കറുത്ത എള്ളെര വിത്തുകളും കഴിയ്ക്കാനും കഴിയും). നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരി എള്ളാം വിത്ത് വാങ്ങാം, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
09 ൽ 06
Sesame കുക്കികൾ ഒരു പോഷകാഹാര തകർച്ച ഉൾപ്പെടുന്ന ഈ രുചികരമായ കുക്കി കുറിപ്പടിയിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് എരുമയിറച്ചിയിൽ കുക്കി കുഴമ്പ് ഉരുട്ടിയിരിക്കുകയാണ്.
മധുരമുള്ള ചുവന്ന ബീൻസ് പേസ്റ്റ് നിറച്ച ഈ ബോളിവുഡ് കുഴികൾ ഡീപ്-ഫ്രൈ ചെയ്ത കുഴച്ച ചീനച്ചെടികൾ ചൈനീസ് ബേക്കറികളിലെ ജനപ്രീതിയാണ്. ആഴത്തിൽ-ഉരുളിയിടുന്നതിനു മുമ്പ്, നിറച്ച പാത്രങ്ങൾ എള്ളയിൽ വിത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
09 ൽ 08
ടാംഗ് യുവൻ
ഒരു മധുരമുള്ള ബ്രൂഡിലിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ പറഞ്ഞ പാചകത്തിന് ഈ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ക്യുയു ഗുയി സു, മാൻഡാരിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചിന്തകൻ വിദഗ്ദ്ധൻ. എള്ളിന് പുറമേ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുൻപ് പാൽപ്പൊടി വെണ്ണയോ ചുവന്ന ബീനീസുകളോ ഉപയോഗിക്കാം.