പുതിയ ക്രാൻബെറി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമല്ല, പക്ഷേ രസകരമാണ്! ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന ലിക്വിഡിനു കീഴിലുള്ള ആ പുതിയ സരസഫലങ്ങളുടെ ശബ്ദം വളരെ മയങ്ങിപ്പോയി. ഇത് തീർച്ചയായും ഒരു കാൻ ഓപ്പണർ ആയിരിക്കാം. ഉപ്പും കായലും വിചിത്രമായ ചേരുവകളെ പോലെ തോന്നാം, പക്ഷേ ഓരോന്നിനും ഒരു ഡാഷ് ഈ വലിയ പുതിയ ക്രാൻബെറി സോസിന്റെ സുഗന്ധത്തെ പ്രസരിപ്പിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/2 കപ്പ്
- കാബർനെറ്റ് വീഞ്ഞ് (മിക്കവാറും ചുവന്ന വീഞ്ഞും പ്രവർത്തിക്കും)
- 1/2 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് (പുതിയത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 1
- കറുവപ്പട്ട
- 1 ബാഗ് / 12 ഔൺസ് ക്രാൻബെറീസ് (ഫ്രെഷ്)
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 നുള്ള് കായം
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം (തണുപ്പ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന കടന്നു പഞ്ചസാര ഇടുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വൈൻ, പാടൽ, കറുവാപ്പട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി കലർത്തി ഇളക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. മിശ്രിതം മസാജ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ക്രാൻബെറികൾ ചേർക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു "ചൂടിൽ" കൊണ്ടുവരിക, സരസഫലങ്ങൾ "പോപ്പ്" ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇടവിട്ട് 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ മിശ്രിതം അരച്ചെടുക്കുക. സോസ് സുണീ തുടങ്ങും, സരസഫലങ്ങൾ എല്ലാ പോപ്പിസ് ആൻഡ് തകർന്ന ചെയ്യും.
- 1/4 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി ചൂട് അടയ്ക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ പോകാതിരുന്നാൽ വിഷമിക്കേണ്ട, സോസ് തണുപ്പിച്ചതും ഇളക്കിവിട്ടതും പോലെ അവ തകർക്കും. കറുവപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
- മിശ്രിതം തണുത്ത ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. സോസ് തണുപ്പിച്ച പോലെ അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. മൂടിക്കെട്ടിയും ചിതറിക്കിടക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക. ക്രാൻബെറി സോസ് 2 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും.
പാചക നുറുങ്ങുകളും കുറിപ്പുകളും
സെപ്റ്റംബറിൽ ഡിസംബറിൽ വരെയാണ് പുതുമാംസം. വാങ്ങുമ്പോള്, ചർമ്മം, ചർമ്മം, ചുളിവുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സൌന്ദര്യമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഏതെങ്കിലും മുറിവുകളോ തടസ്സങ്ങളില്ലാതെ അവ സ്പർശിക്കാൻ ശക്തമായിരിക്കണം. മൃദുരോ ചണനാശയത്തോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. ബാഗിൽ കുറച്ച് വെളുത്ത ക്രാൻബെറി കണ്ടെത്താം. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണ്; അവർ വെറും ചുവന്ന ധൂളികൾ പോലെ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നേരിട്ടിട്ടില്ല.
2 ആഴ്ച വരെ ഫ്രഷ് സരസഫലങ്ങൾ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ ഒരു കാൻസർ ബെർലിന വർഷം വർഷം വിതരണം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമായ പല ബാഗുകളും വാങ്ങുക, കൂടാതെ അവരുടെ യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിൽ അവ ഫ്രീസുചെയ്യും. അവ 1 വർഷം വരെ ഫ്രീസുചെയ്തു. റഫ്രിജറേറ്റിൽ രാത്രിയിൽ തണുത്തു വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുക.
ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി ചുരണ്ടിക്കളയുക, ഒപ്പം കളയാൻ അനുവദിക്കുക. പുതിയ ക്രാൻബെറി ഒരു 12-അൻറ് പായ്ക്ക് 3 കപ്പ് തുല്യമാണ്