ഈ മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുനിന്ന് പുറത്തുവരുന്നത് വിശ്വസിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സവാള, വെളുത്തുള്ളി, കഷണങ്ങളാക്കി പൊരിച്ചെടുക്കണം. ഉയർന്ന താപനില കാരണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പൊൻ തവിട്ട് തവിട്ടുനിറവും ശാന്തയുമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രമല്ല, അവർ നിങ്ങളുടെ കുഴി മുഴുവൻ എല്ലാ തളികകളും ഉപേക്ഷിക്കുകയില്ല, വൃത്തിയാക്കുക എന്നത് ഒരു കാറ്റ് ആണ്. ബേക്കിംഗ് പാൻ ഇട്ടു എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ ഫോയിൽ കൊടുക്കുക. കൊഴുപ്പ് വീണ്ടും വെട്ടാൻ, പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ മുളക്, പാചകം ചെയ്യാത്ത പാചക എണ്ണ തളിച്ചു ഒലിവ് എണ്ണ, വെണ്ണ എന്നിവ കുറയ്ക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങും നന്നായിട്ടുണ്ട്. ഓബ്രിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉള്ളി പുറത്തേക്ക് ഇറക്കുകയോ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമുളക് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. പുതിയ സ്പൂൺ റോസ്മെറി, ചായങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് കാശ്മീരി ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളെ ഒരു രുചികരമായ മിശ്രിതം ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ അവരെ ടോസ്. ഇറ്റാലിയൻ താളിക്കുകയോ കോഴി വളർത്തൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുകയോ ചെയ്യും. അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് പകരം ഒരു ഉപ്പ് മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ കാജുൻ താളിക്കുക പകരം . നിങ്ങളുടെ സോഡിയം ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപ്പില്ലാത്ത ഹെർബ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക . പരമേശ്വര ചീസ് മറ്റൊരു നല്ല സുഗന്ധ വ്യതിയാനമാണ്. ഉടൻ അവർ അടുപ്പത്തുനിന്ന് പുറത്തു വരുന്ന പോലെ ഏകദേശം 1/4 കപ്പ് Parmesan ചീസ് കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടോസ്.
പാചകക്കുറിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാണിത് . പക്ഷേ ചുവന്ന തൊലിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, യുകോൺ ഗോൾഡ്, ഫിംഗർലിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുതരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാം. പർപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (എല്ലാം അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗം) വിഭവത്തിന് അധിക നിറം ചേർക്കാൻ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 3 പൗണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (russets അല്ലെങ്കിൽ Idahos)
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- 3 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് തോട്ടം ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക് കറുത്ത കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ (പുതിയത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അടുപ്പിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗത്ത് റാക്ക് വയ്ക്കുക.
- 450 ഗ്രാം വരെ അടുപ്പമുള്ളതാണ്.
- ഒരു വലിയ റീമഡ് ബേക്കിംഗ് പാനിൽ എണ്ണയും വെണ്ണയും കൂട്ടിചേർക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകുന്നത് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ 1 ഇഞ്ച് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഏഷസ് അവരെ വെട്ടി.
- ഉള്ളി പീൽ പകുതി വെട്ടി. ഓരോ പാതിയും നാലു കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
- ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റോസ്റ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് പൊടുന്നനെ വരെ. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
- ആവശ്യമുള്ള പോലെ ഉപ്പും കുരുമുളക്, തളിക്കേണം.
- സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ആട്ടിറച്ചി ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
ബക്കൺ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: തവിട്ട് വരെ പാകംചെയ്ത 4 ബാക്കുകളുടെ കുക്ക് . പേപ്പർ തൂവാലകൾ കളയുക ഒപ്പം പൊളിഞ്ഞുവീഴുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. വെണ്ണ 1 ടേബിൾ പകരം ബേക്കൺ പൊഴിഞ്ഞു കൂടെ പകരം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുക (ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ) കൂടാതെ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പായി തകരുന്ന് പാകം ചെയ്ത തക്കാളിയുടെ കൂടെ ടോസ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 290 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 10 മി |
| സോഡിയം | 221 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 49 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |