ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ലീക്ക് സൂപ്പ് എന്നിവ എല്ലാ പാചക കലകളിലും മികച്ച രസമാണ്. വെളുത്തുള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജോഡി ക്രീം, സ്റ്റാർച്ചിക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങുന്നു. കൂടാതെ പുതിയ, തീക്ഷ്ണമായ, ഉള്ളി രോമങ്ങളുമായി ഇത് ഉയർത്തുന്നു. അതേസമയം, വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സുഗമമായ ഘടനയിലേക്ക് കുറേക്കൂടി കുറഞ്ഞു വരുന്നു. എല്ലാത്തിലുമുപരി, അത് വലിയൊരു സംതൃപ്ത സൂപ്പ് ആണ്.
നിങ്ങൾ വെളുപ്പിനൊപ്പം ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ, ചിലതരം കഷ്ണങ്ങളായും പുറംതൊലിനേയും പുറത്തെടുക്കുന്നതാണോ എന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അത് ചിലപ്പോൾ കോശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന കേന്ദ്രീകൃത ട്യൂബുകളിൽ നിക്ഷേപിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യാൻ, പലപ്പോഴും പാളികൾ തമ്മിലുള്ള നിന്ന് അഴുക്കും കഴുകിക്കളയാം കഴിയും കോഴി lengthwise സ്ലൈസ് അത്യാവശ്യമാണ്.
പകരം, നിങ്ങൾ വെളുത്ത ഭാഗം സെക്ഷനുകളാക്കി മുറിച്ചശേഷം അവയെ വ്യക്തിഗതമായി കഴുകിക്കളയുക. ഈ രീതിക്ക്, ലീക്കിന്റെ വളയങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രയോജനം ഉണ്ടാകും, അത് പരിമിതമായ പരിധിവരെ പരിമിതമാവുന്ന കാര്യമൊന്നുമല്ല. പക്ഷെ നിങ്ങൾ പടിപടിയായി 5 ൽ കാണും, ഞങ്ങൾ ഒരു സോഡീഷ്യായി ഉപയോഗിക്കാം. അതോടൊപ്പം, അതൊരു ഉചിതമായ അലങ്കാരമാക്കണം, അങ്ങനെ ചിന്തിക്കുക.
നിങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് ഒരു പാത്രം കഴിക്കുന്നതിലെ സംവേദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ വഴി ക്രീം വേണ്ടി ക്രീം fraîche പകരക്കാരനായി കഴിയും. പുളിച്ച ക്രീം പോലെ, ചൂടുള്ള സൂപ്പ് സവാള ക്രീം വഴിയേ അതിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ മാത്രം ഒടിക്കാൻ പാടില്ല. നിങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ക്രീം fraîche ചൂടാക്കേണ്ടതില്ല. വെറും താളിക്കുകയോ സേവിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് സൂപ്പിലേക്ക് നേരിട്ട് ഇളക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി കഴുകി കളയുക
- 2 മുതൽ 3 വരെ ഇടത്തരം റസറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സ്റ്റാര്ക്കി) ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- തുകയല്ല 3 4 അരിഞ്ഞത്, പെട്ടെന്ന്
- 1 ½ ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- ഒരു ഇടത്തരം സവാള, തൊലികളഞ്ഞത്, ഏകദേശം അടുപ്പിച്ച് വയ്ക്കാം
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് തകർത്തു
- അര കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 1-ക്വാർട്സ് പച്ചക്കറി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്
- രുചി കോഷർ ഉപ്പ്
- ഗ്രൗണ്ട് വെളുത്ത കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- തര്ക്കവുമില്ല പാനപാത്രം കനത്ത ക്രീം, കുളിർ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വ്യാസത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഏതാണ്ട് 1 ഇഞ്ച് കനം വരെ ഇഞ്ച് (ഏകദേശം) ഒരേ വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നമ്മൾ പാത്രങ്ങൾ യൂണിഫോം വലുപ്പമുള്ളതാക്കണം, അങ്ങനെ അവർ തുല്യമായി പാചകം ചെയ്യണം, എന്നാൽ അവർ കൃത്യമായി മുറിക്കേണ്ടതില്ല.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കുരുമുളക് പോലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക.
- ഭാരം കുറഞ്ഞ സൂപ്പ് കലത്തിൽ താഴ്ന്ന ചൂടിൽ ചൂടിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. ബാക്കോണും ഉള്ളി ചേർത്ത് കൊഴുപ്പിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും കട്ടപിടിക്കും വരെ, പതുക്കെ വേവിക്കുക, ഒപ്പം തുകയല്ല പൊൻ തവിട്ട് തവിട്ടുനിറമാകുകയോ ചെയ്യാം. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അക്കരപ്പച്ച നീക്കം ചെയ്യുകയും പേപ്പർ തൂണുകളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- സവാള, വെളുത്തുള്ളി, മത്തെങ്ങോ ചേർത്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ചെറുതായി അർദ്ധസുതാര്യമാകണം. വീഞ്ഞും ചേർത്ത്, മറ്റൊരു മിനുട്ട് രണ്ടോ പതിവായി വീഞ്ഞ് പാതി കുറയ്ക്കുക.
- സ്റ്റോക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഒരു നമസ്കാരം. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിയ്ക്കേണ്ടതാകുകയും ചെയ്താൽ 15 മിനിറ്റ് മുടിക്ക് അരയ്ക്കുക. എങ്കിലും അവരെ മുഷിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.
- വേവിച്ച വെളുത്തുള്ളി പുറത്തെടുത്ത് അതിൽ നിന്ന് മാറ്റി നിർത്തുക. അൽപം ചെറുതായി അതിനെ ഉണക്കാനും അലങ്കരിച്ചൊരു രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും.
- ഒരു ഇമിക്ഷൻ ബ്ലെൻഡറിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ബ്ലെൻഡറിൽ ചൂടും പ്യൂറും നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ ബ്ലെൻഡറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ബാച്ചുകളിൽ ജോലിചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ പിച്ചുകാരെ മറികടക്കുന്നില്ല. ഒരു നീരാവി തുറക്കാനും, ലിഡ് അടച്ച് വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ചെറുതായി വേഗതയിൽ ലിഡ് ചെറുതായി ajar ൽ ആരംഭിക്കുക.
- ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം കനം ക്രമീകരിക്കാൻ കൂടുതൽ പരുത്തിയോ സ്റ്റോക്കിനോ ചേർത്ത് ചൂടുപിടിപ്പിച്ച സൂപ്പ് വീണ്ടും ചൂടുപിടിക്കുക.
- റിസർവ്ഡ് ബക്കനൊപ്പം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, കോസർ ഉപ്പും വെളുത്ത കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കുന്ന സീസൺ. റിസർവ് ചെയ്ത വേവിച്ച അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ട് ഉടൻ വിളമ്പുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 192 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 16 മി |
| സോഡിയം | 433 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 27 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |