ഗ്രീക്കിൽ: Χριστόψωμο, ഉച്ചത്തിൽ-STOHP-soh-moh എന്ന് ഉച്ചാരണം
ക്രൈസ്തോപോമോ, ക്രിസ്തുവിന്റെ ബ്രെഡ്, പല ഗ്രീക്ക് ഓർത്തഡോക്സ് വീടുകളിൽ ഒരു വിശുദ്ധ പാരമ്പര്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അത് നിർമ്മിക്കുന്ന സംരക്ഷണം വരും വർഷത്തെ അഭിവൃദ്ധി ഉറപ്പു വരുത്താനാണ് പറയുന്നത്. ശുദ്ധമായതും വിലകൂടിയതുമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കുടുംബ ജീവിതത്തിന്റെ (ബോട്ടുകൾ, മൃഗങ്ങൾ, മുതലായവ) പ്രാതിനിധ്യം രൂപീകരിക്കപ്പെട്ട കുഴെച്ചതുമൂലാണ് അപ്പം പലപ്പോഴും അലങ്കരിച്ചത്. ചേരുവകൾക്കായി ലളിതമായ അപ്പം, വഴികൾ എന്നിവ ചുവടെ കാണാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് 8 കപ്പ്
- ഉപ്പ് 1 സ്പൂൺ
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 1 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂടുള്ള, 105 എഫ് / 40 സി)
- 1 കപ്പ്
- റെഡ് വൈൻ (ചൂട്)
- 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് 1/4 കപ്പ്
- 1/4 കപ്പ്
- ബ്രാണ്ടി മദ്യം
- 2 നാരങ്ങ (സംസ്കരിച്ചത്)
- പഞ്ചസാര 1 കപ്പ്
- ഉണക്കമുന്തിരി 1 1/2 കപ്പ്
- 1 1/2 കപ്പ്
- വാൽനട്ട് (ചീരപ്പഴം)
- 1/3 പൈൻ പരിപ്പ്
- ഗര് ഭാരത്തിന്റെ 1 സ്പൂൺ (തകർത്തു, അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ഗം മസാല 1 സ്പൂൺ)
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവപ്പട്ട (നിലം)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാമ്പൂ (നിലത്തു)
- 1/4 ടീസ്പൂണ്
- ജാതിക്ക (നിലം)
- ടോപ്പിങിനായി:
- പാലും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 2 മുഴുവനും വാൽനട്ട് (ഷെല്ലുകളിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ 1/2 കപ്പ്, മാവ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ അടങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കി വരെ ഇളക്കി, 10 മിനുട്ട് മുക്കി വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മാവിന്റെ 2/3 ഉപ്പു ഇളക്കി. മാവു കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു നല്ല ഉണ്ടാക്കി യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ശേഷിക്കുന്ന ചൂട് വെള്ളം, വീഞ്ഞു. ഒരു മൃദു തരിമാവുള്ള ഫോമുകൾ വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക, വോമഡ് പേപ്പർ, നനഞ്ഞ ടവൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. കൂടാതെ ബൾക്ക് 1 മുതൽ 2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെയായി ഉയരും.
- എയർ പോക്കറ്റുകൾ ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ താഴേക്ക് മിനുക്കതിനു ശേഷം നിരവധി മിനിറ്റ് ആക്കുക. ബാക്കി മാവു, എണ്ണ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ബ്രാണ്ടി, വറ്റല് ഓറഞ്ച് പീൽ ചേർക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി, വാൽനട്ട്, പൈൻ പരിപ്പ്, ഗം മാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സോസ്, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉറച്ചു വരെ (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്) വടിച്ച്, കവർ, ഒപ്പം 1/2 മണിക്കൂർ ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക വരെ നന്നായി നന്നായി അപ്പമുണ്ടാക്കുക.
- വെളുത്തതും വറുത്തതുമായ ബേക്കിംഗ് ചട്ടിയിൽ വെറും 8 ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള അപ്പവും രണ്ട് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അപ്പമുണ്ടാക്കുക. ഒരു ഉണങ്ങിയ തുണികൊണ്ട് ഒരു നനഞ്ഞ തുണികൊണ്ട് മൂടുക, വീണ്ടും ഉയർത്താൻ ചൂട് സ്ഥലത്തു, ഇരട്ടി വലിപ്പം വരെ.
- ഒരു ഫ്ളൗഡ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, അപ്പത്തിന്റെ മുകളിൽ ഒരു ക്രോസ് സ്കോർ, ഒരു മുഴുവൻ സ്ഥാപിക്കുക, കേന്ദ്രത്തിൽ unshellled വാൽനട്ട്. പാൽ തക്കാതിരിക്കാനും എള്ള് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ചിതറുക.
- അടുപ്പിലെ അടിയിൽ കുറഞ്ഞത് 1 ഇഞ്ച് വെള്ളം, 450 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് (230 സി) ഒരു പാൻ വയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അപ്പം വയ്ക്കുക, പിന്നീട് വെള്ളം പാൻ നീക്കം, 390 എഫ് (200 സി) ലേക്കുള്ള ചൂട് മറ്റൊരു 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം, വെള്ളം കൊണ്ട് ലളിതമായി ബ്രഷ്, ഒരു റാക്ക് തണുത്ത.
തയ്യാറാക്കൽ നുറുങ്ങ്: ചതച്ചരച്ച ചവിട്ടി ഒരു ചാന്തും റോസാച്ചും ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ് ബ്രെഡ് അലങ്കരിക്കണം (ഫോട്ടോ): സ്റ്റെപ്പ് 6 ൽ, ഓരോ അപ്പത്തിൽ നിന്നും കുഴച്ചെടുത്ത് പിടി അടയ്ക്കുക. കുഴമ്പ് രൂപത്തിലേക്ക് വീണ്ടും ഉയർത്തുക. ഉണക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ഡിസൈനുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ചെറിയ കുഴപ്പങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക: ഒരു കുരിശിന്റെ രൂപത്തിൽ മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ വാൽനട്ട് ചുരച്ചെടിച്ച് ചുറ്റുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണമുള്ള രൂപങ്ങൾ, അപ്പത്തിന്റെ മുകളിൽ .
പാചകവുമായി തുടരുക. തിളപ്പിച്ച മുട്ടയ്ക്ക് പാൽ പകരം ബ്രഷ് ഗ്ലൈസ് ലഭിക്കാൻ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.