ഈ ക്ലാസിക് റബർബീൻ എല്ലാം എല്ലാ റബർബറുകളുമാണ്. സ്ട്രോബെറിയോ സുഗന്ധമില്ല, പുതിയത്, ടാർട്ട്, മധുരമുള്ള റബ്ബർബ്. ഈ റബ്ബാർ പൈ നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിനെ ഓർമിപ്പിക്കും.
ഈ അസാമാന്യമായ പൈയുടെ നിറയ്ക്കുന്നത് മൂന്നു പ്രധാന ചേരുവകളും വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ അളവുമാണ്. പുറംതോട് വളരെ ലളിതമാണ്, ഭക്ഷണ പ്രോസസർ ഒരു കാറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഭവനത്തിലോ ക്രസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാനോ ആഗ്രഹമില്ലെങ്കിൽ, തണുപ്പിച്ച പൈ പേസ്ട്രി ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഒന്നുകിൽ വഴി ഫലം അത്ഭുതകരമാകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പുറംതോട്:
- 2 2/3 കപ്പ് മാവു (12 ഔൺസ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര granulated
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 12 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ശീതീകരിച്ച്)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി ചുരുക്കി (ശീതീകരി)
- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ളത്)
- Rhubarb പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി:
- 1 1/4 പൗണ്ട് റുബാർബ് (ഏകദേശം 5 കപ്പ് ചേരുമ്പോൾ)
- 1 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര granulated
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- ഉപ്പ് പിഞ്ച് ചെയ്യുക
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ (തണുത്ത)
- മുട്ട വാഷ് വേണ്ടി:
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറുടെ പാത്രത്തിൽ 2 2/3 കപ്പ് മാവും 2 ടേബിൾ ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും, 3/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്തുക. സംയോജിപ്പിക്കാൻ പപ്പുണ്ട്.
- 12 ടേബിൾസ്പൂൺ ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണയും 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറിയ ചുരുളിലേക്ക് ചുരുക്കുക.
- മാവു മിശ്രിതം വെണ്ണയും ചുരുക്കുന്നതും ചുട്ടെടുക്കുക. 8 മുതൽ 10 വരെ തവണ പൾസ്, അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം നാടൻ ഭക്ഷണം പോലെയാണ്, വെണ്ണ ചില കപ്പ് സൈസ് കഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്.
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം ചേർത്ത് മാവ് മിശ്രിതം, പൾസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് വെള്ളം, ഒരു ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഒന്നോ രണ്ടോ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. അധിക ചെലവ് ഇല്ല അല്ലെങ്കിൽ പുറംതോട് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.
- ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ കുഴച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ആക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒതുങ്ങാൻ മതി. അതിനെ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക - 12 1/2 ഔൺസ് ഓരോന്നും അവയെ വണ്ടികളിൽ വയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി ശീതകാലം വരെ പ്ലാസ്റ്റിക് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് മുത്വലിബ്.
- റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴിയുടെ ഒരു ഡിസ്ക് നീക്കംചെയ്ത് ഒരു 12 ഇഞ്ച് സർക്കിളിലേക്ക് (ഇത് പെയ്ൽ പ്ലേറ്റിനേക്കാൾ വ്യാസം 2 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ളതാണ്) ആക്കി മാറ്റുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരിഞ്ചോട്ട് ചുറ്റുക, 1 ഇഞ്ച് വരെ പോകുക. നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- 1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി റബ്ബറുകളെ വയ്ക്കുക; അവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അകപ്പെട്ടു പിടിപെടട്ടെ.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, 1 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 6 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക.
- പൈ പുറംതോട് ചുവടെ പഞ്ചസാര, മാവു മിശ്രിതം 1/4 കപ്പ് ചിതറുക. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര, മാവ് മിശ്രിതം റബ്ബറിലേക്ക് ചേർക്കുക, അഴുക്കുചാലിലേക്ക് ടോസ് ചെയ്യുക. പൈസ്റ്റ് പുറംപാളിയിലേക്ക് റബ്ബറബ്-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ചിക്കൻ വെണ്ണ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- 350 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് കുഴെച്ച രണ്ടാം ഡിസ്ക് നീക്കം. ഒരു floured ഉപരിതലത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു 12 ഇഞ്ച് സർക്കിളിലേക്ക് ഇടുക. പൂരിപ്പിച്ച് മേൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുക. മുകളിൽ പുറംതോട് പുറംതൊലിയിൽ നിന്നും ഒന്നിലധികം പുറംതോട് മൂടിക്കെട്ടി അധികമുള്ള മാലിന്യവും ക്രൈമ്പും ഒക്കെയാക്കുക. ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ വേരൂന്നിയ. ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി കൊണ്ട്, പല മുറിവുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി- അത് പുറംതൊലി എന്നറിയപ്പെടുന്നു - പുറംതോടിന്റെ മുകളിൽ. പകരം, മുകളിൽ പുറംതോട് സ്ട്രിപ്പുകളാക്കി മുറിക്കുക. പൈയുടെ മുകളിലുള്ള ലൈറ്റസ് പുറംതൊലി .
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാനപാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും വെള്ളവും കൂട്ടിചേർക്കുക; കലർത്തുക. മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് പിസ്റ്റിന്റെ മുകളിലത്തെ പുറംതോട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം തിളങ്ങുന്ന അല്ലെങ്കിൽ വലിയ-ധാന്യം അലങ്കാരം പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
- പൈയുടെ അരികിൽ ഒരു പൈ കവചം അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ മോതിരം വയ്ക്കുക, 20 മിനിട്ട് 400 ഫാക്ടറിയിൽ ചുടേണം. ഷീൽഡ് നീക്കം ചെയ്ത് അടുപ്പത്തെ താപനില 350 എഫ് എന്ന നിലയിൽ കുറയ്ക്കുക. 30 മിനുട്ട് നേരം ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ പുറംതോട് പൊൻ തവിട്ടുനിറമാവുകയും ജ്യൂസുകൾ കുമിള വരുകയും ചെയ്യും.
നുറുങ്ങുകൾ :
- നിങ്ങൾ ഒരു പനയോടുകൂടിയ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പേസ്ട്രി സ്ട്രിപ്പുകൾ തണുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് പുറംതൊലിയിൽ ക്രമീകരിക്കാൻ കൂടുതൽ രസകരവും എളുപ്പവുമാക്കുന്നു. കടലാസിൽ കടലാസിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക. ചിക്കൻ ഷീറ്റിനൊപ്പം ചിക്കൻ ഷീറ്റിനൊപ്പം 10 മിനുട്ട് ചകിരിനാശിനി, അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാലം വരെ വയ്ക്കുക.
- നിങ്ങൾ പുറംതൊലി തുടങ്ങുന്പോൾ 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ വെണ്ണയിലെ വെണ്ണയും ചുരുങ്ങിയും ചുരുട്ടുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 645 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 35 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 164 മി |
| സോഡിയം | 862 മി |
| കാർബോ | 75 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |