ക്ലാസിക് ഷുഗർ കുക്കീസ്

ഈ പഞ്ചസാര കുക്കികൾ നല്ല ടെക്സ്ചറും സുഗന്ധവുമുള്ളതാണ്, അവ പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. കുക്കികൾ ഐസ് ചെയ്യുന്നു, അലങ്കാര ശർക്കകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ഫാൻസി നിറച്ച സാൻഡ്വിച്ച് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഞാൻ കുക്കികൾ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഡിസീസ് കൊണ്ട് നിറച്ചു, എന്നാൽ ജാം, ഐസിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ ganache പോലെ അത്ഭുതകരമായ തന്നെ. ഒരു എളുപ്പ കുക്കി ഐസിംഗിനും അതിലേറെ കാര്യങ്ങൾക്കുമായി നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും കാണുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 1/2 കപ്പ് ആവശ്യാനുസരണം മാവ് (11 1/2 ഔൺസ്)
• 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 കപ്പ് വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ, ശീതീകരി)
• 2 വലിയ മുട്ട yolks
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ട് ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

വെണ്ണയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുറച്ച് സമയം മിക്സർ ചേർക്കുക. വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക ഇടത്തരം വരെ മിശ്രിതം clumps വരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.

മുട്ട മഞ്ഞകളും വാനിലയും ചേർത്ത് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുന്നത് തുടരുക, അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം ഒരു മൃദു തരിയായി മാറുന്നു.

ഒരു ചെറിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കുക്കി കുഴമ്പ് തിരിക്കുക, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക.

രണ്ട് ഡിസ്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പന്തായി കുതിർക്കുക. ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് മുത്വലിബ്.

റഫ്രിജറേറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു ഡിസ്ക് എടുത്ത് വഫാഡ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ പേപ്പർ രണ്ട് ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ സ്ഥാപിക്കുക. 1/8-ഇഞ്ച് കനം പിടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇപ്പോഴും തണുത്തതും ഉരുണ്ടതുമായ വിള്ളലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഏതാനും അധിക മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കട്ടെ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടിയെടുക്കുക, ചതുരങ്ങൾ, ആകൃതികൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കറി ഷീറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ഡിസ്ക് ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെ ചിതയിൽ വയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 375 എഫ്

9 മുതൽ 12 മിനുട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാക്കുന്ന ചുണ്ണാമ്പിൻറെ കുപ്പിവെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ അരികുകൾ നേരിയ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ വയ്ക്കുക.

ഒരു റാക്ക് കുക്കികൾ തറച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ അലങ്കരിക്കൂ അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കുക.

വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് 3 മുതൽ 4 വരെ ഡസനോളം കുക്കികൾ എടുക്കുന്നു.

നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും

• ഫില്ലുചെയ്ത് കുക്കികൾ - കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്താകൃതിയിൽ വെട്ടി, ഒരു ചെറിയ കുക്കി കട്ടറിലൂടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ രൂപം മുറിക്കുക. സംവിധാനം പോലെ ചുടേണം. കുക്കികൾ കട്ടിയുള്ള ജാം, ഐസിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ ഡീപ്പ്സ് ലെസി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ശുചിയാക്കിയ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോടെയുള്ള പൊടി.
• ഈസി കുക്കി ഐസിങ് - പാൽ 2 കപ്പ്, 2 ടീസ്പൂൺ നേരിയ ധാന്യ സിറപ്പ്, 1/4 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക. ഐസിങ്ങ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ അൽപം ധാരാളമായി ചേർത്ത് അൽപം ധാരാളമായി ചേർക്കുക. കുറച്ച് ചെറിയ കലവറകളായി വിഭാഗിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഭക്ഷണ രീതി ചേർക്കുക. തണുത്ത കുക്കികളിലെ ഐസിംഗിനെ പടർത്തുക അല്ലെങ്കിൽ കനം അനുസരിച്ച് ഐസിംഗിലേക്ക് അവരെ മുക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം

അടിസ്ഥാന വാനില പഞ്ചസാര കുക്കികൾ

ക്ലാസിക് സ്നിക്കർഡൂഡുകൾ

പ്രിയപ്പെട്ട ജാം-ഫിൽഡ് തംബ്രിന്റ് കുക്കികൾ

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	108
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	39 മി
സോഡിയം	138 മി
കാർബോ	10 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)