ഗ്യാനീസ് പാൻകേക്കുകൾ പരമ്പരാഗത ഫ്ലാറ്റ് പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ഥമാണ്. ഇത് പോർട്ടുഗീസുകാർക്ക് രാജ്യത്തിന്റെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സ്വാധീനമാണ്. പോർച്ചുഗലിലെ ഈ പാൻകേക്കുകളെ മലസ്താഡുകൾ (പോർട്ടുഗീസ് രീതിയിലുള്ള വറുത്ത ദാനം) എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.
ഈ പാൻകേക്കുകൾ ചൊവ്വയ്ക്കു മുൻപാണ് ചൊവ്വയിൽ നടക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാൻകേക്കുകളിൽ ഒരെണ്ണം കഴിഞ്ഞാൽ, മുഴുവൻ ഭാഗങ്ങളും പൂർത്തിയാക്കാൻ നിങ്ങൾ നിർബന്ധിതരാണ്. അത് നല്ലതാണ്.
അവർ ഭവനങ്ങളിൽ സിറപ്പിന്റെ കൂടെ സേവിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
- 1 ടേബിൾ ഗ്രേഡുള്ള പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ് പാകപ്പെടുത്തി
- 1/4 ഗ്യാനീസ് പാൻകേക്കുകൾ ഗ്രീൻ കറുവപ്പട്ടണം (ഓപ്ഷണൽ)
- 3 മുട്ടകൾ, ഊഷ്മാവ് താപനില
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സാരാംശം / സത്തിൽ
- 3/4 കപ്പ് ഊഷ്മള പാൽ (110 - 115 ഡിഗ്രി F)
- 2 ഉള്ളി ആഴത്തിലുള്ള ചതച്ചതും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും നന്നായി ഇളക്കുകയാണെങ്കിൽ മാവു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും സാരാംശവും / സത്തിൽ ചേർക്കുകയോ മെലിഞ്ഞടിക്കുകയോ ചെയ്യുക (മുട്ടകളെ പൊട്ടിച്ച് അവയെ സാരമായി മിശ്രിതമാക്കുക.
മാവു മിശ്രിതം കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു നല്ല ഉണ്ടാക്കേണം മുട്ടകൾ പാലും ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക ഒരു മിനുസമാർന്ന, കട്ടിയുള്ള batter ഉണ്ടാക്കേണം ഇളക്കുക.
1 മുതൽ 1/2 മണിക്കൂർ വരെ മിശ്രിതം ഉയരുക. അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം അളവിൽ ഇരട്ടിയാകും.
എണ്ണ ചൂടുള്ളതുവരെ (350 ഡിഗ്രി F) വരെ ചൂട് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ ചേർക്കുക.
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ജോലിചെയ്ത് ചൂടുവെള്ളം ചൂടാക്കി അതിൽ പൊതിയുക. പാൻ പടർത്തുകയില്ല. കറിവേപ്പിലയുമില്ലാതെ 1 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, പേപ്പർ തൂണുകളിൽ വയ്ക്കുക.
ഭവനങ്ങളിൽ സിറപ്പിൻറെ ഉദാരമായ ഒരു കൊഴിച്ചിൽ ചൂടാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 237 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 129 മി |
| സോഡിയം | 628 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |