ഗ്രിൽ ഭൂതകാല പന്നിയിറച്ചി കിരീടം വറുത്ത

ഒരു പന്നിയിറച്ചി കിരീടം റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണിത്. വറുത്ത് ഇറച്ചി, വെച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മധുരപലഹാരമായ ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് വേവിച്ചു, അരിഞ്ഞത്, പിന്നെ ഒരു സുലഭമായ സോസ് ഉപയോഗിച്ചാണ്. അവധിദിനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പന്നിയിറച്ചി കിരീടം റോസ്റ്റ് (10-12 അസ്ഥികൾ)
• പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
• 1/3 കപ്പ് / 80 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി
• ജിൻ
• 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി ഫ്രൂട്ട് ഒരെഗാനോ (അരിഞ്ഞത്)
• 1 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്)
• 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
• 1 1/2 കപ്പ് / 7.5 മില്ലി ഉപ്പ് (കടൽ ഉപ്പ്)
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി പുതിയത് തൈലം
• 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലിമീറ്റർ കഷണം പൊട്ടിച്ചിരിക്കുക
• 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി കുരുമുളക്
• ജ്വലിക്കുന്നതിനുള്ള
• 1 കപ്പ് / 240 മില്ലി
• അത്തി സംരക്ഷിക്കുന്നു
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി വെള്ളം
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ / 15 മില്ലി ഗിൻ
• സോസ് വേണ്ടി:
• 1 ചെറിയ പച്ച (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്, എഴുത്തുകാരൻ)
• 1 1/2 കപ്പ് / 260 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി കടുക് (ഡിജോൺ)
• ഓപ്ഷണൽ: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ / 15 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ
• 6 മുതൽ 8 വരെ കുരുമുളക് പൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി ഉപ്പ് (കടൽ ഉപ്പ്)
• 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂണ് ധാന്യം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഇടത്തരം പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ പഠിയ്ക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. കലർന്ന ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

2. വലിയ റിസപ്ളബിൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് വയ്ക്കുക. മാങ്ങാഡ് ചേരുവകൾ ബാഗിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മാംസം മാത്രമേ മറയ്ക്കുകയുള്ളൂ. മുൾപടർപ്പു നിൽക്കുന്ന സ്ഥാനത്ത്, താഴെയുള്ള മാംസപേശി, മുകളിൽ കിടക്കുന്ന എല്ലുബിലിറ്റി. 4-6 മണിക്കൂറെടുത്തത്.

3. വറുത്ത വെടിക്കെട്ട് നടക്കുമ്പോൾ, ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു എണ്നസിലേക്ക് എല്ലാ ഗ്ലേസ് ചേരുവകളും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത് വരെ അരിഞ്ഞുവയ്ക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

4. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് വേണ്ടി Preheat grill.

5. ഗ്രേഡ് റോസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ അസ്ഥിയും പൊതിയുക, അതുകൊണ്ട് അവർ പാചക പ്രക്രിയ സമയത്ത് എരിയരുത്. വറുത്ത് വലുപ്പവും കനംകുറഞ്ഞതും അനുസരിച്ച് 2 മുതൽ 2 1/2 മണിക്കൂർ വരെ പരുക്കനായ ചൂട് ഇടുക. അവസാനത്തെ 40 മിനുട്ട് പാചകം, അത്തിപ്പഴം നിരന്തരം നിരന്തരം ചുറ്റിത്തിരിയുക. ഒന്നിലധികം സ്ഥലങ്ങളിൽ മാംസം 160-165 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ എത്തിയാൽ, അത് ഗ്രിൽ ചെയ്യേണ്ട സമയമാണ്. അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു വലിയ കട്ടിംഗ് ബോർഡിലും കൂടാരത്തിലും സ്ഥാപിക്കുക. കൊത്തുപണിക്ക് 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമം വേണം.

6. സോസ് സന്നിവേശിപ്പിക്കുക, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലെ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചിരകുള്ളതും 2-3 മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കുക, ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക, 1-2 മിനിറ്റ് ഒരു പ്രകാശം ബബിൾ കൊണ്ടുവരിക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് 8-10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഒരു ചെറിയ വിഭവത്തിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം അടങ്ങിയ തൈരുമായി ചേർത്ത് 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. സോസ് ഒരു കുമിളയിലേക്ക് ചെന്നെത്തി, സ്റ്റൗവിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക. പതുക്കെ രൂപംകൊണ്ടത് അങ്ങനെ രൂപം ഇളക്കി ഉറപ്പുവരുത്തുക, cornstarch മിശ്രിതം ഒഴിക്ക. ഈ ജോലിക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല സുഹൃത്താണ്. സോസ് വേഗം സുഗന്ധം വേണം. ഇങ്ങനെ സംഭവിച്ചാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

7. വൃത്തിയാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കുപ്പി മുറിക്കുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥിയിൽ എല്ലായിടത്തുമുള്ള വെട്ടി കുറയ്ക്കുക, ഒരു നല്ല കട്ടിയുള്ള അസ്ഥിയുടെ മാംസം തുറന്നുകാണിക്കുക.

സോസ് ഉള്ള മാംസവും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	956
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	56 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	28 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	293 മി
സോഡിയം	1,086 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	7 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	95 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)